▲超市螃蟹嘗鮮價39.9元一斤

▲市民選購螃蟹

　　今年中秋節是9月10日，比往年早了近半個月，這也催促著秋天里最饞人的螃蟹早早入市。

　　上周，今秋第一批螃蟹在渝上市，成為生鮮市場的時令主打。但消費者卻有些納悶，同產區、同規格的螃蟹，在不同商家那里賣出最高相差1倍多的身價，這究竟是啥原因?

　　“嘗鮮價”超百元一斤

　　在渝北一家超市的水產區，記者看到，保鮮柜上整齊擺著幾十只鮮活的螃蟹。“買幾只回去嘗嘗。”見到有人駐足打量這些螃蟹，一旁的銷售員立馬推薦了起來：“都是今天剛到的新鮮貨，膏黃都有。”

　　在另一家生鮮超市，剛“上新”的螃蟹被放到了“中秋限時特惠”的顯眼位置。按不同的規格，1.8~2.2兩的螃蟹，99元4只;2.3~2.7兩的螃蟹，每只39.9元，算下來“嘗鮮價”一斤就超百元。

　　在交易量較大的三亞灣水產市場，水產商已陸續開始上市今秋第一批螃蟹。不過，相比往年同期，市場供貨量明顯偏少，個頭也不大。

　　據多家水產商反映，今年夏天持續高溫影響到了螃蟹的生長，導致上市延期，再加上今年中秋節相較往年提前了大半個月，所以造成當前供貨緊張。

　　“我們訂的貨還沒到，等到中秋才有貨。”在三亞灣水產市場進口處，一家水產店老板坦言。

　　供貨緊張自然影響到了價格。水產商黃華真告訴記者：“今年從產地進貨成本漲了，各檔口賣價也處在高位。”

　　據透露，目前零售價大致為，個頭在2兩的每只18元、2.5兩的每只28元、3兩的每只38元。而在另外多家海鮮加工店，3.5兩重的螃蟹，算得上目前市面上的“最大個兒”，每只售價基本都在50元以上。

　　同等規格價差一倍多

　　采訪中，記者看到有同產地、同規格的螃蟹，價格最高卻相差了不止一倍，讓消費者不知如何下手。

　　“這螃蟹個頭也不小，怎么只賣12塊錢?”在一家水產攤位前，挑選螃蟹的徐小姐有些納悶，這些螃蟹看起來和超市的個頭差不多，產地也是一樣，超市要賣25元/只，“這里的上市價便宜了一倍多。”

　　對此，商家稱，一部分是前期進的貨，也有2兩左右;另外一部分是受到高溫影響，蛻殼較慢，蟹黃未能完全成熟的螃蟹，但并不影響肉質的鮮嫩，所以拿出來做特價。

　　“現在是螃蟹市場比較尷尬的時期。”一名水產商對記者說，雖然到了上市的時候，但這些螃蟹出水時才剛成熟，距離完全成熟還“差一口氣”，加上連日高溫，從外地運輸過來，損耗相對更大，分揀之后淘汰也多，按照不同的品質來定價，就有了上市就打特價的情況。

　　優質蟹或將價高貨少

　　記者了解到，重慶市場上以江蘇螃蟹為主，也有少部分來自湖北、福建。除了外地螃蟹，武隆等地的本地螃蟹也有少量出貨。整體來看，近期市場行情看漲。多位螃蟹經銷商對記者表示，特別是精品母蟹則更為緊俏，大概率缺席中秋宴餐桌。

　　“中秋前后會提前打撈一批嘗鮮，但是數量非常少，大型號的基本沒有，最快月底才會大量上市。”蟹狀元九龍坡店銷售人員說。蘇蟹閣五紅路店經銷商表示，現貨比較少，只有2~2.5兩規格的蟹，“中秋可能有3兩的母蟹，但數量不多。中秋提貨的話，需要提前5天預訂。”

　　據介紹，今年中秋節螃蟹產地的收購需求正在激增。然而高溫天氣造成螃蟹普遍減產，疊加養殖成本上升，直接拉動螃蟹終端市場價格。

　　業內預計，今年中秋節前后價格都處在高位，并且這個行情會一直延續到10月，或要到國慶節后有更多高品質的螃蟹出水上市，后期價格應該會逐步下行。

　　新聞多一點

　　陽澄湖尚未開捕 蟹卡提前熱銷

　　提起螃蟹，很多人會想到陽澄湖。作為國家地理標志產品，一直以來，陽澄湖穩坐螃蟹市場頭把交椅。據蘇州市陽澄湖螃蟹行業協會最新公布的消息，今年陽澄湖大閘蟹開捕時間會在9月23號左右。

　　盡管距離開捕尚有段時日，記者看到，在京東、天貓等線上電商平臺，蟹卡、蟹券已開始售賣，價格在千元左右。

　　在線下，位于汽博中心的一家知名品牌門店，偌大的展柜空空，一只螃蟹也沒有，但各種價位的蟹卡都已經開售。

　　“最近來咨詢的消費者都比較關注何時能發貨。”該品牌銷售經理王海英說，但也有顧客等不及了，聽到9月底才發貨就沒下單，“可能對中秋家宴上還是要有螃蟹比較看重。”