南美白對蝦因其肉質鮮美、營養豐富，深受市民喜愛。神木市90后小伙劉文軍敢想敢做，2021年開始在神木市西沙街道鏵西村進行南美白對蝦試養，積極探索一條特色養殖致富的新路子，讓市民品嘗到經濟實惠的“本地蝦”，也讓自己的創業夢成為現實。

日前，在西沙街道鏵西村的南美白對蝦養殖基地內，波光粼粼的水面上，一只只蝦活蹦亂跳，養殖戶劉文軍正在仔細地觀察著蝦的長勢，為即將上市做好準備。

出生于1994年的劉文軍大學畢業后，毅然決定回到神木開始創業之路。一次偶然的機會發現南美白對蝦可以淡水養殖，經走訪市場發現，神木市場需求量大，且本地無人養殖，所以就想自己試一試。

養殖戶 劉文軍

“我一直對水產養殖比較感興趣，再加上陜北屬于內陸，沒有鮮蝦養殖場，所以決定投身水產行業。2020年，我就在山東、上海、江蘇、廣東等地的沿海城市學習魚類、蝦類等海鮮養殖技術。”

經過一年多的系統學習后，2021年，在對老龍池山泉水水質監測后，他選擇在鏵西村建養殖基地，2021年8月開始試驗投放第一批蝦苗。

劉文軍

“當時我也算是嘗試，作為年輕人，就要敢想敢拼，很多東西都是要嘗試，才有機會做出成績。養殖初期，家人也都不贊成他養殖南美白對蝦。由于自己是第一批‘吃螃蟹的人’，養殖南美白對蝦初期遇到了很多困難，第一年養蝦由于經驗不足，加之氣候與沿海城市不同，在蝦快上市時，導致出現感染，蝦苗全部排塘處理，虧損嚴重，不僅把20多萬元存款虧完，還欠下了不少債。”

“那時只有一個念頭，一定要把蝦養殖產業做起來，做出成績，讓市民在家門口吃到新鮮的海鮮產品。”

2022年，他從頭開始，向專家詢問，在網上繼續學習，及時更新設備，嚴格選擇蝦苗。同時，每天吃住在場里，認真地記錄養殖場的溫度、酸堿度、水位的變化，時刻關注著蝦的生長情況。

劉文軍

“南美白對蝦養殖水質、水溫、含鹽量至關重要，蝦苗和管理也很關鍵，需要提前清洗養殖池，消毒和蝦苗的選種，我們選用山泉水和食品級海鹽進行養殖。養殖期間，每天會監測水質和氨氮、亞硝酸鹽、鈣、鎂、鉀等指標，在水處理這塊極其嚴格保障海鮮的品質和安全。”

從清塘到調水，從鹽度、溫度到酸堿度，從選苗到管理等，談起南美白對蝦的養殖，劉文軍如數家珍。

功夫不負有心人，經過一年多的精心管理，試養的兩批南美白對蝦喜獲豐收，劉文軍的養殖產業也逐步步入正軌。

劉文軍

“在2022年試驗兩批成功上市后，從此開始擴大規模，分批投苗，每個月都會有穩定的一批蝦上市。根據市場行情，我們的蝦目前每斤50元。”

顧客 賀向陽

“南美白對蝦比較有營養，這里的水很清澈，養殖出來的蝦品質非常好，家人都特別喜歡。”

現在的劉文軍滿懷信心，他還計劃打造一個規模更大、養殖環境更好的養殖基地，進一步提高產量，形成特色品牌，延伸產業鏈條，帶動更多養殖戶一起養蝦致富。

劉文軍

“下一步，我打算擴大養殖規模，引進其他海鮮品種，讓市民在家就吃上新鮮海鮮。我也想把自己的養殖技術教給身邊的養殖戶，讓更多人一起發展海鮮產品養殖，如果周邊有想進行水產養殖的市民，我可以進行技術指導。”