與其他老牌牛蛙飼料廠比起來，廣東恒源飼料實業有限公司（下稱恒源）無疑是牛蛙產業一匹后來居上的黑馬。

2012年，恒源進入牛蛙養殖產業，并快速發展，形成了種苗——飼養——回收——加工——銷售的全產業鏈。目前，恒源飼料年產能10萬噸，并且配備完善的牛蛙回收體系。

在接受農財寶典-大國漁業記者訪問時，“穩扎穩打”幾乎是恒源總經理林慰冰貫穿始終的關鍵詞。就如同他們的企業文化核心“持之以恒，源遠流長”所提及的，優效高質的產品是恒源人“持之以恒”的專業追求，竭誠服務廣大客戶是恒源人“源遠流長”的從業本分。

恒源總經理林慰冰（左）。楊天智攝

林慰冰告訴記者，即使是在牛蛙產量預計達到100萬噸，成為“網紅”水產品的當下，他們也并不盲目追求飼料銷量增長，而是更希望穩中求進，做高質量飼料，對產業更加細化，并做好客戶服務工作。

2017年、2018年、2019年三年，由于飼料質量好，受到養殖戶信任，恒源飼料銷量十分好，車間幾乎是滿負荷生產。為更好布局產業，增加產能，2021年，恒源耗資幾千萬元，投產新車間，并配備了行業最先進的飼料生產技術。今年，恒源還向預制菜行業進發，將于8月正式投產。

保持初心，深入一線，傾聽養殖戶的聲音，生產高質量牛蛙飼料，穩扎穩打發展企業。這或許是恒源作為行業“新人”，卻能成為黑馬的重要原因。

初心不止，發展不止。

“持之以恒，源遠流長”

記者：作為牛蛙行業的后起之秀，恒源可以說是一匹黑馬。可以為我們介紹下恒源嗎？

林慰冰：廣東恒源實業有限公司成立于2012年，公司位于汕頭澄海。我們現在的涉及領域包括牛蛙、虎紋蛙、黑斑蛙、棘胸蛙、斑節對蝦、南美白對蝦、蝦蟹配合、淡水魚、海水魚等特種水產飼料。目前公司共有200多位員工，其中收蛙團隊100多人，飼料年產能達到10萬噸。

在牛蛙方面，恒源涉及了種苗——飼養——回收——加工——銷售的全產業鏈，并擁有養殖試驗基地、水產品深加工基地等。目前公司產品銷往福建、兩廣、兩湖、上海、江浙、山東、西南等地區。

產品質量一直是我們最關心的內容。我們專門配備的技術團隊經常會去到養殖一線，收集客戶對于我們產品的反饋。我們也會委托第三方團隊，了解更多養戶對我們飼料的看法和使用感受。我們渴望聽到用戶最真實的聲音。

就像我們企業文化最核心的內容“持之以恒，源遠流長”一樣，對于我們來說，產品絕不是簡簡單單質量過關就可以了，還有70%在于服務，比如提供養殖建議、行情分析、銷售指導等。

耗資幾千萬元投產新車間，高配置生產高質量牛蛙料

記者：2021年，恒源特意投產了新車間是嗎？

林慰冰：是的。其實是因為我們的飼料廠在2017年、2018年、2019年三年都處于一個滿負荷運轉的狀態，機器幾乎要24小時運轉。在這樣的情況下，我們團隊實際上已經發展到了瓶頸期。

所以到2019年，我們決定，要么增設一個新的車間，要么買一個新的廠房。到2020年，我們最終決定增設新車間，并開始打地基。考慮到未來的產能，我們投資幾千萬元配置了新的生產線，主要是生產牛蛙等水產飼料。目前應該是行業內最先進的，擁有綠色噴涂技術，也把能想到的東西都配上了。

記者：今年恒源也向預制菜進軍了是嗎？

林慰冰：對，我們的預制菜8月就會開始投產。

我們看好牛蛙預制菜的未來，這種高蛋白低脂肪的水產，實際上是很值得推廣的。

目前牛蛙預制菜有兩種模式，一種是走團購軟件渠道，采取低價策略，一種是電商的模式，直接送到消費者手上，做終端的那種。但是電商模式就需要商家慢慢建立品牌口碑，耗時比較長。

目前牛蛙預制菜大多還是處于一個較為初級的模式。你要把料包拿出來加熱，然后可能要炒一下牛蛙，基本就是做菜的模式，操作起來比較繁瑣。所以我們也在探索怎么能把程序更加簡化，比如拿出一個空氣炸鍋加熱十幾分鐘就可以吃了。

不過，我們目前也還在研發階段，距離理想模式還有點差距，我們正在努力。

采取穩扎穩打模式謀發展

記者：對于牛蛙產業的未來，你有什么看法？

林慰冰：目前牛蛙產業較為統一，整體模式是一樣的。那可能在未來，收蛙的價格會根據區域的不同出現差異，不同品牌或者健康蛙的價格也會出現差異。比如這個養殖戶的牛蛙使用的飼料好，養出來的蛙很健康，那它的收購價格在未來可能會比品質一般的牛蛙收購價格也高。

但是目前市場對于這一塊可能沒這么關注。我養的蛙可能出肉率50%，你的出肉率45%，在賣給二級市場的時候，現在是沒有區別的。未來，就可能會在這些方面出現差異，分的更加細。

記者：今年有什么計劃嗎？

林慰冰：我們今年還是希望采取穩扎穩打的模式，保持整體產量跟去年差不多，再把產業分細一點，穩妥一點，也好好跟客戶合作。

另外一方面，目前我們自己養殖的牛蛙可能只占了我們收蛙總量的10%。未來，我們希望將自己養殖的比例提升至50%。畢竟自己養殖的品質更有保障，可以從源頭進行把控，并對養殖的過程全程監控。大家現在也很追求品質，“綠色牛蛙”也是未來的一個方向。

同時，自己養殖的話，我們也可以做到對上市時間進行把控，或者有客戶需要牛蛙養殖的“個性化定制”，我們也可以做到。