說起海鮮，可能很多人會想到這是沿海城市的特產 ，但是近幾年來，咱也有本地海鮮吃啦。高品質的蝦蟹是市場上的香餑餑，也為群眾的餐桌帶來新鮮美味。我們寧夏的“海鮮”到底是怎么養殖的？讓我們跟隨好物偵查員甜甜去看看吧。

南美白對蝦，也稱為白蝦，它原產于南美洲海域，因為生長快，殼薄體肥，肉質鮮美，被譽為養殖業中的"黃金品種"，具有較高的經濟價值和營養價值。近兩年，南美白對蝦已經成為我國西部地區的一種重要水產養殖品種，越來越多的養殖戶開始嘗試養殖。2020年，石嘴山市惠農區燕子墩鄉蛟龍口村引種南美白對蝦，通過三年的嘗試，已經具備了成熟的養殖、管理技術。

“淡水”養殖“海產”存在一定的風險和難度，尤其是蝦苗很脆弱，對環境和水質要求很高，遇到水質不適宜，會導致蝦苗大面積死亡，養殖期間還要定期檢測水質，才能保證南美白對蝦順利生長。燕子墩鄉利用坑塘水域性質鹽堿地優勢在中國水產科學研究院黃海水產研究所淡化養殖技術的指導下，成就了個大鮮美的南美白對蝦。

目前，寧夏本地養殖的南美白對蝦已大面積上市，主要銷往寧夏本地，因蝦殼薄、蝦體肥，肉質鮮美，營養豐富，受到了當地消費者的青睞。