日前，記者跟隨四川騰英農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司（以下簡稱騰英公司）人員，走進(jìn)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖基地。公司技術(shù)負(fù)責(zé)人李川介紹，由于鹽鹵資源富含豐富的鈣、鎂、鉀等微量元素，更適合養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，在相關(guān)部門的協(xié)調(diào)下，騰英公司與四川久大蓬萊鹽化有限公司合作，利用公司的鹽鹵水試養(yǎng)南美白對(duì)蝦。

“與淡水養(yǎng)殖相比，鹽鹵水養(yǎng)出來的南美白對(duì)蝦品質(zhì)更高，口感更好。”李川說，從個(gè)頭看，蝦的個(gè)頭要稍大一些；就口感而言，吃起來肉質(zhì)更加緊實(shí)、有彈性。此外，鹽鹵水養(yǎng)出來的南美白對(duì)蝦活躍度更高，更易于運(yùn)輸，有效降低了折損率。

為了更直觀地展示區(qū)別，李川現(xiàn)場對(duì)淡水和鹽鹵水養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦進(jìn)行了對(duì)比。“看，這個(gè)是鹽鹵水養(yǎng)的，顏色明顯要深一些，個(gè)頭也更大。”話音剛落，李川轉(zhuǎn)身去儲(chǔ)物的地方找出來一把工具刀，將刀片推出來與鹽鹵水養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦放到了一起，整個(gè)蝦身幾乎與刀身一樣長。隨后，李川又將蝦放到了一個(gè)秤上，數(shù)據(jù)顯示這只蝦有56克多。

從全川看，利用鹽水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦已不是新鮮事，但對(duì)大英而言，這不僅有效利用了當(dāng)?shù)氐柠}鹵資源，而且讓當(dāng)?shù)厝罕姵缘搅烁�高品質(zhì)的漁產(chǎn)品。

為什么用鹽鹵水養(yǎng)蝦？騰英公司養(yǎng)殖部副部長彭春霞說，大英擁有豐富的地下鹽鹵資源，并由此發(fā)展起了制鹽產(chǎn)業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)。“就在為干屏村就有可開采的鹽鹵水，可現(xiàn)采現(xiàn)用。而本地鹽企久大蓬萊鹽化也有豐富的鹽鹵資源，在‘大英造大英用’的理念下，我們也達(dá)成了合作，進(jìn)一步拓展了一產(chǎn)和三產(chǎn)的融合度。”

“現(xiàn)在鹽水養(yǎng)蝦的技術(shù)已經(jīng)比較成熟了。”李川接過話茬，鹽鹵水運(yùn)到養(yǎng)殖基地后，技術(shù)人員會(huì)用淡水對(duì)其進(jìn)行稀釋，以降低鹽的含量并中和當(dāng)中的礦物質(zhì)，使其適宜南美白對(duì)蝦生長。“我們每天會(huì)檢測養(yǎng)殖基地的水的氨、氮、亞鹽等元素含量，并不定期檢測鈣、鎂、鉀等微量元素含量，維護(hù)水體環(huán)境，確保蝦生長。”

高品質(zhì)贏得市場。“我們每天早上5點(diǎn)到基地打撈，現(xiàn)撈現(xiàn)送。”彭春霞說，基地主要采取訂單銷售的方式，今年投放了2批次蝦苗，產(chǎn)出3500多斤南美白對(duì)蝦，每斤的批發(fā)價(jià)為30多元。

“整體銷路不錯(cuò)，公司也在計(jì)劃擴(kuò)大養(yǎng)殖。”彭春霞說，由于目前是采取土塘養(yǎng)殖，受氣候影響比較大，養(yǎng)殖量并不大。公司計(jì)劃推動(dòng)室內(nèi)養(yǎng)殖，這樣就能解決一年只能養(yǎng)一茬的問題，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)養(yǎng)殖。同時(shí)，探索建立集約化程度高、水污處理能力強(qiáng)、養(yǎng)殖效益好等優(yōu)點(diǎn)的循環(huán)水養(yǎng)殖模式。

在為干屏村黨總支書記郭琦看來，鹽鹵養(yǎng)蝦是一個(gè)利于村子發(fā)展的項(xiàng)目。她介紹，早在2019年該村就開始謀劃這一項(xiàng)目。經(jīng)過考察調(diào)研，村集體和騰英農(nóng)業(yè)公司簽訂了合作協(xié)議，發(fā)展鹽鹵養(yǎng)蝦。該項(xiàng)目今年為村集體增加經(jīng)濟(jì)收入2萬元。