“全國養殖的大閘蟹中，每8只就有1只產自興化。”作為全國最大的大閘蟹生產基地，去年興化大閘蟹養殖面積達63萬畝，年產大閘蟹6.7萬噸。面對連日高溫“烤”驗，興化大閘蟹的個頭、產量受影響幾何?

　　16日上午，記者跟隨興化市現代農業發展服務中心水產技術指導科科長張鳳翔前往海南鎮新伍村實地探訪。

　　上午約9點半，記者還在趕往新伍村的路上，天空飄起連綿細雨，過一會兒，雨勢漸大。“雨量先小后大，對大閘蟹的影響不是太大，就怕暴雨突如而至。”張鳳翔解釋說，高溫天氣，大閘蟹一般會跑到深水區避暑。而一旦暴雨降臨，蟹塘內溫度較高的表層水就會迅速進入底層，大閘蟹一下就會難以適應。

　　在新伍村黨群服務中心附近一處塘口，養殖戶張仁道、吳良芹等正聊著今年大閘蟹養殖情況。

　　“連續多天的高溫天氣，對大閘蟹肯定是有影響的。”64歲的吳良芹，是養蟹“老把式”，搞大閘蟹養殖已有30年。他說，目前河蟹已經開始第五次蛻殼，這也是比較重要的一次蛻殼，直接影響到大閘蟹的個頭、品質等。“最近連續一周時間，我每天都在蟹塘發現死掉的大閘蟹，表殼軟綿綿的，都是蛻殼不久。”吳良芹告訴記者，這樣的情況往年都沒遇到過。據他估測，今年自家大閘蟹的產量將減少一成。

　　而連日的高溫天氣，對大閘蟹生長發育也會產生影響。吳良芹告訴記者，往年1.5兩左右的母蟹經過第五次蛻殼后可以長到3兩，但今年估計只能長到2.5兩。但他慶幸的是，自家蟹塘沒有發生大閘蟹大規模死亡。

　　在張鳳翔看來，雖然遭遇高溫“烤”驗，但當地大閘蟹大規模死亡現象少有發生，得益于做足施保草肥、提高水位和增加溶氧量等方面工作。

　　“早在高溫天氣到來前，我們就提醒養殖戶提早施保草肥，保證蟹塘內伊樂藻等水草的成活率，這樣不僅可以給大閘蟹提供天然避暑地，還可以避免因水草腐爛污染水體，導致大閘蟹中毒缺氧。”張鳳翔說，同時指導養殖戶及時加水補水，提高蟹塘水位。

　　新伍村目前有5800畝蟹塘、270多養殖戶。一旦出現停電，增氧設備就無法使用，會給養殖戶帶來不小的損失。村黨總支書記楊永前告訴記者，村里及時跟供電部門對接，增加了一臺400千瓦變壓器，同時提醒養殖戶儲備增氧片，以備不時之需。

　　“前幾天凌晨1點，我家增氧機出現故障，幸虧儲備了增氧片，否則后果不堪設想。”張仁道至今還有點后怕。他告訴記者，當地養殖戶基本上采用的是蝦蟹混養“興化模式”，前期龍蝦大量上市的季節，往年使用的地籠，無論是龍蝦還是大閘蟹，都會鉆進籠里。為此，他們都會在晚上6點多先倒籠一次，把里面的大閘蟹和小點的龍蝦撿出來再放回蟹塘里，既浪費時間精力，又導致大閘蟹、小龍蝦出水而受傷，“省現代農業(克氏原螯蝦)產業技術體系興化推廣示范基地推廣了一種新型地籠，只捕蝦不捕蟹，只捕大蝦不捕小蝦，省了我們很多麻煩。”

　　“受連日高溫天氣影響，與往年相比，興化大閘蟹的個頭會小一些、產量也會有所下降，關鍵還要看后面天氣情況。”張鳳翔分析說，照目前情況來看，興化大閘蟹預計在中秋節前可以上市，但價格與往年相比應該會有上揚。