中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道南方漁網(wǎng)訊  2004年上半年水產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)，特別是常規(guī)魚上漲是近幾年來(lái)不多見(jiàn)的，漲幅較大，引起了各方關(guān)注。為此，筆者根據(jù)平時(shí)開(kāi)展的水產(chǎn)品價(jià)格和水產(chǎn)市場(chǎng)調(diào)查獲取的大量資料進(jìn)行分析，同時(shí)走訪水產(chǎn)有關(guān)部門，訪問(wèn)水產(chǎn)專家和養(yǎng)殖戶，傾聽(tīng)介紹，現(xiàn)綜合分析如下：

    一、今年常規(guī)魚價(jià)格上漲的特點(diǎn)：　　

    特點(diǎn)一、常規(guī)魚（草魚、白鰱、花鰱、鯽魚等）普遍上漲。以草魚為例：2004年1-5月份每1000克（以下類同）平均上漲8.64%；今年5月份與上年同期相比上漲46.86%。　　

    特點(diǎn)二、常規(guī)魚月月上漲，目前沒(méi)有回落的跡象。1月份上漲0.45%、2月份上漲3.15%、3月份上漲12.1%、4月份上漲4.47%、5月份上漲14.8%。

    特點(diǎn)三、常規(guī)魚上漲過(guò)快。1997年是水產(chǎn)品價(jià)格最高的年份，常規(guī)魚平均價(jià)格是11.35元，這是在1995年、1996年上漲的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的；但是2004年5月份常規(guī)魚平均價(jià)格是10.33元，這是在今年每月上漲的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，上漲幅度大，較快接近1997年常規(guī)魚價(jià)格。　　

    特點(diǎn)四、由于常規(guī)魚價(jià)格上漲，常規(guī)魚苗實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收。今年本市常規(guī)魚苗生產(chǎn)出現(xiàn)“三好”。一是天氣好。常規(guī)魚苗生產(chǎn)天氣適宜，有利于育苗；二是繁育質(zhì)好，魚苗生產(chǎn)量超去年；三是銷售好。今年常規(guī)魚苗出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。　

    特點(diǎn)五、水產(chǎn)市場(chǎng)海、淡水交易量活躍。由于多種原因促發(fā)今年水產(chǎn)市場(chǎng)交易更趨活躍。

    據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，1-5月份海、淡水交易量171135噸同比165192噸，增長(zhǎng)3.60%，其中淡水交易量達(dá)74122噸同比61226噸，增長(zhǎng)21.06%，交易金額174385萬(wàn)元同比140808萬(wàn)元，增長(zhǎng)23.85%，實(shí)現(xiàn)了量、價(jià)同步增長(zhǎng)。　　

    二、常規(guī)魚價(jià)格上漲的主要?jiǎng)右颍骸　?br>
    (一)是受供求的影響。2003年因“非典”影響交通運(yùn)輸，本市常規(guī)魚苗5億尾，無(wú)法外運(yùn)，直接影響今年常規(guī)魚供應(yīng)；加之元旦、春節(jié)，廣大養(yǎng)殖戶在節(jié)日期間，以低價(jià)大量供應(yīng)市場(chǎng)，持幣過(guò)年，造成開(kāi)春后常規(guī)魚供應(yīng)短缺。目前市場(chǎng)常規(guī)魚非常緊銷，有的良種場(chǎng)淘汰的親本去年每500克2元都沒(méi)有人要，今年3.8元非常槍手；有的垂鈎場(chǎng)停業(yè)，把魚塘內(nèi)的常規(guī)魚供應(yīng)市場(chǎng)，買個(gè)好價(jià)。　　

    (二)是受養(yǎng)殖比例不平衡的影響。由于常規(guī)魚年年收入較低，不少養(yǎng)殖戶對(duì)常規(guī)魚養(yǎng)殖失去信心，轉(zhuǎn)蝦、蟹養(yǎng)殖。某村有3000畝常規(guī)魚塘，去年有2000畝轉(zhuǎn)蝦、蟹類養(yǎng)殖。松江區(qū)水產(chǎn)良種（國(guó)家級(jí)）場(chǎng)長(zhǎng)認(rèn)為：去年常規(guī)魚苗買不出去，養(yǎng)殖減少，造成現(xiàn)在季節(jié)性供應(yīng)不足，導(dǎo)致常規(guī)魚價(jià)格上漲，加之養(yǎng)殖戶擴(kuò)大蝦、蟹類養(yǎng)殖，產(chǎn)量增加，蝦、蟹類價(jià)格下降。今年我場(chǎng)常規(guī)魚苗非常好銷。　　

    (三)是受禽流感的影響。今年禽流感發(fā)生后，市民消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，普遍增加了水產(chǎn)品的消費(fèi)。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的25個(gè)海、淡水品種，今年5月份與去年同期相比消費(fèi)量明顯上升，如草蝦增長(zhǎng)154%、羅氏沼蝦增長(zhǎng)151%、河蝦增長(zhǎng)66%、青蟹增長(zhǎng)109%、鼈增長(zhǎng)187%、小黃魚增長(zhǎng)101%等。　

    (四)是受飼料價(jià)格上漲影響。常規(guī)魚價(jià)格上漲與魚飼料價(jià)格變化有關(guān)聯(lián)。去年菜并每500克0.47元，今年0.97元，上揚(yáng)幅度較大，同時(shí)其它漁用物資上半年也有不同程度地上漲。　　

    三、綜上所述，今年上半年常規(guī)魚水產(chǎn)品上漲是恢復(fù)性、局部性，具有必然性。第一，1997年是水產(chǎn)品價(jià)格最高的一年，水產(chǎn)品普遍上漲，常規(guī)魚平均價(jià)格11.35元，之后一路走低，2003年水產(chǎn)品價(jià)格是最低的一年，常規(guī)魚平均價(jià)格8.11元。養(yǎng)殖戶收益很低，紛紛棄“常”（常規(guī)魚）養(yǎng)“特”（名特優(yōu)）。2004年上半年即使沒(méi)有其它因素引發(fā)，常規(guī)魚價(jià)格也會(huì)不同程度地出現(xiàn)上漲；第二，名特優(yōu)品種價(jià)格總體上較為平穩(wěn)并略有下降，對(duì)水產(chǎn)市場(chǎng)起了重要的穩(wěn)定作用。

    今年上半年名特優(yōu)品種價(jià)格與上年同期持平，有的品種上漲，有的品種下降，其一、蝦類價(jià)格（羅氏沼蝦、基尾蝦、草蝦、河蝦等）價(jià)格每月平均下跌10%左右，目前平均價(jià)格羅氏沼蝦36元、基尾蝦40元、草蝦64元、河蝦30元左右；其二、河蟹和鼈價(jià)格略有下降。分別是54元和36元。1997年最高分別是165元和170元左右；其三、鱸魚等個(gè)別品種因受季節(jié)因素價(jià)格上漲12%；第三、這些年市民收入有一定的增加，加上水產(chǎn)市場(chǎng)供應(yīng)豐富，挑選品種較多，對(duì)目前常規(guī)魚價(jià)格的上揚(yáng)反映較為平靜。

    四、預(yù)計(jì)下半年，常規(guī)魚價(jià)格將有一定的回落。原因：

    (一)是常規(guī)魚養(yǎng)殖得到一定的恢復(fù)。由于常規(guī)魚上漲，有部分養(yǎng)殖戶穩(wěn)定了常規(guī)魚的養(yǎng)殖，從今年的水產(chǎn)苗種供應(yīng)得到了證實(shí)。

    (二)是蝦、蟹類養(yǎng)殖面積繼續(xù)擴(kuò)大，蝦、蟹類產(chǎn)量將繼續(xù)增加，直接影響水產(chǎn)品價(jià)格趨勢(shì)。

    (三)是水產(chǎn)品銷售旺季是下半年。7月份以后，熱水魚的供應(yīng)即將開(kāi)始，蝦、蟹類的供應(yīng)量在不斷增加，常規(guī)魚價(jià)格上漲空間有限，但價(jià)格仍然較為堅(jiān)挺。

    (四)是水產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)因受多種因素制約，如魚飼料、農(nóng)用物資等。