當(dāng)越來(lái)越多的展會(huì)把金槍魚現(xiàn)場(chǎng)解體秀作為聚人氣的利器，我國(guó)金槍魚消費(fèi)已隨之邁入“萬(wàn)噸”時(shí)代。來(lái)自中國(guó)金槍魚交易中心提供的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)從10多年前的金槍魚“0”消費(fèi)，猛增至去年國(guó)內(nèi)銷售量過(guò)萬(wàn)噸，上海消費(fèi)占近七成。

　　“金槍魚目前主要有兩種產(chǎn)品形式，一是冰鮮，二是零下60度超低溫冷凍。”國(guó)內(nèi)加工量最大，銷量占國(guó)內(nèi)銷售總量四成的山東省中魯遠(yuǎn)洋(煙臺(tái))食品有限公司董事長(zhǎng)孟凡勇告訴記者，雖然目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)不到全球消費(fèi)的10%，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)迅猛，近10年來(lái)，金槍魚年消費(fèi)增幅達(dá)到30%以上，上海的消費(fèi)增幅更大，大量上海白領(lǐng)及其家庭越來(lái)越喜歡吃金槍魚，并且會(huì)經(jīng)常消費(fèi)金槍魚。

　　看中這一市場(chǎng)，中魯遠(yuǎn)洋開發(fā)了不少適合90后、00后的“懶人”們消費(fèi)的產(chǎn)品，如金槍魚蓋飯、五香金槍魚、金槍魚卡巴喬、金槍魚Poke、繽紛金槍魚壽司塔、泡椒金槍魚皮、冰鮮藍(lán)鰭切片等產(chǎn)品，它們的價(jià)格僅在38元一份，最高的也只有58元。

　　作為上海批發(fā)、零售金槍魚最大的市場(chǎng)，江陽(yáng)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的金槍魚月銷量已達(dá)200多噸，上海日式料理銷售的金槍魚主要由該市場(chǎng)供應(yīng)。

　　在江陽(yáng)市場(chǎng)設(shè)店專營(yíng)金槍魚的上海漢隆食品銷售有限公司總經(jīng)理郭福逢也說(shuō)，金槍魚已經(jīng)走入普通上海市民家中，而一次性小包裝消費(fèi)是當(dāng)前金槍魚消費(fèi)的一大特點(diǎn)。因?yàn)橐淮涡孕“�裝消費(fèi)，可以確保消費(fèi)的金槍魚新鮮、質(zhì)優(yōu)。“200克的小包裝解凍后可以立即開吃，一次性消費(fèi)完畢也不會(huì)浪費(fèi)。