中國水產門戶網報道　   據福建省東山縣外經局信息，今年上半年，該縣水產品出口4.2萬噸，增長38%，而出口值卻超過1億美元，增長113.2%，增幅居全省縣級首位，也創(chuàng)下東山水產品出口的最高紀錄。在水產原料短缺、國家宏觀調控銀根緊縮、美元貶值、貿易壁壘加劇的情況下，東山的“蝦兵蟹將”為何仍能縱橫世界？
　　建好家蝦兵蟹將得“招安”
　　東山四面環(huán)海，是全國漁業(yè)百強縣、福建省漁業(yè)十強縣。近年來，隨著近海資源衰退、企業(yè)加工能力增強和市場需求拉動，東山出現了水產品原料短缺的問題。據悉，該縣現有水產品加工企業(yè)200多家，年加工能力約50萬噸，而上半年近海捕撈水產品總量僅11.18萬噸，一些企業(yè)面臨“巧婦難為無米之飲”的棘手問題。
　　近海缺，遠洋補。東山縣大力發(fā)展鋼質漁輪向遠洋進軍,目前已發(fā)展近400艘,總功率占全縣漁船的50%，而產量占全縣的近七成。同時，東山縣積極發(fā)展海上和岸上養(yǎng)殖業(yè)，目前已發(fā)展海上吊養(yǎng)、網箱養(yǎng)殖、陸上工廠化養(yǎng)殖等六大生產基地，年產量近15萬噸，彌補了海洋捕撈量的不足。
　　單靠自產的水產品難以做大做強，如何利用海外各地的原料去搶占國際市場是可持續(xù)發(fā)展之路。東山縣以去年國臺辦批準設立的海峽兩岸（福建東山）水產品加工集散基地建設為契機，全力打造成為集生產、加工、倉儲、運輸等功能為一體的“水產樂園”，“蝦兵蟹將”們也紛紛被“招安”而來。閩粵鮑魚進入“東協成”、南美洲白對蝦進入“海魁”、阿根廷魷魚進入“東興”，瀟灑走一回又“出國”去了。據統(tǒng)計，上半年海內外被東山“招安”的“蝦兵蟹將”有5萬多噸。
　　搭好臺部門聯手增“內功”
　　由于美元貶值，大部分水產原料都漲價二三成，加上國家宏觀調控銀根緊縮、勞動力工資上漲等原因，所以許多企業(yè)都面臨資金周轉困難的問題。東山縣農村信用聯社簡化審批手續(xù)，上半年共向漁民發(fā)放貸款95筆，近4000萬元，有力地支持了鋼質漁輪發(fā)展。農行東山支行積極向上級部門爭取信貸規(guī)模，發(fā)放給水產品加工企業(yè)的貸款達1.6億元，解決企業(yè)設備添置、技術改造的資金問題。這些企業(yè)還以“訂單購魚”的形式把錢借給漁船業(yè)主，間接促進捕撈業(yè)發(fā)展，解決原料短缺問題。
　　政府服務到位，企業(yè)快速發(fā)展。東山縣外經貿、海關、檢驗檢疫、稅務、外匯管理等部門通力協作，搭好企業(yè)發(fā)展的平臺。東亞水產以前是個專門為外地企業(yè)做初級產品的“打工仔”，產品的利潤多數流入“外人田”。自去年以來，東山農村信用聯社給予500萬元貸款進行技改，東山檢驗檢疫局、質監(jiān)局技術員及時到現場指導，很快就獲得了出口衛(wèi)生注冊，今年上半年出口比增7.9倍，成為全縣出口增幅最大的企業(yè)。此外,有關部門通過加強對出口企業(yè)的指導服務，構筑海上綠色通道，服務窗口前移，實行出口產品通關“零等待”；通過幫扶企業(yè)提高自檢自控能力，及時提供出口預警信息，實現出口水產品100%質量安全。東山檢驗檢疫局自去年10月1日以來，共對水產品減免出入境檢驗檢疫費100多萬元，同時共為企業(yè)免費培訓檢測員8期65人次，既減輕了企業(yè)負擔，又增強企業(yè)自身功力，深受社會各界好評。
　　練好兵披掛精良舞天下商場如戰(zhàn)場，沒有過硬的質量是難以在競爭激烈的國際市場上立足與發(fā)展的。特別是近年來國際市場提高了水產品進口的檢測標準，技術壁壘逼迫水產品加工企業(yè)必須做大做強，練好“國標舞”，才能為“蝦兵蟹將”
　　們取得出國“綠卡”。因此，從廠房規(guī)劃設計到設備安裝調試、生產管理規(guī)范等方面，企業(yè)都主動請檢驗檢疫局、質量技術監(jiān)督局等職能部門的技術人員到現場指導。目前，東山縣共有21家企業(yè)取得出口衛(wèi)生注冊，12家獲得對美HACCP注冊、12家獲得對韓注冊、9家獲得對俄注冊、4家獲得歐盟注冊、6家獲得ISO9000認證，注冊認證的水產企業(yè)總數居全省縣級首位。
　　福建海魁水產集團公司董事長陳振魁先生說：“國外的一些衣服為何一件能賣幾千元？這是因為有過硬的質量與品牌。如今，我們的水產品獲得對外注冊認證后，也身價倍增了。”過去螃蟹加工只取肉塊裝進塑料袋外銷，價格非常低。而今，該集團員工通過剔殼棄刺后，一只螃蟹可加工成蟹塊、蟹排、蟹腳肉、蟹鉗、蟹殼、煮蟹肉、罐裝蟹肉等5個系列12個品種出口。尤其是精加工成巴氏殺菌罐裝保鮮蟹肉，1噸出口價高達1.5萬美元，扣除原料等生產成本，身份比原來提高了9倍，真是令人刮目相看。
　　如今，“蝦兵蟹將”們在東山通過各種“技術練兵”后，“披掛上陣”已縱橫世界五大洲的60多個國家。其中，上半年新“占領”的有約旦、沙特、智利、葡萄牙等10個國家的餐桌，“征服”了世界各地的消費者。 

                                             南方漁網編輯：蘇紫