中國水產門戶網報道一、水產品市場基本情況

    2003年上半年，全省水產品市場克服“非典”的影響，運行情況穩定，價平量足，供求基本平衡。截止6月20日，水產品市場交易量達64.47萬噸,交易額達39.12億元。交易場地28.99萬平方米,其中交易大棚占15.04萬平方米,交易用房為8.60萬平方米，與去年同期持平。外貿出口3400噸，創匯超1000萬美元，比同期增近3000噸。上半年全省水產品市場綜合平均價（元／500克）如下：白鰱規格在≥500克/條，價格1.50元；花鰱≥1500克/條，2.60元；草魚≥1500克/條，2.8元；鯉魚≥500克/條，2.75元；鳊魚≥400克/條，4.0元；鯽魚≥250克/條，4.1元；烏魚≥1000克/條，7.5元；黃顙魚統貨，10.6元；鱔魚統貨，11.0元；甲魚≥500克/只，20.0元；鱖魚≥600克/條，23.0元；克氏螯蝦統貨2.7元；青蝦統貨7.5元；河蟹≥150克,33.3元。

    二、水產品市場特點

    全省水產品市場價格行情繼續走低。據對潛江、仙桃、洪湖、監利、松滋和石首等六縣市水產市場調查，上半年魚價穩中有降,降多升少。四大家魚、鯽魚、團頭魴、鯰魚、鮰魚等價格均有不同程度的下降，黃顙、黃鱔等略有上升，小規格河蟹價格下降。在仙桃,水產品價格比去年同期平均下降10%;在洪湖,四大家魚價格持續下跌，河蟹持平，黃鱔較上年上升。該市水產品價格(元/斤)基本情況是:鰱魚1.0;鳙魚1.8－2.0;草魚2.2;青魚4.5;鯽魚3.0;黃鱔18.0;泥鰍10.0;黃顙12.0。在主產、銷區武漢市，有3個品種價格下降(單位元/千克)，其中四大家魚中白鰱2.5元，比去年降0.2元；草魚5.3元,降0.2元；鯽魚7.5元,降1.0元;上漲品種，花鰱5.0，增0.3元；鱖魚50元,上漲20%;甲魚50元,升2元;河蟹≥150克,50元,增50%;鱔魚統貨26元,漲3元。黃顙22元,持平。

    水產品外貿出口呈量增價揚。通過商檢部門監督和水產加工企業自身的整改，水產加工出口企業不斷開拓美、日、韓、東南亞市場及歐盟市場，成效顯著。上半年我省水產品出口呈良好發展態勢，全省水產品出口3400噸，創匯過1000萬美元。與去年同期相比，水產品出口超近3000多噸，創匯超865萬美元。今年，上半年水產加工出口超歷史同期最好水平。

    三、水產品市場行情分析

    我省上半年水產市場行情低落，初步分析，受下面幾個因素制約：一是受全國性農副產品價格普遍低迷影響，特別是蔬菜、禽蛋等價格的不振，水產品價格受聯動的影響，全國淡水產品價格低迷，影響我省水產品價格上漲。如我省發展較快的河蟹效益欠佳，近幾年全國火爆的市場行情刺激農民養殖欲望，一哄而上，江蘇．安徽．浙江等省產量突破10萬噸大關，我省也過2萬噸產量。總上市量比往年多，且產品的質量、規格低于以往，價格下降。如河蟹2兩左右，武漢大東門市場賣8元／斤，3兩以上賣25元／斤。二是我省水產品近年來快速發展，產量連年攀升。2003年上半年達到118萬噸，比上年同期增12萬噸，市場常年有效供給不斷增加，價格下跌。大城市水產品市場吞吐能力增強，促使省內外更多水產品向武漢這樣的主銷區聚集，供大于求，從而使主銷區市場價格自然下降。如洪湖白鰱1.0元／斤，比去年降21％；花鰱2.0元／斤，降5％；鯽魚6元／斤,降20％。三是消費習慣和養殖方式對價格的影響較為明顯。由于各地飲食習慣，對個別魚的嗜好，使該魚價格堅挺。如花鰱主要是餐館作“胖頭火鍋”用，在武漢市使這一品種價格在7元/公斤，比草魚貴20%。另外個別地方網箱養殖快速發展，常規魚花白鰱被養殖戶高出市場價5—10%購買作魚餌料，如網箱養鱔魚、大口鯰等地區，花白鰱比去年同期高出0.1—0.2元/500克。四是“非典”形勢嚴峻，水產市場一度經營慘淡。由于受四、五月份“非典”的影響，我省水產流通受到較大影響，特別是向外省輸出水產品遭到很大沖擊。

    四、2003年下半年水產品市場趨勢

    根據去年及今年上半年我省水產市場行情,結合我省水產發展勢頭，市場組織結構，及國內外水產市場動向，2003年下半年水產品市場形勢仍較為嚴峻。水產市場供大于求的結構矛盾依然突出，大宗水產品，包括部份名特優產品價格穩中有降，少量新的名特優品種將保持較高的價位,如:黃鱔、泥鰍、鱖魚、甲魚、烏龜、黃顙等品種；水產品市場交易量和交易額將小幅增加。這種局面在今后一個時期內，不會有大的改變。基于以下因素：一是淡水產品產量全國性增長，而且我省發展的勢頭保持較快，產量有望超過285萬噸，且產品結構趨同現象較為明顯。這對水產市場．對產品的價格上升增加了壓力。二是國家農業部實施《大力推進無公害食品行動計劃》，以及部份省市實行市場準入制度，對我省水產品質量提出了更高的要求，通過實施無公害水產品生產，開展水生動物檢疫，全面提高我省水產品質量，確保上市水產品質量過硬，提高產品競爭力，促使水產品價格上揚，優質優價。一批名特優產品如黃顙魚、黃鱔、銀魚等通過實行無公害生產，可以在市場上進入高檔價位。三是節假日水產品消費量增大，帶動水產品價格上浮。以往的經驗，我省在中秋．國慶．元旦和春節形成的假日經濟中，水產品交易較平常旺，交易量和交易額都有所增加。四是流通渠道有所拓寬，將緩解水產品市場的壓力。各地建水產市場的熱情較高，如武漢．鄂州．潛江等地新建水產市場，可大幅減輕水產市場的壓力。國際市場在歐盟于去年底解除我國水產品出口的禁令，將緩和我國水產品市場的壓力；同時，我省上半年對外出口勢頭看，預計我省水產品出口將比上年增長8.5％，超過5000噸。