由于河豚魚中毒是由河豚毒素引起的，臨床上表現為舌頭麻痹、知覺遲鈍、四肢運動神經和骨骼肌肉麻痹，最后出現呼吸麻痹導致死亡。為此市民一定要管住自己的“口”。

　　這是防城港市的一個漁港，這里很多漁民都有私下宰殺吃河豚的情況，他們還說河豚并不是真正有毒，只是會像喝醉酒那樣“醉”人。

　  “你們有打撈來賣嗎? ”“我們都是自己吃的多 這些魚有補的，那毒也不算是毒，是煮不熟了就醉人�！薄� 那魚不是有毒性的嗎 ？”“有毒性但是我們會處理�！薄霸鯓犹幚砟兀俊薄坝袝r間你們可以請我上去 ，指導一下你們。”以上是記者和漁民的一段對白。

　　防城港市衛生監督所的工作人員告訴我們，根據國家《食品衛生法》和《水產品衛生管理辦法》，河豚是禁止上市的。漁民所說的“醉”實際上是中樞神經輕微中毒的跡象，不管在處理河豚的時候有多小心，河豚中毒事件還是有可能發生的，雖然現在他們對海鮮市場已經加大管理和巡查，不過他們還是很擔心。

　　企沙市場管理所黃醒和：“很少在我們市場交易了，主要在碼頭和船上偷偷進行交易�！�

　　看來減少河豚中毒事件不僅靠市場管理，還要靠大家管好自己的嘴巴。現在正是河豚的繁殖季節，毒性比平時更強。
　　
　　防城港市衛生監督所蔣岸明：“這段時間是（河豚魚的）產卵期 ，產卵期的毒素更強， 中毒的話沒有特效藥 ，假如誤吃誤食河豚魚的話要及時送醫院搶救。”

　                   南方漁網編輯：吳佩佩