莆田地處東南沿海中部，擁有“三灣”等豐富的海洋資源。近幾年，我市牢牢把握海洋與漁業(yè)發(fā)展機遇，立足資源優(yōu)勢，發(fā)揮整體合力，堅持海陸聯(lián)動，向海洋進(jìn)軍，在廣闊的海域中創(chuàng)造出不凡的業(yè)績，已形成鮑魚、海參、鰻魚、花蛤、龍須菜、麒麟菜、海帶、紫菜、牡蠣、縊蟶、鱸魚、鯛科魚類、牙鲆、對蝦、梭子蟹等10多個品種的漁業(yè)組合優(yōu)勢。而最讓莆田人感到驕傲的是南日鮑魚在莆田被成功“養(yǎng)大”了。

　　莆田是我國鮑魚主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有鮑魚苗種養(yǎng)殖場16家，每年養(yǎng)殖鮑魚4億粒，年創(chuàng)產(chǎn)值超過10億元，成為全國最大的淺海浮筏網(wǎng)箱養(yǎng)鮑基地，其中南日鎮(zhèn)養(yǎng)殖鮑魚規(guī)模約占全市規(guī)模的3/4，并成功申報了“南日鮑”地理標(biāo)志產(chǎn)品。

   “南日鮑”打造出地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌

　　南日島是福建省第二大島，擁有18個列島，海域面積寬廣且海深。1997年10月份，首批5萬粒皺紋盤鮑從大連通過空運、陸運、水運來到南日鎮(zhèn)海域開始安家落戶。

　　鎮(zhèn)上萬峰村的魏珍寶等幾個年輕人，在萬峰荒島鳥嶼東南方向選了址，展開鮑魚巖礁底播式試養(yǎng)工作，并建成規(guī)模5000平方米的養(yǎng)殖示范基地，這也是南日最早的鮑魚養(yǎng)殖基地。經(jīng)過多年來艱苦曲折的養(yǎng)殖，如今，南日全鎮(zhèn)17個村都養(yǎng)殖鮑魚，養(yǎng)殖人員多達(dá)一萬來人，占全鎮(zhèn)人口的1/5，養(yǎng)殖范圍已由過去單一的荒島鳥嶼養(yǎng)殖基地擴大到浮嶼、東頭嶼、西羅盤、沃仔里、線嶼荒島等六大養(yǎng)殖基地。養(yǎng)殖模式也由單一的網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展到陸上工廠化養(yǎng)殖的多樣化模式。因南日鮑魚所生長的水質(zhì)清新、氣候適宜，且貝殼上生有藤殼，味道鮮美，與天生鮑魚相差無幾，南日鮑魚還因以新鮮海帶、紫菜作為餌料，接近天生的綠色食品而聞名遐邇。如今，“南日鮑”已成為一個響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放疲�并成功申報了“南日鮑”地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　我市南日鮑魚具有原產(chǎn)地域特征，有獨特的自然因素和人文因素，成功申報地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，保護(hù)了南日鮑魚品牌，也提升品牌知名度和產(chǎn)品附加值，杜絕假冒偽劣行為。

　　地理標(biāo)志產(chǎn)品是指產(chǎn)自特定地域所具有的質(zhì)量、聲譽或其他特性，本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。南日島地理位置獨特，位于興化灣和平海灣交匯處，島嶼海域水深潮暢，自1997年起在海上養(yǎng)殖鮑魚，并首創(chuàng)筏式養(yǎng)殖皺紋盤鮑。以味道鮮美、營養(yǎng)價值高而著名的南日鮑魚。近年來，品牌價值日益提升，成功申報國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，有效的保護(hù)南日鮑魚這一地方特色產(chǎn)品，提高廣大養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，壯大南日鮑魚行業(yè)和養(yǎng)殖群，帶動南日鎮(zhèn)周邊及地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展。

  “南北轉(zhuǎn)場”的科技養(yǎng)殖“養(yǎng)活”鮑魚產(chǎn)業(yè)

　　鮑魚，被稱作海洋生物中的“軟黃金”，既耐不了高溫又抵擋不了低寒，生長適溫在8攝氏度至28攝氏度，高溫低寒都會造成其傷亡。莆田的夏天，海水 “熱浪滾滾”，沿海臺風(fēng)多，這些條件都不利于鮑魚養(yǎng)殖，往往一場臺風(fēng)都會給養(yǎng)殖戶造成毀滅的打擊。

　　剛開始養(yǎng)殖時，這些“外來鮑”在莆田有些“水土不服”，給養(yǎng)殖戶帶來不少的困惑。莆田市的鮑魚是如何“養(yǎng)大”、做強、做出品牌，這與中科院海洋研究所的研究員李鈞博士是分不開的。

　　那是２００２年，莆田市東埔鎮(zhèn)的林啟明羨慕鮑魚養(yǎng)殖的高額利潤，硬著頭皮投資１００多萬元建了一個海珍品養(yǎng)殖有限公司。莆田海區(qū)水溫太高，夏天鮑魚成活率低，并且鮑魚養(yǎng)殖場建在海面深水區(qū)，遠(yuǎn)離海岸線，多發(fā)的臺風(fēng)常常給這一行業(yè)毀滅性打擊。

　　這一年年底，中科院海洋研究所的研究員李鈞博士到莆田市掛職科技副市長。了解到養(yǎng)殖鮑魚的風(fēng)險后，他帶著林啟明赴遼寧、山東調(diào)研，經(jīng)過反復(fù)考證、試驗，決定讓鮑魚南北對調(diào)：每年４、５月至１０月，鮑魚北上大連“避暑”、避臺風(fēng)；１１月至次年４月，北方的鮑魚回到莆田“越冬”。李鈞又牽線搭橋，讓林啟明的公司與大連兩家集團“聯(lián)姻”。兩地夏冬季互換鮑魚養(yǎng)殖的海區(qū)，各自提供安全、后勤保障。很快，林啟明原先名不見經(jīng)傳的小公司一下子成為養(yǎng)殖２６００萬粒、總投資８０００萬元的“龍頭老大”。后來，林啟明的養(yǎng)殖模式，又輻射帶動了１３０多戶農(nóng)民、３５００畝海區(qū)，一年可為農(nóng)戶增收７０００多萬元。

　　現(xiàn)在，一到５月份莆田氣候轉(zhuǎn)熱時，那里的鮑魚都要轉(zhuǎn)場北方威海榮成海域養(yǎng)殖；１１月份北方氣候轉(zhuǎn)冷時，莆田則把鮑魚轉(zhuǎn)場老家石城海域養(yǎng)殖，這種南北轉(zhuǎn)場對調(diào)養(yǎng)殖的方法，使鮑魚成活率大大提高，由原來的４０％提高到93％以上，生長周期也縮短了３到４個月。這為莆田市鮑魚的成功養(yǎng)殖壯大奠定了堅實的基礎(chǔ)，極大地帶動了莆田鮑魚業(yè)養(yǎng)殖的快速發(fā)展。

　　如今，莆田市的成品鮮鮑魚不但銷往日本、美國和國內(nèi)的北京、大連、青島等地，而且鮑魚苗種反過來成為威海、大連、青島的搶手貨。

●鮑魚成了海洋養(yǎng)殖經(jīng)濟的“領(lǐng)頭羊”

　　最先養(yǎng)殖鮑魚的南日島萬峰村厝娘子自然村，群眾靠養(yǎng)殖、銷售“南日鮑魚”發(fā)家致富的,如今一座座嶄新的小洋樓拔地而起，成了“南日小香港”,南日島還有不少人這樣的南日人。

　　現(xiàn)在，秀嶼區(qū)又引資興建鮑魚制品有限公司，第一期投資138萬美元，引進(jìn)國際先進(jìn)的鮑魚罐頭加工生產(chǎn)線,緩解了鮑魚市場銷售壓力，提高了經(jīng)濟效益。一種新品牌、新產(chǎn)業(yè)和新市場迅猛形成,已經(jīng)在莆田沿海產(chǎn)生了顯著的綜合效應(yīng)。

南日島迎來一批又一批慕名而來考察取經(jīng)的全國各地養(yǎng)殖同行；迎來了全國水產(chǎn)高校水產(chǎn)專業(yè)教授、研究生、大學(xué)生，把“南日鮑魚”發(fā)展奇跡作為“活教材”進(jìn)行教授、研究、實習(xí)對象；也登上了中央農(nóng)業(yè)干部培訓(xùn)課堂……。

　　與此同時，通過健全銷售網(wǎng)絡(luò)，注冊了“南日鮑”品牌，成立了“南日鮑”協(xié)會,維持合理價格，充分發(fā)揮水產(chǎn)行業(yè)作用，發(fā)揮橋梁紐帶作用、發(fā)揮黨支部職能作用。通過加強水產(chǎn)行業(yè)自律，在漁民與市場之間搭起橋梁，在大連、山東、廣東、廈門、南京等設(shè)立營銷點，水產(chǎn)品暢銷全國。充分利用地處大平洋兩岸南北航運中心，與臺灣僅有一水之隔，人緣相親、語言相通、習(xí)俗相近、自然條件相似的優(yōu)勢，18種干鮮水產(chǎn)品暢銷臺灣。南日正走著一條養(yǎng)殖、貿(mào)易等相結(jié)合的道路，把大海這一大資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢和創(chuàng)匯優(yōu)勢。

　　有關(guān)人士這樣評價說，海島創(chuàng)出個大品牌，“南日鮑魚”產(chǎn)業(yè)在福建從無到有,由科技成果轉(zhuǎn)化為一項市場好、價格高并具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ男屡d海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，被公認(rèn)為名優(yōu)品種養(yǎng)殖推廣最為成功的范例之一，成為漁民、農(nóng)民群眾致富的法寶之一，也有力地促進(jìn)了育苗與養(yǎng)殖、餌料與加工、病害防治與藥物、市場營銷與交通運輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的飛速發(fā)展，還推動了海帶、江蘺、龍須菜等的大發(fā)展，有效地拓寬了農(nóng)村就業(yè)渠道，使許多本來荒無人煙的島嶼、鹽堿地迅速加溫，成為國內(nèi)外投資商看好的投資熱土。這一項目今后發(fā)展趨勢是,進(jìn)行“南日鮑魚”原產(chǎn)地保護(hù)，進(jìn)一步推進(jìn)良種化養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、無公害養(yǎng)殖和優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、實施信息化科學(xué)化管理。

南方漁網(wǎng)編輯:柳凡