中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道　　陽澄湖大閘蟹是中國人心目中的極品螃蟹，體大肥碩，青背、白肚、金爪、黃毛，這些特征是與其他產(chǎn)地螃蟹的區(qū)別。

　　不少外地的螃蟹都打著陽澄湖的旗號，仿造防偽標(biāo)志，前幾年實(shí)行激光打標(biāo)，這些防偽手段都不怎么有效。

　　今年，陽澄湖大閘蟹由國家質(zhì)檢總局規(guī)定了特定防偽鎖標(biāo)志，凡是不符合標(biāo)志的全都是假貨。今年的陽澄湖大閘蟹每只都有惟一的鎖扣編碼，消費(fèi)者可以先查看鎖內(nèi)是否有原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志，再按照號碼發(fā)短信或打電話查詢。而且鎖扣是無法打開重復(fù)使用的，螃蟹都要戴著鎖扣上鍋蒸。

　　現(xiàn)在，這種正宗陽澄湖大閘蟹已經(jīng)來到武漢。7月15日，佩戴防偽“鎖扣”的第一網(wǎng)陽澄湖大閘蟹“六月黃”在武漢新海景酒店上桌，限量銷售。

　　2008年，武漢新海景酒店繼續(xù)與昆山“巴路”陽澄湖大閘蟹公司合作，確定新海景酒店作為武漢惟一能以“蘇州市原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品特約經(jīng)銷”的名義來銷售大閘蟹的酒店。新海景為了保證大閘蟹新鮮上市，則全部采用空運(yùn)。從蟹農(nóng)捕撈到酒店開售，只需四個(gè)小時(shí)，這意味著蟹農(nóng)四五點(diǎn)鐘開始捕撈，九十點(diǎn)鐘就可以在新海景酒店吃到新鮮的螃蟹了。酒店隆重承諾如假一罰十，如果消費(fèi)者還不相信，還可對酒店陽澄湖大閘蟹捕撈、空運(yùn)、上桌過程進(jìn)行全程監(jiān)督。

                                           南方漁網(wǎng)編輯：蘇紫