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一、鮑魚概況

鮑魚，腹足綱、鮑科的一屬海洋軟體動物。鮑屬動物棲息于潮下帶潮流暢通、水質清徹、海藻繁茂的巖礁海底，喜夜間覓食，白天以發達的足部肌肉吸附在巖礁上隱伏。除南美的大西洋沿岸、加勒比海和美國的東海岸以外，各大洲的近岸海域沿海水域均有鮑螺分布。其中，絕大多數野生鮑螺分布在新西蘭、南非、和澳大利亞、北美洲西部和日本沿海的冷水中。中國沿海已發現7種。

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二、鮑魚養殖面積

根據觀研報告網發布的《中國鮑魚行業發展現狀調研與未來投資分析報告（2023-2030年）》顯示，鮑魚是傳統名貴食材,由于鮑魚的經濟價值高，鮑魚的人工育苗和養殖技術逐漸發展起來， 現今超過95%的鮑魚供應來自于水產養殖業。全球主要鮑魚養殖國家中， 中國是最大的鮑魚養殖國之一，鮑魚海水養殖面積總體呈現增長態勢。

數據顯示，2015-2021年，我國鮑魚海水養殖面積由13672公頃增長至15176公頃。

數據來源：中國鮑魚行業發展現狀調研與未來投資分析報告（2023-2030年）

從省市分布情況看，2021年我國山東、福建、遼寧鮑魚海水養殖面積較大，分別為6390公頃、6111公頃、1945公頃，分別占比42.11%、40.27%、12.82%。此外，廣東、浙江鮑魚海水養殖面積分別為715公頃、15公頃，占比4.71%、0.1%。

數據來源：中國鮑魚行業發展現狀調研與未來投資分析報告（2023-2030年）

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三、鮑魚產量

數據來源：中國鮑魚行業發展現狀調研與未來投資分析報告（2023-2030年）

數據來源：中國鮑魚行業發展現狀調研與未來投資分析報告（2023-2030年）

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四、鮑魚單位面積產量

從單位面積產量來看，隨著鮑魚養殖技術提高，我國鮑魚海水養殖單位面積產量不斷上升。2020年我國鮑魚海水養殖單位面積產量為13.08噸/公頃，較上年同比增長6.60%； 2021年我國鮑魚海水養殖單位面積產量為14.35噸/公頃，較上年同比增長9.71%。

數據來源：中國鮑魚行業發展現狀調研與未來投資分析報告（2023-2030年）

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五、鮑魚苗數量

數據來源：中國鮑魚行業發展現狀調研與未來投資分析報告（2023-2030年）

數據來源：中國鮑魚行業發展現狀調研與未來投資分析報告（2023-2030年）

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六、鮑魚行業發展瓶頸

我國鮑魚產業總體向好，但仍受產能過剩、產業被盜、同質化嚴重瓶頸制約。 從產能看，我國鮑魚產量雖然占據全球鮑魚產量的80%以上左右，但是我國鮑魚自產自銷，基本上對國際市場價格沒有影響。不僅如此，與國際市場相比，我國鮑魚養殖產品受季節性拋貨影響，與成熟市場相比，年際價格變化與季節間價格變化較大。從產業被盜看，好的鮑魚品種被養殖戶爭相模仿，最終出現嚴重的產品同質化情況，使得北方海區和南方海區雖然水質標準條件不同，但大體上養殖產品幾乎無顯著差異。

差異化將是解決“產業被盜”、產能過剩的有效途徑。對于北方鮑魚產業，基于野生鮑魚的市場歡迎度及與淺海浮筏養殖產品的差異化，底播鮑魚海洋牧場及資源恢復工作需堅持下去，加強對高抗逆性、抗低溫品系的選育工作，加強對底播環境條件認知，通過構建基于生物因素和環境因素的生態模型，對未來種群恢復水平進行生態建模及計算機模擬預測。

這可能是北方海區未來發展能與南方養殖產品競爭的唯一出路。對于南方海區以農戶為主要產業參與者的特點，專業化分工發展是提高產業生產效率與技術水平的必然趨勢。南方鮑魚產業的發展應引導產業靈活的特點，加強專業化分工發展。如越來越多的專業廠家專門化從事薄膜苗以及半成品鮑魚的養殖與銷售，無論是薄膜苗、轉下苗還是半成品，產業上越來越精確的規格需求將會進一步推動產業化精細分工。

資料來源：中國鮑魚行業發展現狀調研與未來投資分析報告（2023-2030年）