秋風起，蟹腳癢。十一黃金周期間，陜西延安黃龍的蟹農們忙著準備收網捕蟹的工具，望著個大飽滿的大閘蟹和絡繹不絕的游客，人人臉上洋溢著滿滿的幸福感。

與此同時，對口幫扶黃龍大閘蟹特色產業的上海海洋大學成永旭教授團隊也收到“讓綠水青山變成漁業可持續發展的金山銀山，打造大閘蟹特色產業助推延安黃龍經濟發展”被推選為教育部第五屆省屬高校精準幫扶典型項目的喜訊。

陜北養殖大閘蟹，從無到有再到“優”

人們很難將干旱少雨的黃土高原與在水里生長、對環境要求高的“清水大閘蟹”聯系到一起。

2013年，正在研究如何把崇明大閘蟹引入各個省的上海海洋大學成永旭教授在上海市委組織部的組織下前往延安黃龍縣調研，發現黃龍縣“空氣干凈，水質極好，年平均氣溫10多攝氏度，最熱月份平均也只有20攝氏度出頭，很適合養殖大閘蟹。”

翌年，黃龍縣啟動大閘蟹養殖試點，取得初步成效。此后8年間，成永旭教授組建團隊，將大閘蟹綠色生態養殖技術毫無保留地推廣給當地養殖戶們，當地大閘蟹品質和效益大大提高，并多次在全國河蟹大賽獲獎。

2021年，經專家考證， 黃龍縣被中漁協水產商貿分會授予全國唯一縣域“全國中華河蟹示范基地”。同年，黃龍縣大閘蟹養殖面積發展到520畝，產值700萬元，畝均凈利潤達1萬元，一般農戶的畝收入都超7000元。

打造膚施龍蟹生態品牌，引領生態經濟

黃龍縣有得天獨厚的優美生態環境、清澈純凈的山泉水，為養殖大閘蟹提供了良好的生長環境。

成永旭教授團隊改變傳統的池塘養魚和設施化養殖冷水魚發展思路，避免大量投餌對水環境造成不良影響，探索開發出淺水濕地生態養殖模式，通過在養蟹水域種植水草構建水底森林，發揮池塘水草自然水質高凈化能力，經過多年實踐， 大閘蟹養殖全周期階段養殖水域普遍達到1-2類水質條件，實現了以漁凈水、以水養蟹的良性循環新局面。

黃龍用延安古稱“膚施”作為本地大閘蟹品牌，成為黃龍生態標志之一。當地農戶更依托膚施龍蟹的品牌效應開辦農家樂、水上樂園等，以第一產業帶動第三產業，推進生態養殖同生態旅游融合發展，實現了蟹塘變景區、膚施龍蟹變旅游商品、蟹農變旅游從業人員的轉變。

生態養殖助力鄉村振興跑出“加速度”

黃龍大閘蟹的影響力已輻射至陜北地區周邊市縣，南泥灣、延川縣、富縣、韓城、商洛市、安康市等市縣都來做過學習考察和調研。

成永旭教授團隊還將此模式推廣到青海海西州，黑龍江大慶、齊齊哈爾，山東東營黃河口地區。青海海西州鴨湖28萬畝養殖基地，如今 年產優質大閘蟹50余萬斤，以可魯克湖漁業發展公司為龍頭，直接帶動53戶牧區農民人員脫貧致富。黃河口大閘蟹發展規模達到6萬畝，年產量1.7萬噸，成為全國十大大閘蟹品牌之一。

不少地方參照“黃龍模式”推動大閘蟹一二三產業融合發展，如山東東營市以黃河口大閘蟹產業園為依托，借助上海海洋大學的科技服務體系和基層人才培養體系，在生態養殖的基礎上打造集生產研究、休閑娛樂、科普教育于一體的產業綜合體，鞏固脫貧攻堅成果，助力鄉村振興，在綠色發展道路上跑出了“加速度”。