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| 作者：數漁蔡俊 水陽素有“中國幼蟹第一鎮(zhèn)”的美譽，這里年產幼蟹1600萬斤左右，全鎮(zhèn)幼蟹養(yǎng)殖面積達4萬畝，占全國幼蟹產量的七分之一。正所謂“一方水土養(yǎng)一方人”，葛其壽作為土生土長的水陽人，從初中畢業(yè)生到安徽省勞動模范、安徽省農民創(chuàng)業(yè)帶頭人，2008年他親手創(chuàng)辦了金新河蟹苗種專業(yè)合作社，去年被評為“國家級農民合作社示范社”，葛其壽用自己不懈學習奮斗進取，詮釋了一個當代農民的成長之路。 保底收購 讓農戶吃了定心丸 賺錢才能保證品質穩(wěn)定 金新河蟹苗種專業(yè)合作社負責人葛其壽從2001年開始從事幼蟹銷售，2008年正式成立金新河蟹苗種專業(yè)合作社，目前已經實現產供銷一條龍，自己生產大眼幼體、自己養(yǎng)殖幼蟹。為了提升社員的積極性，合作社針對社員養(yǎng)殖的幼蟹采用了保底價收購的“公司+農戶”的模式，這樣也有養(yǎng)幼蟹的農戶吃了定心丸，這樣社員就可以知道養(yǎng)什么產量能賺多少錢，才愿意花成本投入保證品質，去年我們定的20元/斤，畝產值在10000元，凈利潤在5000元。親本上面我們使用4母6公（不炒作、不盲從，用客戶的數據指導生產，目前反饋的數據4母比較適合，不是越大越好）。目前合作社總產值在3000萬，含大眼幼體、飼料和蟹苗銷售。  另外合作社通過多年的市場行情的把握，在市場低迷的時候也能夠保證社員的收益，有一年幼蟹價格跌到了15元/斤，我們早早就把蟹苗銷售結束了，保證了養(yǎng)戶的利益。 提升技術 讓養(yǎng)殖降本增效 科技才是第一生產力 只有科技提升才能實現降本增效，金新河蟹苗種專業(yè)合作社基地是宣州區(qū)人民政府與安徽農業(yè)大學宣州水產特色試驗站，金新河蟹負責人葛其壽表示試驗站的建立使得他在技術方面得到了有力的支撐，在以往我們看水色主要靠眼力，現在更多的是使用儀器設備，常規(guī)的水質檢測：氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等指標和一些藻類等水生生物的檢測。 在幼蟹養(yǎng)殖的應用技術、實用技術的探索和提高方面，葛其壽也是下足了功夫，一方面積極尋求安徽農業(yè)大學等外腦的技術支持，另一方面定期走訪社員和市場，收集各方的需求和反饋，不斷學習提升，探索符合水陽當地產業(yè)特色的“水陽模式”。為了保證幼蟹的肥滿度、整齊度和成活率，充足的餌料十分關鍵，目前一般的養(yǎng)殖戶每畝飼料的投入成本在2500-3000元/畝，我們合作社一般在4000元/畝。養(yǎng)殖的凈利潤也有所差異，低的每畝可以賺3000元，平均水平可以做到每畝賺5000-8000元。 有了科技支撐，才能更加的系統(tǒng)管理養(yǎng)殖，真正能夠從養(yǎng)殖環(huán)境的構建、水花生等水草的種植、微孔增氧的合理搭配使用、飼料的選擇和投喂、調水的標準化規(guī)范化以及親本的選擇方面探索出一套符合當下市場現狀需求的模式。為了提升飼料的利用率和水體的環(huán)境，今年也把在小龍蝦養(yǎng)殖上比較成功的發(fā)酵飼料，引進到幼蟹養(yǎng)殖方面來探索使用，發(fā)酵飼料使用的復合菌既有酵母，又有乳酸菌和芽孢桿菌，以豆粕、麥麩、米糠、碎玉米為原料，利于河蟹腸胃吸收，還可能有一定調水的功能。 穩(wěn)定品質 讓蟹農拿到優(yōu)質幼蟹 質量才是品牌的底牌 目前合作社重點在做質量和品牌，我們目前簽訂合同的加入我們合作社的共800畝，40萬斤苗，這40萬斤苗，我們必須在兩個月內把它銷售完，一般在臘月和正月需要銷售完，過了這個時間到3月18日之后，河蟹就要第一次脫殼，對河蟹的成活率和運輸都會受到影響，會比較麻煩。 我們把品牌做好，今年我們走訪市場，老客戶反饋我們水陽的苗印象很好。放我們水陽苗成活率高、幾乎沒有傷亡。我們這樣把扣蟹的質量做好，我們的口碑和品牌就慢慢做了起來。這對我們以后蟹苗銷售的價格也會有所提升，今年我們和農戶簽訂的價格在21~23元/斤，明年會繼續(xù)增加，慢慢的我們的質量更加穩(wěn)定和價格也有所提升，未來最好可以保持在25元/斤，讓農戶的凈利潤達到7000元/畝。 我們曾一度苦于品牌認可度低，與江蘇一湖之隔價格相差較大，我們也在不斷學習別人成功的經驗，做幼蟹的品牌更多的是需要一套科學精細化的管理，為了保證幼蟹質量的穩(wěn)定性，我們定期跟蹤社員的養(yǎng)殖情況，及時掌握一手的信息，從天氣、飼料、環(huán)境等方面予以關注和指導，爭取在當地起到一個帶頭示范的作用。 加強育種 讓“中國幼蟹第一鎮(zhèn)”有了“芯”動力 創(chuàng)新才是可持續(xù)發(fā)展的原動力 水陽目前有著“中國幼蟹第一鎮(zhèn)”的美譽，年產幼蟹達1600萬斤，全鎮(zhèn)幼蟹養(yǎng)殖面積達4萬畝，占全國幼蟹產量的七分之一，但目前在育種親本選育方面還是空白。近年來國家大力提倡水產種業(yè)振興，為了保持產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為養(yǎng)戶提供優(yōu)質的幼蟹，葛其壽與安徽農業(yè)大學展開合作，積極在中華絨螯蟹親本選育做些事情，奔著品種選定的方向去做，雖然這條路還比較長，也不一定可以做出很大的成績，但是覺得仍然需要為“中國幼蟹第一鎮(zhèn)”注入一股“芯”動力。 |
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