作為中國(guó)離海最遠(yuǎn)的內(nèi)陸省份，坐擁沙漠和戈壁灘的新疆利用現(xiàn)代技術(shù)，讓海鮮“搬家”到這里謀生，實(shí)現(xiàn)了海鮮和陸地養(yǎng)殖的“雙向奔赴”……

金秋九月，“新疆海鮮”迎來(lái)大豐收，三文魚(yú)、澳洲大龍蝦……近日，新疆海鮮火爆出圈，成了網(wǎng)絡(luò)熱門(mén)話題。

作為中國(guó)離海最遠(yuǎn)的內(nèi)陸省份，坐擁沙漠和戈壁灘的新疆利用現(xiàn)代技術(shù)，讓海鮮“搬家”到這里謀生，實(shí)現(xiàn)了海鮮和陸地養(yǎng)殖的“雙向奔赴”。

海鮮“搬家” ，技術(shù)先行

“陸?zhàn)B海鮮技術(shù)很重要，特別是水質(zhì)，要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r不停調(diào)試，淡化鹽堿度，達(dá)到最佳養(yǎng)殖水平，才能養(yǎng)出好的水產(chǎn)品。”新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師阿拉爾市合輝生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理馮輝說(shuō)。

該公司的鹽堿水養(yǎng)殖基地原來(lái)是六團(tuán)雙城鎮(zhèn)居民飲用水源的“大澇壩”，經(jīng)過(guò)3年的科學(xué)養(yǎng)殖，如今已成為200多畝南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖基地。在每次捕撈前，馮輝都會(huì)帶人進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)。

“鹽堿地養(yǎng)蝦，最大的難題就是調(diào)水，要確保水質(zhì)指標(biāo)的pH值、鹽度以及其他的氨氮、亞鹽等指標(biāo)符合南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)環(huán)境。”馮輝說(shuō)，“所以要不停地監(jiān)測(cè)水質(zhì)，隨時(shí)做好調(diào)整。”

畢竟讓海鮮“搬家”到鹽堿地，養(yǎng)殖技術(shù)決定了海鮮能否“安家”。

“麥蓋提縣天然的堿性水質(zhì)，外加精細(xì)化的管理、科學(xué)的喂養(yǎng)，才能養(yǎng)出個(gè)頭肥碩、體型飽滿的澳洲淡水龍蝦。”喀什地區(qū)麥蓋提縣巴扎結(jié)米鎮(zhèn)澳洲淡水龍蝦試驗(yàn)養(yǎng)殖基地養(yǎng)蝦人吳治軍說(shuō)。

陸?zhàn)B海鮮并不簡(jiǎn)單，在“沙漠里養(yǎng)殖水產(chǎn)”更是困難。如何留住水源、減少沙地滲漏、預(yù)防土壤返堿、減少本土敵害等，都是養(yǎng)蝦人需要面臨的問(wèn)題。

2021年，山東省日照市援疆指揮部在新疆麥蓋提縣落地水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，吳治軍開(kāi)始跟著學(xué)習(xí)養(yǎng)蝦技術(shù)。經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)證明，澳洲淡水龍蝦最適合在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖，經(jīng)過(guò)一年學(xué)習(xí)、一年摸索，今年吳治軍養(yǎng)殖的龍蝦已開(kāi)始送上消費(fèi)者的餐桌。

“漁民”成為新職業(yè)

“我之前是種地的農(nóng)民，來(lái)這邊工作，不僅能學(xué)習(xí)技術(shù)，還可以拿到工資，我和妻子兩個(gè)人每月能賺6000多元。”喀什地區(qū)麥蓋提縣巴扎結(jié)米鎮(zhèn)澳洲淡水龍蝦試驗(yàn)養(yǎng)殖基地員工艾麥提·艾麥爾說(shuō)。

麥蓋提縣是喀什地區(qū)12個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖縣之一。近年來(lái)，喀什地區(qū)通過(guò)大力推廣綠色健康養(yǎng)殖模式技術(shù)、推進(jìn)養(yǎng)殖池塘生態(tài)化改造、強(qiáng)化水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建等，推動(dòng)當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展。

起網(wǎng)、收網(wǎng)、入筐，裝車?yán)�運(yùn)，一只只體態(tài)飽滿、半透明的南美白對(duì)蝦在籠筐里活蹦亂跳。從阿克蘇市趕來(lái)的東風(fēng)惠民市場(chǎng)客商雷濤趕早搶購(gòu)活蝦，趁著鮮活上市售賣。

“一車能拉五六十公斤，一天一次，因?yàn)槭酋r活的蝦，深受本地人的喜愛(ài)。”雷濤說(shuō)。

據(jù)馮輝介紹，今年5月，他投放了1100萬(wàn)尾蝦苗，現(xiàn)在已是成熟期。從捕撈情況看，預(yù)計(jì)產(chǎn)量最低可達(dá)到70噸，預(yù)計(jì)產(chǎn)值能達(dá)到700萬(wàn)元。

“搬家”的海鮮不止有蝦，一顆顆來(lái)自丹麥的三文魚(yú)魚(yú)卵也在新疆伊犁哈薩克自治州尼勒克縣安了家。當(dāng)?shù)厝�文魚(yú)龍頭企業(yè)新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司經(jīng)過(guò)10年發(fā)展，已擁有2個(gè)年產(chǎn)3000噸三文魚(yú)的養(yǎng)殖基地，正在籌建1個(gè)年產(chǎn)5800噸三文魚(yú)的養(yǎng)殖基地。

“預(yù)計(jì)今年三文魚(yú)產(chǎn)量能夠達(dá)到6000噸，產(chǎn)值達(dá)4.2億元。”新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張秀說(shuō)，除了供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，也會(huì)出口新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)家。

解決運(yùn)輸難題、降低成本是關(guān)鍵

新疆漁業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)，也面臨一些問(wèn)題，比如養(yǎng)殖周期短、成本高，品種單一，運(yùn)輸成本高等。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，

吳志軍也面臨成本高的問(wèn)題。他介紹說(shuō)，在麥蓋提縣養(yǎng)殖澳洲龍蝦，需要從疆外運(yùn)輸蝦苗回來(lái)。盡管自己選擇從距離最近的安徽省引進(jìn)蝦苗，但由于運(yùn)距遠(yuǎn)，成活率不高。“我們計(jì)劃冬天搭建溫室大棚，提前培育幼苗黑頭，等外部水溫合適了再投放，這樣可以降低成本，提高產(chǎn)量。”吳治軍說(shuō)。

“這幾天陸續(xù)有重慶、成都的客商下單。”望著疆外的訂單，養(yǎng)殖戶馮輝一半歡喜一半憂。歡喜的是自己養(yǎng)的南美白對(duì)蝦走出了新疆，市場(chǎng)更開(kāi)闊了；憂的是鮮活蝦運(yùn)輸仍是個(gè)問(wèn)題，即便是空運(yùn)，也存在成本較高的問(wèn)題。

馮輝坦言，他養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦銷售基本在阿拉爾市、阿克蘇市附近，新疆其他地區(qū)想要品嘗到正宗的新疆產(chǎn)活蝦，仍有待時(shí)日。新疆養(yǎng)殖蝦的成本相比廣西、廣東、山東等地要高一些，再加上運(yùn)輸成本，最終蝦的價(jià)格每斤要比疆外城市貴十幾元、二十元。

“對(duì)于價(jià)格上的差距，我們會(huì)進(jìn)一步改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，提升蝦苗成活率，提高南美白對(duì)蝦的品質(zhì)，讓顧客買得值，吃著好。”馮輝說(shuō)，對(duì)于鮮活產(chǎn)品運(yùn)輸問(wèn)題，訂單都是走空運(yùn)，成本較高，鐵路、公路的生鮮快運(yùn)通道還沒(méi)有打通，現(xiàn)在也在想辦法。

業(yè)內(nèi)專家指出，利用鹽堿地和半咸水開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖是好事，但海水養(yǎng)殖和河口養(yǎng)殖仍難以被輕易替代。