中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道南方漁網(wǎng)訊　物豐價廉全國聞名的武漢魚市，近來連續(xù)七個多月行情看漲———武漢水資源豐富，魚多且便宜。有時候，一些魚種的價格甚至趕不上藜蒿、娃娃菜等時令蔬菜，讓外地尤其是北方消費者艷羨不已。多年來，江城市民對此習以為常。 

　　今年，魚市俏了。
 
　　“魚價普遍比往年高了一倍，而且上漲持續(xù)周期很長，最近七八個月來，每天都在一點點的漲。”廣埠屯農(nóng)貿(mào)市場魚攤攤主朱某昨日介紹。他常年在這個市場販賣鯽魚、草魚等大路魚種，感受真切。
 
　　市農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)處的一份價格調(diào)查顯示：1.5公斤以上的花鰱，批發(fā)價賣到了一公斤8元；0.4公斤以上的鯽魚，單價達到11元；2.5公斤以上的草魚，賣到了7元一公斤。市場價平均比批發(fā)價高1—2元。上述價格，比去年同期均高出1倍多。
 
　　魚價持續(xù)上漲，影響人們的消費選擇。 

　　“買一斤鯽魚，還不如買一斤排骨回去煨湯！”在武商量販水果湖店，家庭主婦王某面對居高不下的魚價喃喃自語。
 
　　朱老板說：“原來肉貴魚賤，顧客流向是朝魚來；現(xiàn)在肉魚價格相當，買肉的顧客多了。” 

　　魚價上漲，原因何在？
 
　武漢市水產(chǎn)專家黃海波、毛漢奇分析，農(nóng)產(chǎn)品價格尤其是糧食價格上浮，是該市魚價上漲的主要拉動力。
 
　　去年9月，全國糧棉油價格逐漸上浮，肉、禽、蛋等隨著漲價�！棒~和肉蛋等食品一樣，是人們的生活必需品。它們之間也互為替代品，當其他農(nóng)產(chǎn)品漲價時，人們就會轉(zhuǎn)向消費更多的鮮魚。這種‘轉(zhuǎn)向’持續(xù)過久后，需求積累。而供應(yīng)量是一定的，魚價勢必攀升。” 

　　據(jù)介紹，相對糧棉油價格，該市魚價曾遲滯三個月，到春節(jié)前夕，終于“支持不住”，跟著上揚。
 
　　往年，漁農(nóng)為獲得更大的經(jīng)濟利益，往往將本該在春季起塘的魚，留到夏秋養(yǎng)得更肥，再賣高價，俗稱“壓塘”。年初旺熱的市場行情，刺激養(yǎng)魚農(nóng)戶改變傳統(tǒng)習慣，紛紛起塘上市，造成目前魚品供應(yīng)不如往年此時豐裕，魚價一漲再漲。
 
　　專家認為，起初的魚價上漲，是由于需求增多；后來的魚價再漲，則是由于魚品資源出現(xiàn)了真正的供應(yīng)不足。漁民長年形成的“冬至起塘、春季壓塘”上市規(guī)律被打亂，反過來又影響了市場價格。 

　　魚價上漲還有一個原因：魚市長期處于“微利”狀態(tài)，部分農(nóng)戶養(yǎng)魚積極性受挫，魚產(chǎn)量有所下降。 

　　據(jù)有關(guān)部門調(diào)查，該市魚價自1995年以來一直呈現(xiàn)下滑趨勢，養(yǎng)魚不賺錢，一發(fā)魚病或遭天災(zāi)農(nóng)戶就要虧本，這已成為江城漁業(yè)的特有現(xiàn)象。江夏梁子湖一家漁業(yè)公司的老總告訴記者，前幾年魚價低得不正常，“魚賤傷農(nóng)”，再加上成本上漲，武漢周邊不少漁農(nóng)不再養(yǎng)魚，也令魚市出現(xiàn)供不應(yīng)求，武漢漁業(yè)應(yīng)對市場波動的能力下降。
 
　　毛漢奇介紹，另外兩個“巧合”因素，也助推了魚價上漲。 

　　上半年全國發(fā)生“禽流感”，武漢市民對雞鴨等家禽的消費減少，各色魚類一度成為雞鴨的“替代食品”，魚類消費非正常增加，供應(yīng)更緊。
 
　　另一個因素是我市魚類加工企業(yè)增多，與消費者爭奪鮮魚資源。據(jù)了解，武漢市魚類加工企業(yè)已從去年的11家增加到目前的16家，處理鮮魚量今年預計將突破1萬噸。 

　　農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品市場專家評說，應(yīng)當辨證看待“魚價上漲”。漲價對養(yǎng)魚農(nóng)戶是“利好”，對消費者也不全是“利空”。市場“看不見的手”，正在用價格杠桿提高漁農(nóng)的生產(chǎn)積極性，增加魚品供應(yīng)。一旦新的起撈、上市期到來，鮮魚大量進城，魚市價格必然重新定位。 

　　既醫(yī)“魚賤傷農(nóng)”又療魚價飆高 

　　專家“藥方”：培育龍頭企業(yè) 

　　如何改善武漢魚市供應(yīng)，既不讓“魚賤傷農(nóng)”，又避免魚價持續(xù)飆高？市農(nóng)業(yè)管理部門專家“開藥方”：提高我市魚類養(yǎng)殖水平，深化調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，培育大型龍頭企業(yè)，加快產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營步伐。 

　　據(jù)了解，針對今年魚價上漲態(tài)勢，我市上半年已超常規(guī)完成放養(yǎng)水面156萬畝，比上年增加1.5％。共投放魚種近7萬噸，其中大規(guī)格魚種6萬噸，縮短了魚苗成長周期，提高了成活率。同時引進高科技，成功繁育魚苗75億尾，強化了我市魚類供應(yīng)鏈。 

　　水產(chǎn)專家毛漢奇認為，養(yǎng)殖水平是穩(wěn)定魚市的根本。小部分農(nóng)民退出魚類養(yǎng)殖不要緊，關(guān)鍵是提高單位水面的產(chǎn)出量和魚類品質(zhì)。我市在這方面的潛力還相當大�！巴跐摰年P(guān)鍵，是培育市場中堅企業(yè)�！� 

　　目前，我市魚類生產(chǎn)，主要還是千家萬戶的原始養(yǎng)殖模式，不適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品市場。專家指出，培育出較大規(guī)模的生產(chǎn)銷售一條龍企業(yè)，讓這些企業(yè)依據(jù)市場行情調(diào)節(jié)生產(chǎn)和上市周期，有利于市場供應(yīng)均衡、價格理性。 

　　據(jù)悉，該市現(xiàn)有魚類加工企業(yè)16家，平均每家實際年加工能力不足1000噸，一般沒有自己的養(yǎng)殖基地。市農(nóng)業(yè)部門最近提出，扶持建成至少一家萬噸級以上的龍頭企業(yè)，拉動養(yǎng)殖規(guī)模，形成調(diào)蓄市場供需的強大能力，應(yīng)對市場波動。