小小筍殼魚打通國際大市場，如今又被制成一桌預(yù)制菜。

　　在東莞洪梅鎮(zhèn)，一家名叫東莞市松湖水產(chǎn)品養(yǎng)殖有限公司(下稱松湖水產(chǎn))將筍殼魚養(yǎng)出一條產(chǎn)業(yè)鏈，走向國際市場。

　　如今，該公司又與預(yù)制菜加工企業(yè)合作，將筍殼魚制成酸菜魚、剁椒魚頭等多款預(yù)制菜產(chǎn)品，計劃在第七屆食博會上展出。

　　小個魚暢游國際大市場

　　“我們的筍殼魚出口到加拿大多倫多，坐20個小時的飛機(jī)都沒問題的!”松湖水產(chǎn)總經(jīng)理蕭勁松跟記者介紹道。

　　松湖筍殼魚是泰國純種與澳洲純種雜交新品種，通過近6年的研產(chǎn)，松湖品種繼承兩個品種的最優(yōu)基因。企業(yè)首創(chuàng)利用高性能透明塑料袋+醫(yī)用純氧，無需添加其他任何成分，通過該技術(shù)結(jié)合筍殼魚耐氧習(xí)性，可實現(xiàn)48小時“無水活魚快遞到家”。

　　2019年，松湖水產(chǎn)在廣州的某個展覽會上展出了這條無水可存活48小時的筍殼魚，一下子就吸引了不少目光。其中，就有一位意向買魚的華僑。

　　“那位華僑看了我們的魚后，就先給我們100萬定金，我們一開始還以為是詐騙。”蕭勁松介紹，一下子接了一個這么大的單，還是國外的單，大家都不敢相信。

　　經(jīng)過了解，雙方達(dá)成了合作意向。100公斤的筍殼魚乘坐飛機(jī)，跨越太平洋，飛往加拿大，歷時18個小時。“這中間還有個插曲，魚到了目的地后，一開始放進(jìn)水里，沒有動靜。客戶打電話給我們投訴，我們覺得很疑惑，技術(shù)應(yīng)該沒問題的啊。”蕭勁松娓娓道來，“沒想到，一會過后，翻著肚子的魚一個個生龍活虎起來，原來，是魚暈機(jī)了!”

　　就這樣，松湖水產(chǎn)打通了國際銷售渠道。一條重約1.2斤的筍殼魚在國外可以賣到40美金。受疫情影響，如今公司的國際市場有所影響，但每年仍有300萬人民幣左右的訂單量。

　　筍殼魚登上食博會大舞臺

　　談起東莞，人們第一想到的是世界工廠、東莞制造;談起東莞的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，人們第一想到的也是預(yù)制菜的加工、代加工。

　　其實，東莞也有從一產(chǎn)就布局預(yù)制菜的企業(yè)，比如松湖水產(chǎn)。

　　小小筍殼魚走向國際大市場，如今，松湖水產(chǎn)正在布局預(yù)制菜。

　　“我們參加本次的食博會，不僅帶來筍殼魚，還帶來由筍殼魚制作的酸菜魚、剁椒魚頭等預(yù)制菜。”蕭勁松介紹。

　　據(jù)介紹，早些年，松湖水產(chǎn)就和佛山的一家預(yù)制菜加工廠合作，將筍殼魚處理成“凈魚”賣到東北用作烤魚原料。現(xiàn)今，蕭勁松打算在東莞建立自己的加工廠，打通預(yù)制菜的上下游產(chǎn)業(yè)鏈。

　　小小一條魚不僅飛越太平洋，還獲得不少榮譽(yù)——

　　2014年獲得無公害水產(chǎn)品一體化認(rèn)證， 2016年獲得“廣東省休閑漁業(yè)示范基地”;2017年成功創(chuàng)建“農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場”和 “全國休閑漁業(yè)示范基地”;2020年獲得省級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場、松湖玉女筍獲廣東水產(chǎn)種業(yè)“特色品種”、寶石鱸新品種繁育技術(shù)研究與推廣獎、獲莞農(nóng)優(yōu)品;2021年“洪梅筍殼魚”通過全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

　　這條獲獎無數(shù)的筍殼魚加入東莞預(yù)制菜的陣營后，勢必會為這片熱土添光添彩。