▲ 八甲鎮喬連村,捕撈上來的水晶鯛魚。宋福亮 攝
陽春市八甲鎮喬連村,山路蜿蜒曲折。近日,記者跟隨著當地的干部,七拐八彎來到位于半山腰的水晶鯛魚養殖場。
水晶鯛魚養殖在一個不大的水庫里,四面綠樹環繞。養殖戶伍美潔帶著記者來到一個魚池旁,一條條淺紅色的水晶鯛魚正在水里游動�!斑@是昨天捕撈上來的魚,用清水養幾天能去除泥腥味。”她告訴記者,這些魚將用于深加工。
水晶鯛魚屬鯛科魚類,是優質淡水魚,因肉質潔白通透而被命名。伍美潔告訴記者,多年前她承包該水庫養殖四大家魚,但效益一般。為取得更好的經濟效益,她和父親多次到珠三角地區考察,根據水產研究所專家的推薦,在2018年引進水晶鯛魚。
“水晶鯛魚肉質嫩滑,只有主骨,無魚刺,有些顧客說吃起來像海水魚,味道鮮美�!蔽槊罎嵔榻B,水晶鯛魚對水質要求較高,八甲鎮多山,水質優良,在當地養殖這種魚成活率高,而且品質得到了顧客一致認可。
在2020年,伍美潔成立了專業合作社,帶動6名村民養殖水晶鯛魚,統一采購魚苗、飼料,并提供技術指導和銷售等服務。目前,合作社的養殖面積已達到600余畝,年產量達50多萬公斤,除了供應陽春本地農貿市場,還批發到珠三角的水產品市場。
在水庫旁的加工廠,工人們忙著給魚開肚、去內臟,清洗干凈后抹上鹽,再晾放在一旁的架子上。伍美潔介紹,他們根據市場需求,購進了大型烘干機,制作魚干及“一夜埕”腌制品。
水晶鯛魚經加工后,利潤更高,銷路也更廣。伍美潔介紹,加工廠現在每天處理一至兩千條魚,銷路不愁。“一夜埕”風味魚主要銷往珠三角,他們跟電商平臺合作,高峰期一天就有過千份訂單。魚干最遠銷售到了東北,成為酒吧小吃。
“訂單多的時候,一天有20多個村民在加工廠務工�!蔽槊罎嵏嬖V記者,原有的小型加工廠產能已經飽和,目前加工品處于供不應求的狀態,她正在籌劃建一個更大型的加工廠房并引進生產線。
要生產更多的魚干,必然要養殖更多的水晶鯛魚。伍美潔說,駐鎮幫鎮扶村工作開展后,珠江水產研究所的科技特派員多次到基地開展技術指導,并將在親魚選育、魚苗孵化、標準養殖等方面給予支持�!棒~苗孵化基地目前也正在規劃,自己繁育魚苗后,我們就可以帶動更多的村民發展養殖�!蔽槊罎嵳f。
八甲鎮鎮委書記呂義照說,八甲鎮正以“一區一帶八產業”規劃深入實施鄉村振興工作,水晶鯛魚養殖作為“八大產業”之一,發展優勢突出、潛力很大。八甲鎮黨委政府將堅持綠色發展理念,整合資源、發掘優勢,為水晶鯛魚產業發展提供全方位的支持保障,協調各方力量把八甲水晶鯛魚養殖產業做大做強、打響品牌,帶動農戶增收致富。
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