秋風起，蟹腳癢。中秋、國慶過后，各地螃蟹開啟集中上市模式，而“大閘蟹在節后價格暴跌”的話題頻頻登上熱搜榜。

大閘蟹旺季大跳水

10月12日，處于旺季的大閘蟹，突然因為“價格腰斬”的話題頻繁沖上微博、抖音、小紅書等各大社交平臺的熱門話題榜，武漢、廣州、鄭州、杭州等多地均出現“價格觸及歷史低點”的情況。

南京市建鄴區飛茂菜市場賣水產的陳老板介紹，“這是高淳的螃蟹，半斤重的母蟹一只60元，3.5兩重的母蟹一只28元，2兩以下的一只僅10多元，以半斤重的母蟹為例，國慶期間一只能賣100元出頭，而現在售價便宜了近一半，現在吃螃蟹十分劃算。”

記者走訪南京市建鄴區多個農貿市場以及超市發現，陽澄湖、固城湖以及省內其他地方的大閘蟹已經擺上攤位，個大飽滿，令人垂涎不已，挑選購買的顧客也不少。與中秋、國慶期間相比，伴隨需求的下降，節后螃蟹價格下降了3成左右，尤其是重量在半斤以上的較大的公、母蟹，下降幅度最大。

此外，餓了么、美團等電商平臺也上新了“螃蟹季”。螃蟹按規格大小分成2兩、2.5兩、3兩、3.5兩等，售價在20元/只到50元/只不等。記者通過比價發現，電商渠道螃蟹價格比農貿市場要貴一些，同等規格的母蟹價格比公蟹略高，但都比過去兩年同期的價格低。

“今年節后，螃蟹價格的確有點‘跳水’。”高淳蟹農戴師傅說。高淳固城湖是南京市場上螃蟹的主要產區，10月12日的成交訂單上顯示，平常老百姓吃得較多的3兩重的母蟹收購價格為73元/斤，劃到一只螃蟹大約21元，而去年同期價格為30元/只左右。

供應量暴漲，三年不見的“大豐收”

縱觀全國，今年全國南北方均出現節后螃蟹價格“跳水”的現象，而產量大豐收是一個重要原因。

一方面，在小龍蝦后，近兩年的大閘蟹也開始逐步走紅，“人氣高、售價高、利潤高”等綜合因素下，今年大閘蟹市場的供應端迅猛增加，新入局的大閘蟹養殖戶一批接一批，其中不乏返鄉創業的“大廠青年”以及“創業小白”，而老玩家們也在努力擴大養殖區，爭取“賺更多錢”。

另一方面，受到今年“閏二月”及天氣利好的因素，螃蟹產量出現了三年不見的“大豐收”。陽澄湖大閘蟹表示，2023年的總產量預計在1.1萬噸左右，較去年增加約17%；興化河蟹產量也預計將超7萬噸，比去年增產10%；不少養殖戶也表示，今年大閘蟹的產量在急劇膨脹。

供應遠大于需求，大閘蟹降價是必然走向。目前在生鮮電商平臺上，一只二兩左右的清水蟹價格在19.9元左右，4只優惠價格69.9，“鮮活大閘蟹”新人價達到了最低6.99元。在團購平臺上，更是出現了99元10只、1.99元一只的大閘蟹，還標注“買五送一”。

一位剛剛上線大閘蟹零售的餐飲老板表示，“今年餐飲一直在打價格戰，現在都卷到大閘蟹身上了。只要你比別家貴一塊，消費者就能立馬轉頭拋棄你。這個售價都是賠本了。”

大閘蟹“價格腰斬”，背后所映射的依然是“消費需求轉舵”。今年，“消費回歸理性”的主旋律，使得不少消費者對于如大閘蟹一般的“奢侈品”、“非剛需”產品出現了“戒斷”情況，購買更加謹慎。

一位消費者在熱搜下留言，“現在每個行業都那么卷，都在降價，憑什么螃蟹不能把價格打下來？差不多的品質，誰便宜我買誰。”

其實不止大閘蟹經歷了“價格腰斬、賣不動”，在這之前，小龍蝦也在今年5、6月的旺季里出現了近似的情況。

今年5月中旬，小龍蝦價格就“幾乎腰斬”，最低達到了10元一斤。甚至有蝦農表示：“我得求著人家來收。”

這樣的情況，也讓不少餐飲老板表示很意外。“其實每年小龍蝦都有一段時間的價格下降，但今年有些意外的是，在我們認為是旺季的時候，小龍蝦價格屬于是驟降了。”

重陽節前后，大閘蟹價格可能回升

重陽節或將成為下一個大閘蟹價格高峰，屆時公蟹將完全長成，螃蟹價格也可能有所回升。

“搶抓中秋、國慶的假日檔期之后，我們開始發力重陽檔期，因為這是吃螃蟹的最佳時節，也就是10月份的下旬。”江都蟹農楊超在采訪中告訴記者，最近這段時間的出貨量維持在每天2000斤—3000斤，重陽節期間的出貨量將提升至每天8000斤左右，現在3兩重的精品母蟹價格低至50元/斤，“價格的確很低，大家趁機可以多吃點”。

“螃蟹價格這幾天起來了！”泗洪臨淮玉旺水產的蟹農段廣玉養殖的洪澤湖大閘蟹遠銷省內外，他介紹國慶后大閘蟹價格的確下跌得比較厲害，但是最近市場行情已經起來，目前3兩重的精品母蟹的價格每斤70—80元，普通蟹在50元左右。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生表示，重陽節期間，當地的螃蟹市場和農家樂將迎來更多游客，也會是銷售的高峰期。他們也將進一步加強陽澄湖大閘蟹的品牌建設力度，加大市場交易監管力度，杜絕短斤缺兩、以次充好等現象，規范陽澄湖大閘蟹市場經營秩序，提升消費者的購蟹體驗。興化市的一養殖大戶在接受采訪時表示，這段時間，他正在積極為重陽市場作部署，沖刺今年的銷售高峰。