擺脫一度瀕臨枯竭的處境，大黃魚如今游向世界，游上了各國的餐桌。

　　“大黃魚發展前景良好。”福建三都澳食品有限公司副總經理林興記4日接受中新網記者采訪時說，目前公司已形成集育苗、養殖、加工、研發、電商、倉儲物流、自營進出口于一體的產業鏈格局，產品遠銷海內外。

　　大黃魚，又叫黃瓜魚，其體色金黃、嘴唇鮮紅、肉質潔白細嫩、營養豐富，有著“國魚”的美譽。位于福建省東北部沿海的寧德市已被中國漁業協會授予“中國大黃魚之都”稱號，這里的三都澳官井洋是中國唯一的大黃魚內灣性產卵場，至今還流傳著“官井洋，半年糧，黃瓜叫，漁民笑”的歌謠。

　　然而，20世紀70年代，大黃魚資源因濫捕而幾近枯竭。

　　“我是漁民的兒子，知道大黃魚資源對漁民的重要性，這是他們賴以生存的捕撈對象。”被稱為“中國大黃魚之父”的大黃魚研究專家劉家富說，作為一名漁業科技工作者，不希望“國魚”消失。

　　開展沿海墾區池塘養魚高產試驗、深入淡水苗種場學習“四大家魚”人工催產技術、調查官井洋大黃魚產卵場情況......20世紀80年代中期以來，以劉家富為代表的寧德市水產科技工作者歷經15年研究，突破了大黃魚人工育苗與養殖關鍵技術。

　　1985年，劉家富和他的團隊啟動大黃魚人工繁育初試，首獲大黃魚海上人工授精、室內育苗及野生魚保活、馴養成功。1987年，100多尾全人工大黃魚苗首次育出;1990年，大黃魚全人工批量育苗實現百萬尾規模;1995年，大黃魚生長速度慢的難題被攻克，大黃魚網箱與池塘養殖的全套技術路線形成，養殖戶試養獲豐收......一度瀕危的大黃魚，從“死亡名單”上被拉了回來。

　　在20世紀90年代末，大黃魚養殖形成產業規模，向福建沿海縣市及浙江、廣東等地輻射。官方數據顯示，2021年寧德市大黃魚產量達19.1萬噸，占全國的80%左右，全產業鏈產值超百億元人民幣，出口60多個國家和地區，直接從事大黃魚養殖、加工的有10多萬人。

　　在寧德市蕉城區三都澳的海面上，碧波蕩漾，礁藍色浮球隨波起伏，彩色的新型塑膠漁排成片綿延，海上田園、阡陌縱橫。福建三都澳食品有限公司的新型塑膠漁排養殖示范點坐落于此，黃黑相間的新型塑膠網箱點綴在海面上，蔚為壯觀。

　　作為福建省最大的大黃魚養殖企業，福建三都澳食品有限公司近年來全力推動“國魚”品牌走向世界。林興記稱，《區域全面經濟伙伴關系協定》(RCEP)的生效實施和“一帶一路”建設的推進，都為公司擴大出口帶來了新機遇，公司正努力將大黃魚推向更多的“一帶一路”沿線國家和地區。

　　作為中國大黃魚養殖的核心區，蕉城區已成為中國最大規模的大黃魚人工育苗、養殖、加工、銷售和出口基地，形成了完整的大黃魚全產業鏈。蕉城區區長陳紹曦透露，當前該區全力實施“國魚計劃”，打造“國魚”品牌;依托三都澳得天獨厚的資源，推動大黃魚產業與美食、文化、旅游深度融合發展，全方位塑造“寧德大黃魚”全國文旅中心。

　　“大黃魚產業規模不斷發展壯大，總體上態勢良好，但還存在行業總體利潤偏低等方面問題。”寧德市漁業協會會長韓承義表示，將推動打造寧德大黃魚區域公共品牌，通過品牌建設帶動產業有序發展、提升產業效益，并大力開拓國際市場，促進寧德大黃魚產業高質量發展。

　　在大黃魚育種國家重點實驗室學術委員兼技術顧問劉家富看來，寧德大黃魚產業在國內外有著無可比擬的地方優勢和深厚的歷史文化底蘊，可借鑒挪威三文魚產業的成功經驗，實現大黃魚享譽全球。