眼下正是蟶子肥美的時節,在“中國蟶子之鄉”寧海縣長街鎮,養殖戶們一邊采挖蟶子,一邊抓緊時間播種蟶苗,為來年豐收做準備。據介紹,今年長街2.5萬余畝蟶塘蟶子產量超過7000噸,蟶子養殖、育苗、加工等已形成一條產業鏈,全產業鏈產值達3.38億元。
4月11日下午,由寧波市政府新聞辦主辦的“邁向共富路·今天我發布”寧海長街蟶子專場發布會在寧海長街舉行。寧波市農科院農產品加工所副所長朱麟,寧波大學海洋學院教授徐繼林,長街鎮農創客羅玫琳,長街鎮“阿蟶嫂”代表陳瑤瑤四位發布人為長街蟶子代言。
“長街蟶子被譽為‘蟶中之王’,具有個大、殼黃、肉厚、微甜等特點,入選國家農產品地理標志產品。”朱麟第一個上臺發布,他從外觀、營養和滋味三個方面介紹了長街蟶子的優點。
近年來,蟶子在高溫期出現死亡,直接影響養殖戶的收入。因此,革新養殖周期迫在眉睫。徐繼林說,在科技項目支持下,長街鎮創建了“蝦蟶串聯健康養殖模式”,用小于六分之一面積的塘口養蟶,其他塘口養蝦。同時,培養蟶子需要的微藻餌料,這些微藻把養蝦塘里的污染物吸收掉后,輸送到養蟶塘被蟶子濾食,蟶塘排出的尾水可達標排放。此外,由于蟶塘跟蝦塘分隔,對蝦養殖管理和蟶子養殖管理互不干擾,可大幅提高蝦蟶產量。
寧波涌源水產有限公司總經理羅玫琳是一位新農人。畢業后,她回歸家鄉,為鄉村振興注入新活力。羅玫琳說,長街蟶子雖是特色產品和地標產品,但由于銷售渠道存在地域局限性,銷售一度受阻。“我成立了一家線上線下一體化的新零售公司,主營蟶子及其他海產品。同時在抖音、微信視頻號上開通了線上直播平臺。”羅玫琳說,通過短視頻運營、直播帶貨等模式,拓展了市場,進一步打響了長街蟶子品牌。目前,公司還參與創立電商直播式共富工坊,通過企業+農戶聯動方式,讓養殖戶搭上“致富快車”。
蟶子加工也是產業鏈上的一環。作為當地“阿蟶嫂”代表,寧波長亭文化傳媒有限公司負責人陳瑤瑤上臺介紹了蟶子常見的加工方法。她說,蟶子的吃法多種多樣,各有各的風味,獨具盛名的長街蟶子“十八式”撩動著市民的味蕾。
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