金秋十月，湛江迎來(lái)金鯧魚(yú)豐收季節(jié)。當(dāng)咸鮮的“金鯧魚(yú)一夜埕”、濃郁的“金鯧魚(yú)腩燜豆腐”、鮮甜的“清蒸金鯧魚(yú)”端上餐桌，慰藉到的，除了游子的胃，還有思鄉(xiāng)的情。

從一條魚(yú)到一個(gè)百億規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，既凝聚著家鄉(xiāng)人民的智慧和力量，同時(shí)也離不開(kāi)各位鄉(xiāng)賢同胞長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)家鄉(xiāng)的關(guān)注和支持。湛江金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)后勁十足，未來(lái)可期，湛江將加快推進(jìn)金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化、數(shù)字化、食品化、國(guó)際化進(jìn)程，推動(dòng)湛江金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提出構(gòu)建“挪威有三文魚(yú)，湛江有金鯧魚(yú)”的大產(chǎn)業(yè)格局。

這條魚(yú)不僅代表著湛江的味道，一個(gè)城市的氣質(zhì)，一方水土的文化底蘊(yùn)，更承載湛江人的金色夢(mèng)想。近日，湛江市委常委程鳳英寫信邀請(qǐng)全球百名鄉(xiāng)賢為湛江金鯧魚(yú)代言，宣傳家鄉(xiāng)美食文化，助力家鄉(xiāng)振興發(fā)展，共繪家鄉(xiāng)美好藍(lán)圖。

為了響應(yīng)政府號(hào)召，恒興集團(tuán)董事長(zhǎng)陳丹為湛江金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)代言。

中國(guó)金鯧魚(yú)看廣東，廣東金鯧魚(yú)看湛江。湛江是全國(guó)最大的金鯧魚(yú)養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)金鯧魚(yú)約10萬(wàn)噸，約占全國(guó)的40%，全國(guó)每三條金鯧魚(yú)就有一條來(lái)自湛江，湛江也被稱作“中國(guó)金鯧魚(yú)之都”。當(dāng)前，金鯧魚(yú)成了湛江的黃金魚(yú)、致富菜，湛江企業(yè)立足湛江實(shí)際，順應(yīng)消費(fèi)轉(zhuǎn)型，大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，金鯧魚(yú)在預(yù)制菜賽道表現(xiàn)出彩，湛江金鯧魚(yú)作為2022年廣東預(yù)制菜首柜產(chǎn)品，首發(fā)RCEP成員國(guó)，成為湛江水產(chǎn)出口的明星產(chǎn)品。2022年6月10日，湛江被授予“中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜之都”。

“中國(guó)金鯧魚(yú)之都”崛起

湛江金鯧魚(yú)養(yǎng)殖，歷史悠久，發(fā)展迅速見(jiàn)效。“中國(guó)金鯧魚(yú)之都”湛江的環(huán)境，可謂得天獨(dú)厚，海域面積2萬(wàn)平方公里，9000多公頃的沿海灘涂，港灣縱橫但深度適中，終年受海洋氣候調(diào)節(jié)，年平均氣溫23℃左右。

過(guò)去，金鯧魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)集中在華南省市。如今，山東、哈爾濱、黑龍江以及上海、重慶等地區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)逐漸打開(kāi)，很多專營(yíng)門店也建立起來(lái)。一條健康的養(yǎng)殖深海魚(yú)的消費(fèi)正崛起，高品質(zhì)的金鯧魚(yú)，從湛江人民探親訪友的好年貨，逐步走向全國(guó)。

金鯧魚(yú)大眾化消費(fèi)廣受好評(píng)，實(shí)在的“湛江貨”。金鯧魚(yú)定位中檔消費(fèi)品種，規(guī)格大小適宜，加工也十分方便，魚(yú)的規(guī)格從0.4-1.2斤/尾不等，延伸出的產(chǎn)品形式非常多樣化，包括鮮活、冰鮮、咸鮮等形式，各種口味滿足各類食用群體，從小孩到老人都可以。

企業(yè)介紹

恒興集團(tuán)董事長(zhǎng)陳丹表示，廣東恒興立足本土海洋資源，大力發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式，為金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效；重點(diǎn)推廣廣東特色農(nóng)產(chǎn)品、特色漁業(yè)文化，搶占國(guó)內(nèi)外預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，深耕海洋牧場(chǎng)，推動(dòng)湛江開(kāi)拓海上“藍(lán)色糧倉(cāng)”。

廣東恒興把好“原料端、加工端、物流端”三大端口，打造從塘頭到餐桌安全、營(yíng)養(yǎng)、美味的食品產(chǎn)業(yè)鏈。通過(guò)智慧漁業(yè)管理平臺(tái)，結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖精細(xì)化管理，幫助漁民節(jié)省勞動(dòng)力、提升養(yǎng)殖效率。

在加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下，恒興將金鯧魚(yú)農(nóng)產(chǎn)品精深加工為預(yù)制菜，提高金鯧魚(yú)的附加值，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的上下游賦能，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)大力挖掘和傳播粵菜文化，讓承載著漁業(yè)文化的金鯧魚(yú)走上國(guó)際化道路，講好廣東農(nóng)產(chǎn)品故事。