安吉縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站站長(zhǎng)、高級(jí)工程師章文敏，四年前從鬧猛的小龍蝦餐桌消費(fèi)中得到啟發(fā)，搞起小龍蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)、摸索人工養(yǎng)殖技術(shù)獲得成功，后又適時(shí)抓住機(jī)會(huì)進(jìn)行推廣養(yǎng)殖。如今，小龍蝦養(yǎng)殖已經(jīng)發(fā)展成年產(chǎn)值5000萬元、養(yǎng)殖戶200家的特色產(chǎn)業(yè)。

　　餐桌消費(fèi)掛鉤產(chǎn)業(yè)

　　“小龍蝦自從被人們食用以來，消費(fèi)數(shù)量不斷增長(zhǎng)。2004年前后，我做過一次調(diào)查， 
發(fā)現(xiàn)僅安吉本地市場(chǎng)每年消耗的小龍蝦數(shù)量就不下500噸。”章文敏介紹說，盡管小龍蝦野外生存、繁殖能力特別強(qiáng)，溫帶地區(qū)一般的環(huán)境條件下都能生長(zhǎng)良好，但在如此強(qiáng)勁的消費(fèi)市場(chǎng)刺激下，野生狀態(tài)下小龍蝦自然繁殖的速度是滿足不了人們的消費(fèi)需求的。

　　靈敏的市場(chǎng)嗅覺讓章文敏覺得人工養(yǎng)殖小龍蝦將會(huì)大有市場(chǎng)，前景看好，養(yǎng)殖小龍蝦完全可能形成產(chǎn)業(yè)化。也就在那時(shí)，章文敏開始摸索起小龍蝦人工養(yǎng)殖。

　　2004年，章文敏利用養(yǎng)殖青蝦的機(jī)會(huì)，搞起了小龍蝦人工養(yǎng)殖試驗(yàn)，并取得成功。

　　抓住機(jī)遇促成產(chǎn)業(yè)

　　“2005年下半年，小龍蝦市場(chǎng)銷售價(jià)格一路攀升，每公斤售價(jià)一直在14元至16元之間波動(dòng)。”章文敏說：“這時(shí)候我感覺到推廣小龍蝦人工養(yǎng)殖時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟了。2006年春天，選擇在皈山鄉(xiāng)、良朋鎮(zhèn)找到幾戶農(nóng)戶進(jìn)行推廣養(yǎng)殖試點(diǎn)。試點(diǎn)很成功，當(dāng)年畝產(chǎn)小龍蝦達(dá)到兩三百公斤，并進(jìn)行了小龍蝦留種自繁苗種，第二年春天小龍蝦自繁育出蝦苗獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。”皈山鄉(xiāng)孝源村卓小鳳就是養(yǎng)殖試點(diǎn)戶之一，2006年養(yǎng)了12畝小龍蝦，2007年開始賣蝦苗，畝產(chǎn)效益達(dá)到1萬多元。

　　試點(diǎn)的成功給了章文敏很大鼓舞，2007年上半年小龍蝦人工養(yǎng)殖戶一下子擴(kuò)展到60多戶，推廣面積發(fā)展到2000余畝，據(jù)章文敏介紹說，為幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖技術(shù)，僅養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班他就舉辦了7次。

　　“去年我養(yǎng)殖了14畝小龍蝦，當(dāng)年就收回投資，還有1萬多元的純收入。”提起養(yǎng)殖小龍蝦，安吉縣上墅鄉(xiāng)上墅村的村民鮑立仁就打開了話匣子。他表示今年市場(chǎng)價(jià)格每公斤達(dá)20多元，按照畝產(chǎn)400公斤、每公斤16元保守價(jià)格算，2008年純收入可望達(dá)8萬元左右。

　　延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈做大做強(qiáng)

　　去年6月，章文敏登記注冊(cè)了浙江龍蝦網(wǎng)，他要讓現(xiàn)代通信技術(shù)為小龍蝦人工養(yǎng)殖推廣發(fā)揮作用。到目前為止，浙江龍蝦網(wǎng)的網(wǎng)上論壇會(huì)員數(shù)量已經(jīng)發(fā)展到1900余名，僅湖州地區(qū)養(yǎng)殖戶數(shù)量就有200余戶，養(yǎng)殖總面積近5000畝。

　　“在縣水產(chǎn)站牽頭下，去年8月份我們組織了一部分養(yǎng)殖戶成立了合作社，目前合作社有成員單位65家。根據(jù)合作社章程，統(tǒng)一苗種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖技術(shù)、飼料供應(yīng)、產(chǎn)品銷售標(biāo)準(zhǔn)等，實(shí)行規(guī)范養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，保障消費(fèi)安全。”安吉三農(nóng)龍蝦合作社負(fù)責(zé)人蘇鑫鑫告訴記者，提高組織化程度是產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大的基礎(chǔ)，也是保證產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的前提。

　　據(jù)章文敏介紹，人工養(yǎng)殖的小龍蝦由于場(chǎng)地選擇、飼料來源方面都經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)，因此養(yǎng)殖出來的小龍蝦食用更安全，更令人放心。目前，他正在起草浙江省小龍蝦養(yǎng)殖地方標(biāo)準(zhǔn)。

南方漁網(wǎng)編輯：柳凡