隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖

作為每年的“夜宵主力”

小龍蝦最近也悄然上市

在武漢盒馬超市看到

小龍蝦的售價(jià)為

每斤39.9元

水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)一位商戶介紹

今年價(jià)格普遍下降

去年特大號(hào)小龍蝦上市價(jià)格要一百多

今年上市價(jià)格幾乎打了對(duì)折

在杭州菜市場(chǎng)

剛上市的小龍蝦價(jià)格算是相當(dāng)便宜，

只要20元/斤！

攤主老板說，

都是產(chǎn)自湖北的紅蝦

記者了解得知，

去年青蝦上市時(shí)要賣55元/斤，

紅蝦上市時(shí)要賣25元/斤，

今年上市價(jià)格相比去年降了不少！

作為小龍蝦之鄉(xiāng)

潛江小龍蝦的一舉一動(dòng)

都撩撥著人們的神經(jīng)

小龍蝦一天收多少斤，一斤多少錢？蝦農(nóng)們關(guān)心，蝦販子格外關(guān)注。

3月6日一大早，中國(guó)小龍蝦交易中心的蝦販魏曉濤一邊忙著給送蝦來(lái)的農(nóng)戶計(jì)重、結(jié)賬，一邊忙著將打包好的小龍蝦運(yùn)上貨車，準(zhǔn)備發(fā)往全國(guó)各地客戶手中。

小龍蝦是變溫動(dòng)物，同時(shí)也是甲殼類生物�，F(xiàn)在溫度比去年同時(shí)期大約低10℃。在低溫天氣下，小龍蝦為了避寒，會(huì)打洞藏起來(lái)，生長(zhǎng)變得緩慢。

按照以往成品蝦市場(chǎng)規(guī)律，產(chǎn)量低則價(jià)格高，所以春節(jié)后第一波早蝦上市，都會(huì)出現(xiàn)價(jià)格小高峰，有時(shí)甚至是一蝦難求。

“現(xiàn)在每天的出貨量在2500斤左右，比去年這個(gè)時(shí)候要少一半。這幾天統(tǒng)貨價(jià)每斤在26至28元，大、中、小青的出貨價(jià)每斤分別為53元、27元和17元，比去年這個(gè)時(shí)候跌了不少。”魏曉濤說。

值得注意的是，中國(guó)小龍蝦交易中心價(jià)格指數(shù)平臺(tái)上數(shù)值變化，釋放出積極的信號(hào)。

“現(xiàn)在，交易中心小龍蝦日交易量在150噸左右，雖然這個(gè)數(shù)字表面上看起來(lái)沒有去年高，但總交易量一直處于比較高的點(diǎn)。比如在寒冷的2月份，冬季蝦的交易總量為3000多噸，比往年同期高了不少�！敝袊�(guó)小龍蝦交易中心綜合辦主任郭頌介紹。

“在冬蝦養(yǎng)殖方面，目前我們有四項(xiàng)技術(shù)專利，讓小龍蝦生長(zhǎng)更有保障，就算在冬天也能長(zhǎng)得好長(zhǎng)得大�！崩蠲鞑ㄏ蛴浾呓榻B，目前冬季蝦每畝可達(dá)到200斤的產(chǎn)量，預(yù)計(jì)到今年底，該技術(shù)在全市的推廣面積將達(dá)到5000畝。

“我們現(xiàn)在致力于推廣‘四季有蝦’模式，雖然一時(shí)的價(jià)格上不去，但平均到每個(gè)季，整體收益還是能增加不少哩。”農(nóng)戶李福建笑著說。

掌握著多年小龍蝦交易量?jī)r(jià)數(shù)據(jù)的中國(guó)小龍蝦交易中心，對(duì)市場(chǎng)充滿信心。郭頌表示，前兩年都是暖冬，小龍蝦產(chǎn)量和價(jià)格基數(shù)都比較高，今年的數(shù)據(jù)回落是市場(chǎng)趨于平穩(wěn)理性的結(jié)果。后期隨著氣溫上升、消費(fèi)市場(chǎng)回暖，成品蝦的交易量和交易價(jià)必然會(huì)向上爬升。

武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長(zhǎng)程虹曾在采訪中表示，隨著養(yǎng)殖、倉(cāng)儲(chǔ)等瓶頸技術(shù)的破解，高價(jià)的農(nóng)產(chǎn)品會(huì)隨著技術(shù)提升而逐步消失，市場(chǎng)的大手熨平小龍蝦價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展到最后的必然結(jié)果，這也是農(nóng)業(yè)普遍的經(jīng)濟(jì)規(guī)律。

“成品蝦價(jià)格不高，相應(yīng)蝦苗的進(jìn)貨價(jià)也只有20元每斤，幾乎是去年同期的一半，養(yǎng)殖成本降低不少�！毙艹氏槭呛�北潛網(wǎng)貴祥水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人，在后湖管理區(qū)擁有700畝蝦稻田，同時(shí)還在中國(guó)小龍蝦交易中心經(jīng)營(yíng)著自己的小龍蝦檔口。

“四季有蝦”對(duì)加工企業(yè)也是利好消息，原料供應(yīng)更充足，小龍蝦加工擺脫季節(jié)性束縛，產(chǎn)業(yè)更多元、市場(chǎng)更穩(wěn)定。