“年魚經(jīng)濟(jì)”持續(xù)火熱。

“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。”2月13日，中央一號(hào)文件發(fā)布，首次將預(yù)制菜寫入其中。同一天，廣東省委農(nóng)村工作會(huì)議暨全面推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”促進(jìn)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展動(dòng)員大會(huì)召開，會(huì)議提出要打造一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、生產(chǎn)強(qiáng)鎮(zhèn)和原材料供應(yīng)村。緊接著，2月14日，新疆巴音郭楞州博湖縣委副書記、縣長山加甫就第一時(shí)間帶隊(duì)跨越4000里，赴粵取“年魚經(jīng)濟(jì)”經(jīng)，謀求預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)合作。

“我們的水產(chǎn)品人放天養(yǎng)，品質(zhì)接近野生，但銷售形式以原材料為主，短板十分突出。”山加甫表示，此行目的是為了博湖延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，探索南北合作路徑，將新疆優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品送上全國人民餐桌，助力邊疆百姓增收致富，落地鄉(xiāng)村振興。

新疆巴音郭楞州博湖縣委副書記、縣長山加甫

博湖縣位于新疆東南部、天山南麓，境內(nèi)的博斯騰湖是我國最大的內(nèi)陸淡水湖，水域面積1646平方公里，湖中有云斑鮰、赤鱸、蝦、蟹、烏鱧、鰱、鳙、鯉、鯽、草魚等30余種魚類，年產(chǎn)量近5000噸，是新疆最大的漁業(yè)生產(chǎn)基地、全國最大的有機(jī)魚生產(chǎn)水面。湖區(qū)出產(chǎn)的池沼公魚、鯉魚、草魚、中華絨螯蟹等十個(gè)水產(chǎn)品種和大湖區(qū)150萬畝水域已通過國家有機(jī)認(rèn)證。

廣東是預(yù)制菜大省，2022年，廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值545億元，約占全國1/8.同比增長31.3%，增速超全國10%。去年底，廣東首創(chuàng)“年魚經(jīng)濟(jì)”，截至2023年春節(jié)期間，全國400家水產(chǎn)企業(yè)年魚產(chǎn)量約23萬噸，預(yù)估產(chǎn)值115億元左右，廣東“年魚經(jīng)濟(jì)”的春風(fēng)吹到了博湖，山加甫迫切想來粵謀求合作。

為助力粵疆南北對(duì)接，打造省域合作新典范，廣東企業(yè)代表紛紛支招。

“為了研發(fā)七道海鱸預(yù)制菜產(chǎn)品，我們公司耗費(fèi)了幾千條海鱸。”珠海壹條魚食品科技有限公司董事長陳小榮表示，擴(kuò)大水產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模與研發(fā)適合大眾味蕾的預(yù)制菜產(chǎn)品，是博湖優(yōu)質(zhì)魚走出去的必經(jīng)之路。

湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司公共事務(wù)部總監(jiān)翟景盛表示，博湖魚產(chǎn)量較低，適合走定制化、高端化的水產(chǎn)品加工路線。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)升溫，優(yōu)質(zhì)菜品研發(fā)是關(guān)鍵。“作為水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，恒興可以為博湖提供優(yōu)良的研發(fā)平臺(tái)和銷售渠道。”廣東恒興貿(mào)易有限公司銷售經(jīng)理黃群釗說。

錢大媽集團(tuán)副總經(jīng)理張偉表示，錢大媽將借助全國3100家門店，為博湖的辣椒、土豆等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提供銷售平臺(tái)。

依托大平臺(tái)，發(fā)展大產(chǎn)業(yè)。3月3-5日，首屆中國國際(佛山)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)將在順德召開，順德區(qū)委常委吳楷釗建議博湖縣抓住這一平臺(tái)，講好品牌故事、博湖故事，將博湖優(yōu)質(zhì)魚推向全國。

廣東農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)同志表示，近年來廣東著力南品北上北品南下，著力在雙循環(huán)中擔(dān)當(dāng)作為，博湖縣物華天寶，特別是博斯騰湖水產(chǎn)品綠色生態(tài)，廣東特別愿意支持博湖縣的好產(chǎn)品走進(jìn)大灣區(qū);特別支持廣東的預(yù)制菜企業(yè)、年魚企業(yè)與博湖縣合作，推進(jìn)產(chǎn)品的工業(yè)化、品牌化、國際化。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)處室、佛山市順德區(qū)、博湖縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，廣東相關(guān)企業(yè)、媒體代表等二十余人參加本次交流會(huì)。