彭重貴是博白縣永安鎮城治村彭村屯的一名90后。四年前，他回到家鄉，進行山泉魚養殖，以銷往廣東為主。因為這些山泉魚肥美味鮮，很受歡迎。為幫助其他養殖戶銷售，他還開了一個抖音號，每天拍魚的視頻放上網，為家鄉的山泉魚做宣傳。 現在一個月下來，可以銷售300公斤的山泉魚，價格高達70元/公斤。而他因為賣山泉魚賣出了名聲，于去年成立了一家電子商務公司，通過網絡幫助村民銷售芒編、桂圓肉、黃瓜皮等家鄉的其他特產。

彭重貴（左）在捕魚中。

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回鄉養山泉魚，一條就能賣到300多元

彭重貴的魚塘在永安鎮橫崗嶺村。這是他岳父家所在的村子。村莊群山環抱，綠植茂盛，山上有晝夜長流的山泉水。山腳到山腰有數級梯田。彭重貴的魚塘，就是利用山泉水和梯田打造而成的，塘水清澈見底，站在岸上可以清晰地看到塘中游來游去的草魚。在魚塘的一角，有剛剛投放下去的野草，不時有魚搶食。

彭重貴養殖山泉魚頗有講究，不同魚塘里養的魚等級不同。其中， 最大的一處養的是小魚苗，當魚苗養到一定的重量時，會放到另一處，到了可以出售時，再放到下一處，以便更好地投喂。

彭重貴捕魚的方法很“土”，就是放水捕捉。他從一個水渠口拔起一只瓦桶，塘水就嘩嘩往外排，不到十分鐘，塘水就只到膝蓋處。這時，他走進魚塘后，用一只瘦長的網兜往魚群里一扣，一條5公斤左右的草魚就捉到手了。

“由于山泉水水質好，喂的是山草和專門種植的草，養出來的魚不僅顏色好看，而且肉質鮮嫩，有彈性，很受消費者歡迎。” 當天，彭重貴捕捉了幾條草魚，每條重量都在5公斤以上。按70元/公斤算，一條能賣到300多元，比普通的草魚貴上數倍。“這種草魚，即使不放任何配料，也不會有魚腥味。”據他說，現在的客戶主要來自廣東，一有訂單就將魚打好包裝郵寄過去，有時一天能賣出四五條。

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遭遇挫折不放棄，門外漢終收獲夢想

彭重貴是在2019年回鄉養殖山泉魚的。那年，他還是某藥廠的代理商。一次偶然的機會，他發現山泉魚在廣州、深圳等地方很受歡迎，于是他就想到了養殖山泉魚。

“我岳父家之前一直養殖山泉魚，但由于缺乏銷售渠道，基本上都是自己食用，或偶爾送一些給親朋戚友，幾乎不對外銷售。”他說，岳父家四面是山，山泉眾多，泉水四季長流。他當時就覺得在那里養殖山泉魚，肯定大有“錢”景。

他很快就行動起來，把岳父家在山上的多個梯田改建成了魚塘。買苗、放養、種植魚草……他這個門外漢，風風火火闖進了這個行當。很快，他開了一個抖音號，錄制他養魚的過程，為日后銷售鋪路。

但是，當關注他養殖山泉魚的網友越來越多時，難題找上門來了。由于沒有經驗，不久后魚塘就出現了小瓜蟲病和水霉病，大量的魚死去。怎么辦？他幾晚沒睡好。但是卻想不出什么辦法。后來，他干脆來了個“無為而治”——將死魚清空，換了水后重新再投放魚苗。“我請教過一些養魚大戶，他們也指導了如何用藥，但由于魚塘都是使用流動水養殖，這個方法并不可行。因為即使投藥下去，魚藥也會很快被沖走。”

好在，他這種“懶人治理”模式還挺見效，清空魚塘后重新投養，死魚現象就再也沒有出現過。然而，就在他想松一口氣時，問題又出現了。一次下大雨，多口魚塘進水口的水管被樹枝木葉堵塞住，魚塘沒有活水進入，氧氣量大量減少，再次出現魚大量死亡的現象。“我們養殖山泉魚，就是靠長流的山泉水進行‘充氧’，山泉水一斷流，氧氣就會急劇減少，導致魚因缺氧而死。”從那次以后，每逢下大雨，無論多晚，他都會逐個入水口排查完才睡覺。

風雨過后，總有彩虹。2021年，彭重貴的山泉魚開始上市。“因為之前已經在抖音上做了‘廣告’，這些山泉魚一上市，就迎來了一波‘搶購潮’，實現了開門紅。”回想起開塘上市第一天就接到的一張張訂單，他的笑容就燦爛無比。

03

成立公司，幫助農戶銷售更多農產品

目前，彭重貴的山泉魚主要銷往廣州、深圳、東莞、河源、湛江、南寧、柳州和桂林等地。“通過抖音等平臺，我吸引了不少喜歡山泉魚的顧客。”彭重貴說， 一個月銷售的山泉魚有300公斤左右。由于山泉魚的養殖一般要三年以上，自己的魚苗未成熟時，他義務當起其他山泉魚養殖戶的代理商，幫助銷售。

“在永安鎮，養殖山泉魚的人不少，但養殖數量都不大，在我打開外銷的路子后，不少養魚戶都擴大了養殖。”現在，彭重貴經常是一接到訂單，就一戶戶跑，上門把這些魚收集起來，再賣出去。這樣既幫助了這些養魚戶，還保證了山泉魚的供應數量。他說，這些山泉魚如果養殖年份超過10年，重量在5公斤以上的，還可以賣到120元/公斤。

隨著山泉魚養殖數量的不斷增加，彭重貴想到了聯合其他養殖戶一起，注冊自己的商標。 “打造品牌山泉魚，繼續拓展銷售渠道，帶動更多的農戶利用山泉水養魚。”彭重貴通過網絡賣山泉魚結識了一批忠實的客戶后，去年成立了一家電子商務公司，除銷售山泉魚外，還幫助本地的農戶銷售芒編、桂圓肉、黃瓜皮、荔枝、龍眼、竹筍和土雞土鴨土鵝等農產品，同時吸納了一批同齡的年輕人進入公司，一起創業。