“太難了，剛過完節知道市場會掉價，但沒想到掉得那么快”，今天一個在江蘇收對蝦的老板反映，這兩天在南通鹽城一帶收蝦，拉到市場里基本都虧本了，虧得少的一斤蝦虧3-5塊錢，虧得厲害的一斤蝦能虧10塊錢。

　　今年這個春節總體來說，消費是恢復得不錯，餐飲旅游等消費都有了明顯的起色，春節一周的時間，對蝦市場流通總體來說是不錯的，不過這幾天市場也和其他水產品一樣，進入了節后萎靡的狀態，一些市場對蝦還出現了爛市的情況，“這兩天江蘇25條的小棚蝦塘口拿貨大概35-36塊，拉到市場里有時候連30塊都賣不上，最慘的時候25塊都賣不掉”。

　　經過春節的快速消耗，目前江蘇地區小棚蝦存塘量減少了很多，水產養殖網了解到，南通鹽城一帶估計只有10%左右了，而且是以中大規格的蝦，“現在存塘的蝦子少了，價格給低了養殖戶不賣，硬著頭皮抓蝦，這幾天拉到市場又賣不上價格，一車如果4000斤的話，跑一趟虧萬把塊屬于正常的情況，運氣不好的能虧兩三萬、三四萬”。

　　山東地區對蝦價格也有不同程度的下滑，日照30條對蝦收購價大概是30元/斤，25條大概是34-35元/斤;濰坊地區30條大概是29-30元/斤，25條是33-34元/斤，“山東現在都是車間養的對蝦，養殖周期比較長，質量相對小棚蝦還要更好些，但山東現在蝦子不少，市場也消化不了那么多，所以價格比江蘇稍微低一些”。

　　浙江地區現在基本沒有什么蝦子。福建漳州等地還有些存量，但節后華東華中等主要水產市場銷量都明顯下滑，漳州對蝦價格也有一兩塊不等的下滑，目前30條蝦收購價大概是28-29元/斤，40條大概是24-25元/斤左右。這個春節漳州地區主要是大蝦比較好賣，存塘量消耗的速度比較快，所以目前存塘大蝦較少，30條就算不小了。

　　廣東珠三角地區對蝦價格也因為市場消費萎靡而下降了，不過珠三角市場基本也就是今天才開始爛市的，“昨天之前廣州東莞等市場的行情還是可以的，但今天蝦子明顯就不好賣了，賣不掉的只能打冰處理了”。目前珠三角地區的冬棚蝦普遍達到了30條的規格，也有部分養殖戶進入20多條的規格，預計元宵節價格能反彈的話，養殖戶要適當賣掉一些。

　　從存塘量情況來看，未來一段時間廣東珠三角地區冬棚蝦是比較可觀的，春節之前江蘇等地小棚蝦批量上市，廣東等地養殖戶觀望心態比較重，最主要節前珠三角大蝦數量很少，目前中大規格的對蝦大概占70-80%了，“這批冬棚蝦感覺養殖效果總體來說不錯的，部分塘口水質難控制，弧菌亞鹽等問題比較突出，但很多養得好的塘口，養殖戶已經開始考慮要疏蝦了，要不然繼續養下去風險還是蠻大的”。

　　廣西地區主要是小棚蝦養殖戶在賣蝦，欽州防城港北海等地是小棚蝦的新興區域，雖然2022年遇到了一些的問題，但養殖戶繼續堅持嘗試，成功率也慢慢提升了，有的小棚產量已經達到2000斤了，少部分小棚還達到了2500斤的產量，這兩天30條蝦收購價格大概是32-33元/斤，“養得好的小棚，利潤還是很可觀的，但有的區域因為水質、技術等方面的問題，產量還是不太好”。

　　這兩年小棚蝦往北發展了幾萬張，往南發展得更猛，浙江廣東廣西的小棚蝦都在如火如荼的發展。除了小棚蝦，沿海地區傳統的外塘蝦養殖、福建廣東的高位池、山東河北等地的工廠化模式，養殖量也是非常大的，總體的養殖量大了之后，沿海對蝦的內卷肯定會加重的，養殖戶一定不僅要養好蝦，還要更多地了解市場規律，爭取養得好也要賣得好。

廣西地區正在開發的小棚蝦

　　小棚蝦發展勢頭那么猛，未來對南美白對蝦市場會有多大的影響?最明顯的就是小棚蝦集中上市帶來的價格沖擊，目前江蘇小棚蝦的保有量是最大的，保守估計30萬張，廣東江門到湛江、廣西北部灣地區小棚蝦未來都是奔著10萬張大關去的，甚至連內陸也有部分地區也大力發展小棚蝦。

　　在養殖利潤的驅動下，以及飼料企業、開棚老板等多方面的推動下，未來三五年，小棚蝦將是全國最火爆的一個模式，但養殖戶也要注意一些風險。比如每個地方的政策有差異，不是開好的小棚就一定能養的，江蘇等地環保治理工作，小棚蝦是重點關照對象，之前鹽城建湖幾千張小棚蓋起來之后一條蝦都沒養就只能閑置著;再比如鹽城大豐王港閘等地也因為政策不太明朗，有的養殖戶買棚之后又急著轉手。

　　小棚蝦的風險不單單是政策性的風險，不同區域的土壤水質有差異，比如廣西那邊的小棚蝦養殖戶，之前飽受土壤偏酸的痛苦;還有臺風經常光顧兩廣地區;對蝦苗種質量不穩定也是很多養殖戶比較頭疼的問題，孢子蟲、弧菌病等問題也讓很多養殖戶焦頭爛額。所以想進入小棚蝦行業的朋友，不能只是看到這個模式有利可圖，還要充分考慮到方方面面的風險，多考察考察，防止盲目進入成為別人的韭菜。