據悉，市場上的大閘蟹，根據品種、養殖方式的不同，分為以陽澄湖大閘蟹為代表的高端精品蟹、普通精品蟹和普通大閘蟹，前者一般作為禮盒出售，后兩者主要出現在農貿市場、餐館。據了解，今年的大閘蟹全線“輸麻了”。

10月16日，記者走進海口民生農貿市場了解到，該市場大閘蟹的價格以公母區分為50元和65元一斤。而本地產的蘭花蟹65至80一斤，價格高了不少，但市民前來買蟹，大多二話不說便開始挑選本地蟹。

民生農貿市場大閘蟹被成堆放在一邊“夾縫生存”。陳婧 攝

無獨有偶，同一天記者來到了海口秀英農貿市場。下午4點半的海鮮市場已然人滿為患。該市場賣螃蟹的攤位有20余家，基本上是以蘭花蟹等本地品種為主，僅五六家兼買大閘蟹。而且，大閘蟹一般被成堆放在網袋里，放在不顯眼的邊上“夾縫生存”。

記者在市場較里面的攤位上看到了三家專賣大閘蟹的攤位，相較本地蟹攤位的熱鬧景象，這里顯得門庭冷落。

“其實今年蟹的質量是上升的，去年‘二兩’檔位的螃蟹，大多實重1.6-1.8兩，今年實重有1.8-2.2兩，價格差不多。”海口大閘蟹經銷商品牌“蝦客萊”的老板，王先生向記者表示，在普通精品蟹和普通大閘蟹的市場，今年的大閘蟹“提質不提價”。但即便如此，銷量還是差了不少，“去年每天能出貨1500多斤，今年只有1000斤左右了，下降了三分之一。”

本地蟹和大閘蟹同臺pk。陳婧 攝

10月17日，記者走進了一家陽澄湖大閘蟹禮盒店，菜單上大閘蟹價格從2.2兩的母蟹48元一只，到最貴的5.5兩公蟹368元一只不等。見記者猶豫，店員表示，“可以優惠，給你打到六七折都可以，看你要多少。”

“今年和去年最大的差別在需求量變低了。”全國連鎖陽澄湖大閘蟹品牌蟹王閣海口分店的老板周先生向記者表示，全國的大閘蟹銷量都在下降，“去年我們每天都有100斤的出貨量，今年每天只有50斤，有時候還達不到。”

據了解，該品牌往年都是8折出售，而今年則是國慶節前8折，節后便開始7折售賣，部分產品的價格高點相較去年也略微下調。“9-11月是大閘蟹的旺季，但今年這個時候的情境已經是往年淡季的情境了。”周先生表示，為了避免“貨砸在手上”，在打折的同時，只能降低進貨的頻率，以把控店鋪的供銷平衡。

秀英農貿市場海鮮攤位十分熱鬧。陳婧 攝

據悉，在海南，大閘蟹不僅要面對本地顧客的喜好偏向的劣勢，還要面臨線上線下激烈的“價格戰”。

在秀英農貿市場，記者隨機問詢了10家攤位，3-3.5兩的大閘蟹45-58元一斤不等。而本地產的蘭花蟹，大多是38-55元不等。從市場門口到市場內部，價格差異較大，商家們為了留住顧客紛紛壓價。前一家喊出“55元”，見顧客離開，下一家馬上喊出“50元要不要？”并熱情展示肥美飽滿的螃蟹。“國慶期間蘭花蟹可以賣到七十至九十，隨著捕撈量增大，蘭花蟹的價格降很多。”一位攤主表示。

民生農貿市場本地蘭花蟹更受消費者歡迎。陳婧 攝

更新鮮、更便宜、更受顧客喜愛的本地蟹，在線下分走了大閘蟹的市場，在線上，大閘蟹更是受到大閘蟹電商的擠壓。

“今年大環境原因，大家都不太愿意花很多錢。”蟹王閣老板周先生判斷，“而且去年同期，電商的沖擊沒有今年這么大，今年快遞通暢了，加之線上大閘蟹的價格往往更低，可能對部分顧客的選擇產生影響。”

不過，面對下跌的銷量，蟹王閣老板周先生表示，大閘蟹禮盒面向的客戶，一是有送禮需求，二是對價格不太敏感、追求品質的高凈值客戶，并不容易受到價格戰影響，這確保了精品大閘蟹的基本需求量。

高端精品大閘蟹專賣店標價仍然很高。陳婧 攝

“這個價格應該是不會變化了，因為我們也要有基本的利潤，本來運到海南，運費就是我們在承擔，不賺錢的話我們也會不愿意再做這個生意嘛。”周先生表示。

可見，往年被詬病的“價格虛高”的問題正逐漸被市場解決，大閘蟹價格逐漸與本身的價值匹配，應是大勢所趨。