清明節假期前后,武漢生鮮市場淡水魚一路走俏,顯現出供銷兩旺的態勢。其中,多種家常魚身價親民,最低跌破每斤7元的水平線,商家也按照魚品的不同規格,創新多種營銷方式實現薄利多銷,給消費者送去吃魚福利。
業內人士指出,春季是養殖戶投放新魚苗的繁育期,他們會陸續將存塘淡水魚進行捕撈銷售,以提高市場供應量,并形成價格趨降的態勢。后期,隨著淡水魚進入整體繁育期,市場存量減少,會出現正常的價格反彈。
淡水魚節后持續俏銷
4月7日一早,位于漢口長港路的露天生鮮市場內,水產專區多個店面門前都擺放了裝著各種魚品的貨筐,在售的淡水魚品種多樣,數量可觀。 “今天的喜頭魚(鯽魚)蠻新鮮,最好的規格只要7.5元一斤,可以多搞兩條。”站在店門口,一位老板向正在挑魚的市民推薦:“這幾天的魚蠻便宜,買幾條回去絕對不會錯。” 在幾家水產店內,鯽魚、鳊魚、鱸魚等各種家常淡水魚很受歡迎。其中,鯽魚每斤7.5元、鳊魚每斤6.5元、草魚每斤6.5元。鱸魚則按條來賣,最便宜的一條小規格鱸魚只要5元,其他規格的鱸魚每條10元到15元不等。 隨后,記者又來到漢口聚才路上的兩家水產店了解到,家常淡水魚中最便宜的鳊魚每斤只要6.5元。有店主稱,當前稱得上是吃魚最劃算的時候。
養殖戶開啟“清塘”模式
白沙洲農副產品大市場的監測顯示,從3月中旬開始,武漢批發市場上的淡水魚價格呈現穩中略降趨勢。身價便宜的品種大多是鯽魚、鳊魚、草魚等家常淡水魚類。 市場人士介紹,3月中旬到4月初,隨著氣溫逐漸升高,慢慢進入新一年的“水產春耕”期。這段時間里,水產養殖戶都要將魚塘騰空,然后投放新魚苗。這也意味著,養殖戶的存塘魚品中,只要達到具有商品價值規格的鮮魚,都會被捕撈起來賣掉。“清塘”模式下,武漢市場上淡水魚貨源充足,供應量持續提升,價格也顯現出穩中趨降的態勢。
春夏之交或出現價格反彈
“春夏之交是淡水魚比較關鍵的繁育期,市場上的貨源慢慢減少,價格可能會出現反彈。”4月7日,在漢口滿春街經營淡水魚生意多年的商販董紅六告訴記者,本地水產品的供應量一直比較穩定,即使出現市場規律性反彈,價格漲幅也不會很大。 市場觀察人士也介紹,春夏兩季是淡水魚消費的旺季,在貨源逐步減少的情況下,魚價出現一定程度的反彈屬于正常市場波動。同時,春夏兩季進入消費市場的水產品種類豐富,市場價格競爭越來越激烈,市民的選擇更多,獲得的實惠也更多,可以隨時享受到價格親民的水產品。
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