三月天，刀魚鮮，春暖花開的季節里，無論是一碗熱氣氤氳的刀魚餛飩，還是鮮掉眉毛的清蒸刀魚，都讓人食指大動。

作為春天的一口“奢侈食材”，刀魚如今的價格如何呢？記者這兩天從水產市場了解到，今年受氣候等因素影響，海刀和浙江刀魚搶鮮上市，不過價格偏高，市民多以嘗鮮為主。

在位于上海嘉安公路上的一個水產批發市場內，記者看到，1兩左右大小的刀魚，每斤售價從去年同期的65元上漲到了110元；3兩以上的，每斤售價在1000元左右。

而在江蘇無錫江陰的城中菜場中，品質好的刀魚價格甚至達到每斤2000元，市民直呼“嘗鮮”成本有點高。

“近期氣溫比較低，產量上不來，等三月中下旬天氣回暖，捕撈產量上去，3兩以上的刀魚價格，預計會回落到每斤五六百元。”水產批發市場冰鮮部經理高錦生說。

由于價格上漲，和去年同期相比，今年的刀魚銷量有所下降。為此，市場方面也推出了刀魚深加工產品，將規格較小的刀魚加工成餛飩，以線上+線下的模式，在全國范圍銷售。

相比昂貴的刀魚，一盒四五十元的價格，普通市民比較容易接受。經營戶劉小云表示，自打推出刀魚餛飩后，日銷售量頗為可觀，每天至少可以賣出五六十箱，多的時候200箱左右。

此外，小龍蝦也已經趕早上市。由于產量有限，目前上市的規格以7錢以上為主，每斤售價在70元到80元不等，多供應大型飯店和商超。

業內人士表示，預計三月下旬四月初，刀魚和小龍蝦價格都將有所回落。