每年農(nóng)歷六月左右，“六月黃”大閘蟹會(huì)悄悄爬上市民的餐桌。7月5日記者從南通了解到，最近各農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，“六月黃”也是搶鮮上市，而且價(jià)格親民，愛吃蟹的市民可以一飽口福了。

上午，記者來到市區(qū)端平橋市場，多個(gè)水產(chǎn)攤位在銷售“六月黃”。經(jīng)營戶們說，大概在一個(gè)星期前，來自湖北和省內(nèi)泗洪、興化等地的“六月黃”已經(jīng)搶鮮上市。大閘蟹在成長過程中有十幾次的蛻殼，每次蛻殼代表一次的生長，“六月黃”是大閘蟹進(jìn)入成熟期前的最后一次蛻殼。

“六月黃”也稱為“童子蟹”，個(gè)頭自然比大閘蟹小，單只一般在一兩到三兩。目前，市場上以二兩重的“六月黃”最暢銷。“像這個(gè)二兩重的質(zhì)量好的50元一斤，像一兩半的只有30多元一斤，不算貴”，經(jīng)營戶說，因?yàn)閮r(jià)格親民，這幾天來，一個(gè)攤位平均每天能銷售出去一百多斤。

大閘蟹一般都是清蒸 ，味道鮮美而且原汁原味，但是“六月黃”畢竟個(gè)頭較小，里面的肉相對少很多，所以在吃法上“六月黃”和大閘蟹是不一樣的。經(jīng)營戶說，一般人家“六月黃”是炒毛豆或者燒湯，在家煮著吃的話，可以加些姜蔥，但不能清蒸，如果清蒸把殼剝掉后幾乎吃不到肉了。