金秋十月，湛江迎來金鯧魚豐收季節。當咸鮮的“金鯧魚一夜埕”、濃郁的“金鯧魚腩燜豆腐”、鮮甜的“清蒸金鯧魚”端上餐桌，慰藉到的，除了游子的胃，還有思鄉的情。

從一條魚到一個百億規模的產業，既凝聚著家鄉人民的智慧和力量，同時也離不開各位鄉賢同胞長期以來對家鄉的關注和支持。湛江金鯧魚產業后勁十足，未來可期，湛江將加快推進金鯧魚產業市場化、數字化、食品化、國際化進程，推動湛江金鯧魚產業高質量發展，提出構建“挪威有三文魚，湛江有金鯧魚”的大產業格局。

這條魚不僅代表著湛江的味道，一個城市的氣質，一方水土的文化底蘊，更承載湛江人的金色夢想。近日，湛江市委常委程鳳英寫信邀請全球百名鄉賢為湛江金鯧魚代言，宣傳家鄉美食文化，助力家鄉振興發展，共繪家鄉美好藍圖。

為了響應政府號召，恒興集團董事長陳丹為湛江金鯧魚產業代言。

中國金鯧魚看廣東，廣東金鯧魚看湛江。湛江是全國最大的金鯧魚養殖基地，年產金鯧魚約10萬噸，約占全國的40%，全國每三條金鯧魚就有一條來自湛江，湛江也被稱作“中國金鯧魚之都”。當前，金鯧魚成了湛江的黃金魚、致富菜，湛江企業立足湛江實際，順應消費轉型，大力發展預制菜產業，金鯧魚在預制菜賽道表現出彩，湛江金鯧魚作為2022年廣東預制菜首柜產品，首發RCEP成員國，成為湛江水產出口的明星產品。2022年6月10日，湛江被授予“中國水產預制菜之都”。

“中國金鯧魚之都”崛起

湛江金鯧魚養殖，歷史悠久，發展迅速見效。“中國金鯧魚之都”湛江的環境，可謂得天獨厚，海域面積2萬平方公里，9000多公頃的沿海灘涂，港灣縱橫但深度適中，終年受海洋氣候調節，年平均氣溫23℃左右。

過去，金鯧魚消費市場集中在華南省市。如今，山東、哈爾濱、黑龍江以及上海、重慶等地區消費市場逐漸打開，很多專營門店也建立起來。一條健康的養殖深海魚的消費正崛起，高品質的金鯧魚，從湛江人民探親訪友的好年貨，逐步走向全國。

金鯧魚大眾化消費廣受好評，實在的“湛江貨”。金鯧魚定位中檔消費品種，規格大小適宜，加工也十分方便，魚的規格從0.4-1.2斤/尾不等，延伸出的產品形式非常多樣化，包括鮮活、冰鮮、咸鮮等形式，各種口味滿足各類食用群體，從小孩到老人都可以。

企業介紹

恒興集團董事長陳丹表示，廣東恒興立足本土海洋資源，大力發展深水網箱養殖模式，為金鯧魚產業提質增效；重點推廣廣東特色農產品、特色漁業文化，搶占國內外預制菜產業市場，深耕海洋牧場，推動湛江開拓海上“藍色糧倉”。

廣東恒興把好“原料端、加工端、物流端”三大端口，打造從塘頭到餐桌安全、營養、美味的食品產業鏈。通過智慧漁業管理平臺，結合水產養殖大數據分析，實現水產養殖精細化管理，幫助漁民節省勞動力、提升養殖效率。

在加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局下，恒興將金鯧魚農產品精深加工為預制菜，提高金鯧魚的附加值，為整個產業鏈的上下游賦能，推動高質量發展。同時大力挖掘和傳播粵菜文化，讓承載著漁業文化的金鯧魚走上國際化道路，講好廣東農產品故事。