不再囿于沿海養殖，

而是將魚蝦放在獨立安全的海水中培育，

養殖過程完全遠離被污染的海域，

全程監管，確保海水成分安全，

這樣的養殖方式，你覺得怎么樣呢？

這可不是一個單純滴設想啊~

事實上，這個養殖方式確實有人在做，

而且還成功做出來了！

澳洲第一個內陸養殖場

這個成功實現在獨立海水內養殖的公司叫Marine Garden，由創始人Martin Zhang建立，他在展示一種遠離海岸線，和在有限海水的情況下進行高密度，零換水的新型養殖可行性方案。從而生產出大量的高品質海水對蝦。

從項目的研發到落地昆士蘭，Marine Garden前后經歷了近10年。它也是澳洲第一個純室內海水高密度養殖黑虎蝦的企業。

作為一個創新企業，Marine Garden從對蝦開始，建立海產養殖工廠。他們將海水從海里運到昆州東南部Esk小鎮的溫控室內水泥池里。讓養殖各項條件、指標可控可溯源，可以盡量減少對海水的補充。

經過幾年的努力，Marine Garden成功養殖出了第一批內陸水產對蝦，向世人證明：

養殖新鮮海鮮不一定要依水而建，

只要有海水，哪里都能養，

還能養的很好！

Marine Garden出產的大蝦，

每個都有手掌大小！

由于小分子強制性溶氧的模式，養殖的對蝦完全沒有過往的海腥味，口感和營養價值甚至媲美北極甜蝦！

相對于沿海開放式土塘養殖，室內條件更加可控，管理起來效率相對較高；室內安全可控的海水及更高的飼料利用率；也可以極大的減少對養殖水體的污染。

Marine Garden致力于海水養殖研究，并以海洋為基礎尋求現代化農業的新型解決方案。

專訪Marine Garden背后的故事

那么，為什么Marine Garden會產生將海水獨立出來養殖的大膽想法？為什么會選擇進入內陸養殖這個在澳洲完全空白的領域？

圖源：ABC

這就要說道Marine Garden的創始人Martin Zhang章曉俊先生與海水的不解之緣了。

▷▶始于海洋的企業家

早在成立Marine Garden之前，章先生就已經是一名在海洋相關領域取得成功的企業家，他創立的Reef OctopusAKA OCTO售賣海洋水族相關設備，成為全球都相當知名的海洋水族設備制造商。

出于生意需要，章先生海水領域里工作了近18年。他對于海水的研究也不斷深化，他發現自己的設備主要是為家庭和水族館提供的，既然水族館和家庭養殖可以用，“那么為什么不做得更大呢？”

“現在的養殖主要都是依托淡水資源，而這些淡水從何而來呢？”

“少部分是地下水，而大部分都是從海洋的水汽蒸發——降雨而來。”章先生說道。

也就是說，淡水在一定程度上從海水而來，隨著淡水資源的衰退，很多人都想到節流，科技改變養殖方式，提高利用率，但是卻很少人去思考，為什么不從淡水的源頭——海水去考慮呢？

“相比于淡水，海水在地球覆蓋70%以上，可以說，海洋是一個巨大的資源寶庫，而我們，也一直在尋求有效的方式去利用這份資源，”既然已經在海洋領域建立了一些成果，“我完全可以深入下去，去開發出海水更大的價值”。

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▷▶從海水養殖開始探索

在過往很久之前，澳洲由于特殊的地理位置，他的生態系統一直是特殊且脆弱的。

因此，澳洲的漁業養殖也趨于保守，章先生表示：澳洲漁業發展在這20年里幾乎沒有進步，這也是他從養殖開始做的另一個方面，他想發現新的安全養殖方式。

“所以，我選擇將海水運到內陸，在一個封閉的環境里監控養殖，在我們的養殖過程中，培育的蝦種完全沒有機會接觸到外界。”

同時，在養殖過程中會產生大量的有機物污染源；有機物污染源經過系統，以物理的方式與養殖水體進行分離，轉成海藻肥……

章先生希望能讓人認識到海水養殖的泛用性和適用性，他說，“我對于海水價值研究了8年，建設這個項目花費了3年，我希望能夠發掘利用海水和海洋生態的新方式。”

▶▷海水養殖的未來

Marine Garden在內陸養殖海鮮的成功不僅僅標志著海水養殖的可行性，也從側面證明了在內陸具備養殖海鮮的條件和盈利空間，“目前按照全世界最高的工廠化養殖產量最高的是每立方10公斤左右。”章先生解釋道，而他的養殖方式將會實現一個立方一年養30公斤的對蝦。

海鮮需求的缺口非常大，而海水養殖之下，更高密度的飼養并不會影響對蝦品質，甚至讓蝦的品質更上一層樓，這也表示在未來，海水養殖有這個潛力和價值去補上海鮮產品的供給不足。

在昆士蘭大學生物科學學院和海洋科學中心工作的Andrew Barnes對章曉俊先生的試驗很感興趣。“我喜歡這個想法，但在內陸地區付諸實施其實并不簡單。他[章曉俊先生]可能已經解決了這個問題，但我不確定這是否會賺錢，”

對此，章先生用了一個很直白的回答：“我自己就是個商人，只靠熱愛，無利可圖的話，我也不會進行這個項目”。整個養殖過程中，Marine Garden可以做到全程監管養殖海水的含氧量和水質的安全，這就為憂心進來海洋污染的人們提供了一個更可靠的方式，確保了水質和養殖的海鮮產品的安全。

同時，養殖過程的低能耗和對蝦的高產，意味著在未來，人們可以用更低的成本去生產更多的海鮮，為大家帶來一個新的選擇，一個可以惠及所有人的選擇：

為消費者提供安全，更優質的蝦，

為企業特別是內陸企業提供新鮮安全的海鮮供給。

水箱內的養殖海水循環利用

為了實現循環的海水養殖，章先生和他的團隊設計和開發了一種室內對蝦養殖系統。第一次的養殖實驗從去年10月開始，系統測試了1百萬尾蝦苗被養殖在可控的室內水池中。

他們設計了一套獨特的養殖系統，利用海水能夠產生大量白色泡沫的獨特性，將可溶性有機物體與死亡的藻類與養殖水體進行有效的分離。其中運用了物理反應，并沒有產生其他不屬于天然海水中的物質。換句話說，就是在養殖過程中不曾使用過任何的化學物質。

整個養殖過程中，沒有任何換水操作，而是通過濾系統凈化海水，確保海水的循環利用。

章先生說他們每天給對蝦的喂食超過4公斤，然而通過過濾系統，可以看到經過凈化的養殖水仍然保持清澈。同時，對蝦第一次收獲，蝦的品質和產量十分可觀，營養價值不遜于野生蝦群。“我們將持續探索內陸海水養殖的過程以及喂養模式。我們需要找出正確的喂養方式并測試水質的極限。”

除了通過濾水裝置實現水箱不換水養殖以外，對于養殖過程中的產出和廢棄物，章先生和他創立的Marine Garden也嘗試了循環利用。

Marine Garden獨特的水產養殖廢水過濾系統的設計和開發，能夠從養殖池水中分離出可見的有機物、顆粒物和溶解的有機污染物，以便回收利用。

通過過濾和沉淀，這些在養殖過程中產生的有機物和蛋白質將會被分離出去，干凈的海水將會返回水池中，確保對蝦的養殖環境。被分離的沉淀物和廢棄成分，將會經過簡單加工成為有機物肥料，Marine Garden將這些肥料用于試驗田的植物灌溉，到目前為止，被澆灌的植物反應良好，同時，土壤質地也因為肥料變得肥沃。

相比于傳統養殖，Marine Garden的養殖操作更簡單，兩個需要長期關注的主要參數只有PH值和溫度。

根據Marine Garden的實驗，對蝦養殖最好的環境里，PH值在8.0-8.4之間，溫度則需要保持在26.0-28.0攝氏度。同時，凈化系統控制下氨和溶解氧也可以保持在可接受的范圍內。

養殖過程無需24小時護理，加上相對靈活的喂料過程和系統的持續檢測，不必擔心氧氣含量和海洋潛在疾病影響。同時，獨立的封閉養殖也不會對周邊環境造成影響。這就為憂心目前海洋現狀的人們提供了一個更可靠的方式，在不影響海洋生態的情況下，確保海產品養殖的規模和安全。

章先生表示，隨著他們對于這項技術的繼續探索。內陸海水養殖將被充分利用，為海鮮養殖提供新的思路。

可持續的水產養殖成就

▷▶實現內陸養殖海鮮

遠離海岸線100公里，通過不換水和海水過濾系統，在內陸實現海產品養殖。

▷▶養殖過程靈活可控

無需24小時護理。靈活的喂料過程。系統檢測，不必擔心氧氣含量和海洋潛在疾病影響。

▷▶零排放高密度

通過供應高性價比，高濃縮，無添加的海藻肥解決方案，以及海水濾化設備。達到不換水，養殖廢料零排放。

▷▶新型海洋農業

通過海水養殖飼養對蝦，之后將養殖產生的廢水當做肥料灌溉實驗果園里的農作物。嘗試以海水循環利用為主的新型海洋農業解決方案。

世界在變化，沿海養殖帶來的生物污染、廢棄物處理的成本，甚至大量的電力需求，這些都需要嘗試控制，而Marine Garden則提供了一個未來可行的海洋問題解決方案。