中國水產門戶網報道本網2003/9/4訊 秋風剛起，陽澄湖頒發了今年“一號吃蟹訊”：9月10日起蟹市開張，凡陽澄湖原生原長的大閘蟹，一律采用進口激光機在“蟹兜”上打印數碼標記，以確保每只蟹都持有“身份證”。大閘蟹將由蘇州市陽澄湖蟹業協會指定的品牌公司實行統購統銷，預計發往上海市無公害正宗的陽澄湖大閘蟹總量為100噸。

　　蘇州市已指定昆山巴解陽澄湖大閘蟹有限公司、蘇州浦氏蟹王水產有限公司等7家企業，來專門承接今年陽澄湖大閘蟹的統購統銷業務。對養殖戶，7家公司將嚴把質量關。合格的大閘蟹必須全部用激光打印數碼標記，貼“金印”、發“身份證”，才能上市。用戶可在每只陽澄湖大閘蟹的蟹殼上看清經銷公司名稱、品牌、生產區域、銷往地點以及這只蟹的“身份證號碼”。一旦聯網查尋，還能找到此蟹的原始“檔案”。為保護物流中轉，7家公司從9月上旬起，還將發放1000張由蘇州市“蟹協”監制的推薦品牌證。只有持有此證的公司方可實行地區或海外的總代理，分銷原產于陽澄湖的質量上乘的大閘蟹。同時，蘇州市“蟹協”已設立專線電話，歡迎廣大消費者對“冒牌蟹”實行舉報。

　　據介紹，去年，原產于陽澄湖的大閘蟹供應量為1500噸。而產于各地但高掛“陽澄湖”招牌上市的大閘蟹竟達10萬噸。其中，絕大多數都屬陽澄湖“插班生”，放養數月，就竊貼“陽澄湖”牌子。

　　據悉，目前，環陽澄湖濕地生態帶已經恢復，水質明顯改善，生態養殖水域面積已由最高時的10萬畝，壓縮至現在的4.9萬畝，預計今年全部產量不超過1000噸。目前，經培訓達標的規范養殖戶為2633戶，他們必須持有“水產品出口許可證”、“衛生許可證”、“無公害綠色食品生產許可證”等8大證件，方可從事陽澄湖大閘蟹的養殖業。蟹市開張后，養殖戶又必須在規定地點、使用蘇州市統一制定的IC卡、與專業的水產品經營公司進行業務交割，不得直接賣給吃蟹人。