“再過20天左右，今年春季首批1.5萬公斤的南美白對蝦就要‘走’出大樓，‘游’向市場了。”近日，莆田市南美白對蝦養殖企業負責人滿臉笑意，“通過工廠化樓房養出的南美白對蝦，成活率高、肉質鮮美，十分走俏，本季預計創造產值90萬元�！�

今年政府工作報告提出，發展海洋經濟。加強生態環境保護，促進綠色低碳發展。莆田三灣環繞，海洋稟賦優越，是我省漁業資源大市。2022年，全市水產品總產量達102.57萬噸，漁業產值144.69億元，占全市農林牧漁業總產值的52.8%。

近年來，莆田市立足獨特的海洋區位、海洋資源和海洋文化優勢，加快推進海洋漁業發展方式綠色轉型，攜手省內外各大高校，成功落地一批高質量產學研合作項目，打造了多個“國字號”金名片。近日，記者走進全省首個工廠化循環水“樓房養蝦”基地，探尋當地科技興漁、走好綠色轉型之路的生動實踐。

低碳節水 用地做除法

記者驅車駛入莆田市荔城區北高鎮，穿過小鎮、農田，遠眺春水染綠、山巒逶迤，近觀數棟松石綠墻漆的水泥樓房錯落有致。“到啦！”莆田市禾于水產養殖有限公司負責人陳正昌打開大門，樓房內部別有洞天——很難想象，眼前的聯排海景房居然是魚蝦養殖基地。

邁上臺階，記者四下尋覓，樓內幾乎看不到工人的身影，僅有機器的低鳴聲在樓房內回響。“那是微濾機和蛋白分離器在工作。大樓所有的養殖用水每日都在重復‘自潔’，先由微濾機將魚蝦的殘餌糞便攔截分離，然后進入蛋白分離器混合臭氧消毒，最后將清潔的水體向上層層輸送，整個過程中，水的消耗基本可以忽略不計。”陳正昌說，“目前一棟樓僅配一名工人，負責查看機器、清潔水池、投放餌料等日常工作。”

魚蝦“住進”海景房，獨門獨棟還配備四季恒溫泳池，這樣夢幻般的場景，在莆田成了現實。早在兩年前，禾于水產便開始探索高效環保型多層循環水工廠化魚蝦養殖，其核心理念是用最少的地、最省的水，養出最優質的水產品。

“我國‘十四五’規劃提出，推動工業用地提容增效，推廣新型產業用地模式。”陳正昌說，自己的父親早年從事建筑業，同時又是當地水產養殖大戶，探路“樓房養蝦”，他們快人一步。

這座養殖基地于去年底正式落成，每棟大樓投資約為700萬元、占地面積432平方米，養殖水體共計12600立方米。每棟樓里的養殖品種各不相同，有南美白對蝦、九節蝦、金剛蝦、石斑魚、鯛魚等，均是營養價值高、廣受市場喜愛的優質海產。

“‘樓房養蝦’，不懼天災，且品質穩定、產量高。這種新型高密度養殖方式，既環保又高效�！逼翁锸兴�技站站長張健告訴記者，該模式養殖密度可提高到常規池塘養殖的10倍以上，減少80%的用地面積、95%的養殖用水，單位產量耗電量減少40%以上，兼具經濟效益與社會效益。

綠色環保 效益做乘法

春回大地，暖陽照人。在廠房頂樓的培養池中，大片金藻、小球藻正怡然自得地享受“日光浴”，它們吸收二氧化碳轉化為氧氣，增加池水溶氧量的同時，又對殘留的魚蝦排泄物進行二次吸收，提升水質。不僅如此，這些微藻類作為天然餌料，在水循環系統中，由樓頂通過管道輸送到各層養殖池內，為魚蝦“加餐”。

養魚先養水，水質是關鍵�！八�質調控好了，魚蝦的自然病害就會減少，品質也更好�！睆埥≌f，高密度養殖模式下，水中飼料殘餌、排泄物多，易造成水體理化因子不穩定，從而滋生有害病菌。樓房內采用循環水技術，水質反復濾潔，pH值、溶解氧、氨氮等指標可控，能夠有效防止魚類寄生蟲病、對蝦弧菌病等，因而用藥量較常規養殖方式減少90%以上。

“前不久剛剛投入100萬尾蝦苗，體長大概在0.5厘米左右，個把月就能成長到5~6厘米。”工作人員輕輕提起池邊的籠網，一條條指節大小的幼蝦翻身躍出水面，活力十足。

南美白對蝦營養豐富、味道鮮美，通常一年可養殖1~2季。但在禾于的基地里，南美白對蝦一年可培育3~5季。周期縮短，意味著產量翻番。張健告訴記者，蝦本身沒有免疫系統，水溫不穩定，魚蝦應激會降低自身抵抗力，導致存活率低、生長緩慢。樓房配有控溫設備，讓魚蝦無懼氣溫突變，安逸的生存環境，大大加快了南美白對蝦的生長速度。

科技創新帶來好前景。據了解，該工廠化循環水“樓房養蝦”基地投用后，南美白對蝦年產量可達500噸，年總產值3000多萬元，創造利潤1000多萬元�！昂罄m將引進自動化投料系統，工廠基本可以實現無人化運作。同時，引入廢棄物回收設備，每棟廠房一年可收集5萬公斤左右的魚蝦糞便，作為植物肥料回收，完全實現零排污�！标愓�昌信心滿滿。

“當前國內市場的對蝦需求量呈現逐年上升趨勢，對蝦養殖產業潛力巨大。同時，受傳統模式粗放、魚蝦病害頻發、土地資源制約、環保要求嚴控等因素影響，發展工廠化養蝦新模式勢在必行。尤其對于土地資源相對緊張的福建省來說，這一模式具有高效、可控、綠色等優勢，前景良好，值得推廣�！敝袊�科學院海洋研究所研究員王雷表示，“下一步，當地應從工藝裝備的優化、運營成本的降低、病害的有效防控以及規范化操作流程的建立等方面著手，提質升級，走好綠色轉型之路�！�