“簡直搞不贏！”2月13日，瀘州市瀘縣玄灘鎮天氣陰冷，瀘縣海牧專業合作社負責人高大倫從稻蝦養殖基地匆匆趕來：“最近忙著捕蝦、放蝦，團隊30多人全都出去了。”

今年1月，全國水產技術推廣總站、中國水產學會發布了2023年重點推廣水產養殖品種（主導品種）和重點推廣水產養殖技術（主推技術），“小龍蝦+水稻+羅氏沼蝦”輪作技術赫然在列。此前，記者曾以《“雙稻雙蝦”雙豐收 助力創建“巴蜀魚米之鄉”》為題對瀘縣“雙稻雙蝦”種養模式進行報道。再次采訪高大倫，他向記者講述了自己從三農“門外漢”成功轉型的故事。

高大倫向記者展示其養殖的小龍蝦

“門外漢”首創“雙稻雙蝦”養殖技術

“服務3萬多戶會員，被越來越多人認可！”

瀘縣玄灘鎮一條不起眼的巷子中，海牧專業合作社的牌子高高掛起，這是高大倫團隊的辦公地，目前合作社服務的會員已超過3萬戶。滿墻的照片引人注意，“都是兩年前服務農戶、推廣稻蝦生產的老照片�！备叽髠愓f，“這幾年效益好，我們的‘雙稻雙蝦’養殖模式被越來越多的人認可！”

“雙稻雙蝦”背后有怎樣的故事？

2016 年，高大倫在玄灘鎮一家玻璃廠工作已有20多個年頭�！安Ａ�廠易造成環境污染，面臨關停，我們開始尋找新機會，不曾想誤打誤撞，從‘工業’轉到了‘農業’�！备叽髠惢貞浾f，有湖北的朋友邀請他去考察，從養殖到餐飲，當地火爆的小龍蝦市場讓他印象深刻。

“稻蝦產業可以帶動農戶一起干，退一萬步講，就算養蝦失敗了，稻谷還能保證基本的溫飽問題！”從事稻蝦養殖的想法在高大倫腦中應運而生。

“2016年開始，我跑了很多省份，湖北、湖南、江西、廣東……學習先進的技術和理念。”2017年，高大倫首次上手，但效果并不理想。“第一年搞了80畝，畝產小龍蝦100多斤，當時的蝦價平均每斤十幾塊錢，再扣掉土地租金、飼料、人工成本，剩不了幾個錢……”

實踐中，高大倫深刻認識到，照搬他人的技術只有“死路一條”。養殖小龍蝦必須因地制宜，根據當地氣候等客觀條件調整方法。“川南出早蝦，利用川南地區獨特的氣候優勢，填補全國春節期間小龍蝦市場空檔，可以養大蝦，賣高價！”高大倫解釋道。至此，海牧種養殖專業合作社確定了方向，并對養殖戶進行培訓，推廣早蝦養殖。

2018 年下半年，高大倫及其團隊在廣東出差時發現，當地羅氏沼蝦養殖經濟效益顯著，但大多是池塘精養模式，能否將其放入田間養殖？“第一年養了8畝，全軍覆沒，后來總結原因，主要是缺氧和溫度不達標。”找到原因，2019年高大倫重振旗鼓：“當年養殖27畝，畝產達到100多斤，這在全國稻田養蝦中是首創！”此后，羅氏沼蝦養殖在2021年、2022年連獲成功，養殖面積不斷擴大�！拔覀兘鉀Q了水源和供氧的問題，并自行研發飼料，比市場上便宜了一半以上，對養殖戶來說更加實惠！”在海牧專業合作社的大力推廣下，“雙稻雙蝦”模式逐步走進越來越多的農戶家中。

辦農民培訓班，搞聯合經營

“農戶只負責管理，完全不愁銷！”

記者來到“巴蜀魚米之鄉”玄灘示范區看到，寬闊的稻田被水泥路分割成了幾塊，蝦籠躺在水中。遠處，幾個廠棚較為醒目，“那是我們的育苗車間，小龍蝦和大頭蝦蝦苗全部從這里產出，已經實現了自給自足�！备叽髠愓f，稻米品種也需精挑細選，基地通過稻蝦模式栽種“宜香優”“品香優”等優質稻米品種，產能高，質量也優。

提起田中的地籠，幾只小蝦苗映入眼簾�！按笪r早上都被抓去賣了，今天大蝦68元一斤，價格還是非常堅挺！”高大倫說，稻蝦養殖看似簡單，卻有著非常多的學問，為此，他們以“農民培訓班”為主要抓手，向農戶推廣稻蝦養殖技術。

“這些年，我們陸續辦了160多場農民培訓班，可以說是場場爆滿，從基地選址到產品上市，我們為農戶提供一條龍服務�！备叽髠惿钪獜氖罗r業要能吃苦，農戶也明白這個道理。因此其團隊更注重傳授“實戰”經驗，農戶也聽得進去。

團隊“加餐”也必不可少。目前海牧種養殖專業合作社技術團隊已有 45人，不定時會請湖北小龍蝦協會專家、華中農大專家教授等前來授課講學，請教先進技術。

除了技術推廣，讓種殖戶賺錢安心也是合作社的目標，“我們與養殖戶簽合同，以保底價格收購小龍蝦，農戶只負責管理，完全不愁銷�！备叽髠愓f，針對大戶和村集體公司，他們采用聯合經營的模式：“眼前這400畝，我們只用8個人管理，員工有底薪和提成，多產就能多收入；農戶除了收取土地租金、拿勞務工資，還能享受集體公司分紅收益�！�

 據悉，以玄灘鎮為核心的稻蝦綜合種養園區于2021年成功命名為“瀘州市四星級稻漁現代農業園區”。截至目前，瀘縣共發展稻蝦種養面積12萬畝，其中“雙稻雙蝦”養殖面積達2萬畝。

記者手記

衣服上沾著泥土，身材消瘦卻十分精干，操著一口流利的川普，這是記者對高大倫的初印象。

國家重視糧食安全，高大倫心有責任更看得到希望。“稻蝦米作為綠色農產品還有很大的潛力可挖，下一步，我們要大力打造稻蝦米品牌，還要大力推廣‘雙稻雙蝦’養殖技術。”

從三農“門外漢”，到服務3萬多農戶的合作社負責人，高大倫走得艱難，但也走得堅定，四川鄉村振興發展之路上還有千萬個像他一樣的探索者。

何為“雙稻雙蝦”？

“中稻+再生稻、小龍蝦+臺灣大頭蝦”種養模式，即在4月栽秧后在田中投放大頭蝦，9月上市；10月再生稻收割后到次年4月養小龍蝦。此模式可實現一年起兩次龍蝦，收兩次水稻，實現“一田四收”，大大提升土地利用效率，為農民增收致富擴寬路徑。

“‘雙稻雙蝦’屬于較高水平經營模式，技術要求較高�！彼拇ㄊ∷�產局產業發展處相關負責人表示，川南地區利用好“再生稻”這一重要區域品牌，大力發展稻蝦輪作、稻蝦共作，農民增收效益明顯，另外也對打造“巴蜀魚米之鄉”，建設新時代更高水平“天府糧倉”具有重要意義。