中國水產門戶網報道      “我們賣出去的鮮活河蜆每噸出口價1000元，韓國人加工后可賣到12.08萬元，其附加值被提高了120多倍。”昨天，從韓國、日本等國家考察水產品市場歸來的索維國，深有感觸地說，沒想到在本土市場像個灰姑娘一樣并不十分走俏的小河蜆，到了海外搖身變成了“白雪公主”，看來，單純靠賣資源過日子的時代應該結束了。

　　河蜆湯汁韓國賣得比食用油貴

　　索維國所在的揚州江淮湖泊漁業有限公司，是揚州市專業從事鮮活河蜆等優質水產品出口的企業，依托高郵湖等優質水資源環境，每年生產出口鮮活河蜆多達幾百噸，但每噸出口價格僅為1000元人民幣左右。可是到了韓國人手上，隨即被加工成蜆肉、蜆湯等高附加值商品，甚至蜆殼也成了畜禽飼料。

　　索維國在韓國一家河蜆加工企業參觀時看到，對方企業把河蜆進行高溫肉、殼分離，湯汁專門收集，蜆肉每6粒裝一個包裝袋，每袋的市場售價折合成人民幣為8元，而我市河蜆出口折合單價為0.5元/500克，約30粒，到了對方手里搖身一變成了40元。此外，對方加工的蜆湯汁每個包裝250克（約需鮮活河蜆250克），市價折合人民幣10元/袋；蜆肉、湯汁總售價為60元/500克。此外還有將蜆殼粉碎后的飼料添加物折合人民幣800元/噸。

　　綜合測算發現，每噸河蜆在韓國人手里可以賣到12.08萬元，比較揚州出口價格，對方把河蜆的附加值提高了120多倍。索維國感慨地說，“我們平時到菜場買蜆肉，也就2—3元/500克，至于蜆湯汁根本沒有人想到開發成商品出售，可是韓國人卻賣出了比食用油還貴的價錢。”

　　引進資本和技術放大資源含金量

　　揚州市具有獨特的地理優勢，高郵湖、邵伯湖等水質保護較好，盛產的小河蜆在長江中下游屬于稀有的水產特色資源，大量湖區農戶在春秋季捕撈小河蜆，旺季時每艘船日捕撈量可達1000公斤，但由于缺少深度開發和精加工，產品附加值長期處在低位水平，即使是出口的價格也僅僅體現在“賣資源”的水平上。

　　“單純靠賣資源過日子的時代應該結束了。”索維國說，資源總歸有限，再拱手讓給別人賺取高附加值實在說不過去，他透露，目前他們公司正在積極與日本客商接洽，打算引進鮮活河蜆深度加工技術項目，“只有在生產過程中不斷注入科學技術，才能放大資源含金量，提高產品附加值。”

　　河蜆是這樣，其他產業同樣如此，要把加快農產品深加工作為促進全市加工業發展、提升農業產業化水平的突出重點和重要切入點，進一步強化組織領導和決策指導，盡快構建農產品加工業發展的組織保障體系，建議各級政府設立農產品加工業發展領導小組和辦公室，建立農產品加工業聯席會議制度，加強對農產品加工業發展的決策、協調和調度、指導。做足了這些文章，揚州市包括小河蜆在內的水產品市場平臺就會一步筑牢，就一定能在殘酷的市場競爭中占據主動，從而實現可持續發展。

                                               南方漁網編輯：蘇紫