細心的杭州市民發現，雖然離中秋吃蟹的時間還有半個多月，但是蘇州蟹農在杭的生意之戰已悄然打響，多間陽澄湖大閘蟹店開門迎客，螃蟹也開始在蟹缸里“橫行霸道”。不過，現在店里擺的，可不是“菊黃蟹肥”的大閘蟹，而是還未最后成熟的陽澄湖“六月黃”。為了搶生意，蟹農甚至提前賣起了“期貨”螃蟹。

　　蘇州蟹農張德洪在杭州賣了4年螃蟹了。他的一家陽澄湖蟹店前兩天就開張了，比去年早開了近一個月。由于陽澄湖大閘蟹還未成熟，為了吸引人氣，張德洪先運了50公斤陽澄湖“六月黃”到杭州。“六月黃”雖然個頭不大，但放在蟹缸里爬來爬去，等于是活廣告。

　　陽澄湖“六月黃”的價格在蘇州賣到了每斤110元，去年同期陽澄湖“六月黃”售價只要八九十元。運到杭州后，張德洪沒加運費，仍然賣110元。

　　“其實‘六月黃’不是最好吃的，還差最后一層皮蛻過才好吃。”張德洪說，每年的中秋節是螃蟹的銷售旺季，由于今年中秋節來得早，螃蟹至少要到中秋前一周才能上市，時間很緊張。因此把“六月黃”運過來也不是為了賣，主要還是賺點人氣。

　　陽澄湖大閘蟹還未開賣，“漲價說”已經沸沸揚揚。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍說：“今年，有關部門對陽澄湖大閘蟹的養殖圍網進行刪減，總量減少了2/3。去年，陽澄湖大閘蟹的飼養面積有8.06萬畝，但現在只剩3.2萬畝。產量減少是肯定的。”

　　蟹農張德洪感到養殖的成本也增大了許多。“圍網面積少了，跟別人租來的養殖場所租費又貴了好幾倍。同時，螃蟹的飼料鰱魚和螺螄也漲價了。”

　　不過楊維龍表示，除去圍網之外，陽澄湖還采用自然放養的方式進行了湖蟹散養，雖然產量比較低，但質量更好。

　　張德洪估計，今年陽澄湖大閘蟹的售價會比去年漲20%左右。因此，在大閘蟹正式上市前，張德洪先賣“期貨”螃蟹。提貨單上螃蟹的價格與去年持平，這樣無論上市后價格漲到多少，都不用擔心了。而且，來買提貨單的客戶，張德洪還會送上兩斤“六月黃”嘗嘗鮮。

　　“現在提貨單已經賣出不少了。”張德洪慶幸自己這招出得及時。說起賣“期貨”螃蟹，張德洪笑言以前什么都不懂，還是在杭州跟客戶學的。

南方漁網編輯:柳凡