中國水產門戶網報道池塘養魚是廣西淡水漁業的主體。盡管近代淡水養殖方式朝多元化發展，如湖泊、水庫等大水面養殖開發的興起及網箱養魚、稻田養魚技術的迅猛發展，魚產量比例逐年提高，但池塘養魚產量近五年來仍占全區內陸養殖產量的60%以上。2004年全區池塘養殖面積僅占內陸養殖面積(23.6×104hm2)的33%，卻奪取了61.9%養殖產量(57.0×104t)，平均單產494.1kg/667m2。足以看出池塘養魚在我區淡水漁業中占有重要地位。因此，深入了解廣西池塘養魚主要模式的利弊，切實掌握池塘養魚的發展動態，對促進廣西淡水漁業的健康、持續發展具有重要的現實指導意義。本文匯總、整理了筆者的讀書體會以及對池塘養殖模式的一些粗淺見解，僅供參考，以期對廣西池塘養殖事業的發展起到拋磚引玉的作用。

　　1�背靥琉B殖模式的主要類型��

�豹别B殖模式是勞動人民在長期的生產實踐中摸索創造出的養殖技術形式。分類依據不同，稱謂有所不同。依放養方式分類，可分為單養模式、混養模式、套養模式和綜合種養殖模式；按養殖周期，分為一次放足、一養到底、同批上市模式和多池配套、輪捕輪放、均衡上市模式；按投飼方式分類，有傳統的糞肥、大草養魚模式和現代人工配合飼料養魚模式；按水體性質，分為靜水養魚、污水養魚、流水養魚；按管理程度不同，又可分為粗放式養殖模式和集約化、高密度精養模式。除此之外，還有現代提出的生態養殖、健康養殖和無公害標準化養殖模式等等。養殖模式林林總總，各有不同，技術內容卻往往交叉、重疊，老百姓容易迷糊和混淆，不利于經驗總結和技術模式推廣。鑒于我國20世紀50年代總結的“水、種、餌、混、密、輪、防、管”八字精養法至今仍是池塘養魚模式的基礎技術，各種養殖模式往往是“八字”精養法的重組、變形、發展和延伸，采用何種技術或模式，首先受到放養對象的生物學特性包括習性、食性、環境適應性及生長發育周期、生產能力等的制約，可以說“水”(養殖環境條件)決定“種”(放養對象、方式)，而“種”決定相應的適用技術模式。因此，筆者認為，以“種”為本，從放養方式分類討論，更便于養殖模式的利弊分析與總結提高。

　　2�睆V西池塘養魚主要模式的利與弊��

　　2.1�眴勿B模式��

�豹痹谕�一口池塘中放養單一品種的養殖模式即為池塘單養模式。此模式從原本無意識、無計劃、無目標、處于技術萌芽狀態的隨意性強的養殖方式，現已逐漸演變成有計劃、有目標的高密度、集約化精養模式。目前，廣西采用這一模式，主要養殖以下三類品種：一是經濟價值高、又不適宜與其它品種混養的兇猛魚類，如月鱧、烏鱧、鱖、大口鯰等；二是適合高密度、集約化養殖的品種，如胡子鯰(塘角魚)、革胡子鯰(埃及塘角魚)、羅非魚、鯉、鯽等品種；三是特種養殖品種，如蝦、蟹、鱉、龜等。池塘單養模式要求池塘面積較小，一般0.07～0.3hm2，深1.2～2.5m；有靜水養殖也有流水養殖；通常一次放足、同批上市；養殖過程主要依靠人工投飼。養殖單產依不同條件、不同品種，不同管理水平有所不同，鱖、大口鯰250～500kg，胡子鯰、月鱧1500～2000kg，革胡子鯰、烏鱧達2000～4000kg。廣西不乏奪取高產、高效的范例：20世紀90年代中，南寧市郊蘇盧村的革胡子鯰養殖單產普遍達3000kg以上；南寧石埠鎮蘇記特種養殖場2002年起至今，養殖烏鱧單產連年超過4000kg。池塘單養模式的優點是：池塘小，利于生產管理如池塘清整、水質調控、定點投喂、集中攝食及干塘捕撈各生產環節的實施，屬高投入、高產出模式。缺點：未能充分發揮池塘的自然魚產力及池塘水體空間；成本較高，風險大；適養品種有一定的局限性。��

　　2.2�被祓B模式��

�豹倍嗥贩N、多規格的混放密養，即為池塘混養模式。包括以糞肥、大草培育天然餌料為基礎的傳統養魚模式和以投喂人工配合飼料為主的人工投飼模式�；祓B魚塘通常為0.3～0.7hm2，比單養池塘大，水深1.5～2.5m�？苫祓B的品種是根據魚的不同食性、習性和生產周期而確定的。傳統不投飼料的混養模式主要形式是：水體上層養攝食浮游生物的水面魚如鰱、鳙魚；中層養草食性魚類，主要是草魚；底層是攝食貝類的青魚、鯉魚、鯽魚及吃有機碎屑的鯪魚。這些品種在天然餌料利用方面相互競爭少，因此可以多品種多規格混養。優點是：充分利用天然餌料、池塘的自然魚產力和水體空間；魚肉品質好，養殖成本低。缺點是：養殖周期長、出塘規格小、產量相對較低(250～300kg)。以投喂人工配合飼料為主混養模式的特點是通常要以一個品種作為主體魚。由于魚的食性及營養需求不同，飼料配方也不同。因此投飼混養時通常以草魚、鯉魚、鯽魚、羅非魚等吃食魚作為主體，投喂適合主體魚生長發育的營養配方飼料。在突出主體魚的同時，適當混養鰱魚、鳙魚、鯪魚等。如主養魚中有羅非魚、鯉魚等自繁能力較強的品種，通�；祓B一定規格數量的兇猛魚類如烏鱧、大口鯰等。合理混養這些被傳統認為是家魚敵害、清塘對象的品種，實踐證明不僅無害，反而增益明顯，是挖掘水體生產潛力、提高產量、增加經濟效益的好辦法：首先是充分利用了水體中的餌料資源，增加了優質魚的產量，提高單位面積的產值和效益；其二是清除池塘中的野雜魚、自繁小魚苗，減少爭食、爭氧、爭空間等現象，保證主體魚的攝食與生長，提高出塘規格及產量，增加了產值和經濟效益。現代高產、高效混養模式是“八字”精養法的高度集成和充分體現，我區水質環境條件較好、配備增氧設施的池塘，養殖單產普遍達到1000～1500kg。��

　　2.3�碧尊B模式��

�豹碧尊B是在成魚養殖池塘中放養不同規格魚種的養殖模式。套養的概念很容易與混養相混淆。套養是對某一特定品種的不同規格而言，混養則是指不同品種的混合。套養通常以保證成魚池所需魚種能夠自給、同時提高總產量為目的。可以是在單養池中套養各種規格的魚種，也可以是混養池中多品種、多規格的魚種套養。技術要點：多品種、多規格的有計劃密養，魚種規格逐年升級，成魚生產和魚種生產緊密銜接。套養數量及規格比例根據池塘條件、養殖方式確定。具體依據魚種增重倍數、來年生產計劃和捕撈上市計劃進行確定和調整，缺什么補什么、缺多少補多少。生產實例：柳州沙塘園藝場個體戶韋運昌承包魚塘2.4hm2，成魚池占89%，魚種池占11%，2000年～2003年采用成魚池套養魚種模式，向成魚池中每667m2放養草魚、鰱、鳙、鯉、鯽夏花和1齡魚種430kg，單產食用魚1045kg、魚種467kg，成魚池中的魚種超過初放量37kg，連續三年實現了魚種自給、成魚高產的目的。但2003年起，各種魚病相繼發生，特別是草魚種的絳蟲病、鰱鳙魚出血性腹水病尤為嚴重。2004年采納專家建議，采取品種間歇輪養的方法，結合積極的藥物防治，疫情才得以有效控制。由此可見，套養模式的優點在于：成魚池既生產食用魚又生產各種規格魚種，提高池塘生產能力；生產持續進行，不受季節限制，沒有空塘時間，提高池塘的利用率；減少魚種池面積，提高食用魚塘面積，提高食用魚總產量。缺點也不容忽視：多品種、多規格、無間歇的持續生產，增加了原本對品種、規格、季節具有嚴格選擇性的病源生物侵襲養殖對象的機會，不利于養殖系統的疫情控制。��

　　2.4�本C合養魚模式��

�豹狈N、養結合的綜合養魚模式是勞動人民在長期的生產實踐中創造出來的比較完善的人工生態系統。其基本特點是將塘基納入池塘生態系統，合理配置陸地和水面資源，以養魚為主體，魚、畜、禽、果、蔬配套經營，促進系統物質、能量的良性循環。我區的綜合養魚模式的基本類型大致有魚-鴨(或鵝)、魚-豬、魚-蔬(菜)等模式。魚塘通常是因地制宜，按“四基六水”或“三基七水”比例構筑。經營的基本思路為塘頭養豬、塘基種蔬菜(或果、蔗)、水面養鴨(鵝)、畜禽糞養魚。綜合養魚的技術基礎是一系列經驗參數。如生產1kg濾(雜)食性魚類需要的畜禽糞肥(濕重)大約為：雞糞6～10kg，鴨糞10～15kg，鵝糞15～25kg，豬糞10～24kg，牛糞21～24kg。又如：每667m2配養種鴨70～90羽，或種鵝60～70羽，或育肥豬5～6頭，魚塘濾(雜)食性魚類的自然產量可達250～300kg。自然產量加上投喂飼料的吃食魚產量，綜合養魚模式的池塘單產一般可達500kg～1000kg，同時實現了畜、禽、果、蔬的全面增產。該模式在一定程度上發揮了生物的互利、共生作用，具有良好的推廣前景。但有機糞肥不經腐熟和消毒處理直接下塘，有可能給池塘養殖系統帶來新的問題。一是直接有機污染：緩慢的吸氧降解過程造成池魚缺氧，同時產生過多的CO2、H2S、NH3等有害氣體，直接毒害魚類。二是直接帶入病源生物：糞肥中的細菌、真菌等入水后形成優勢種群，有可能演變成侵襲魚類的病原體；以畜、禽為中間宿主的寄生蟲如吸蟲、絳蟲等，也會在魚體上寄生，完成其生活史。當池塘水質惡化、魚類抵抗力差時，很容易爆發魚病。因此，要實現人工系統真正的良性循環，有待于對系統的生物結構包括生產者、消費者和分解者進行全面、深入的定性和量化研究。��

　　3�背靥琉B殖模式的發展趨勢��

�豹彪S著社會的發展和技術的進步，池塘養殖模式的內涵也在發生日新月異的變化。從技術相對落后、物質貧乏的年代一味追求高產的養殖模式，發展到以經濟效益為中心的低耗、多收的高效模式，再發展到當今以環境保護、食品安全、人類健康為目標的綠色、生態、無公害模式。目前，人類正面臨資源嚴重衰竭的危險，已逐漸意識到“誰掌握資源，誰就掌握了發展命脈”的道理。合理、持續利用資源、實現可持續發展的呼聲愈來愈高。作為淡水漁業主體的池塘養殖業，其技術模式的研究同樣應該納入可持續發展的框架之中，才能期望在正確的軌道上發展。由此可以推測，未來池塘養殖技術模式大致的發展趨勢為：��

　　3.1�惫澦�模式��

�豹彼�是包括人類在內的所有生物賴以生存的最為重要的自然資源，也是漁業生產既重要而又有限的自然資本。流水養魚曾經取得了顯著的經濟效益，也仍然在池塘養殖業中占據一席之地，但在全球用水問題日趨嚴峻的今天，該不該大力倡導值得人們深思。雖然有研究資料表明，水產養殖并非目前的重要污染源，僅為0.037%，但水域生態系統具有一定的生態容量也是人們的一種共識。在可持續發展戰略的指引下，有效地利用水資源、提高基本生產率、減少污染和浪費正受到了前所未有的重視，是包括漁業在內的科技研究重點。封閉、循環、無(或少)排放的集約化、工廠化養殖系統，在節水模式研究領域具有一定的代表性，預期會成為發展方向之一。��

　　3.2�蔽镔|和能量的低耗模式��

�豹比馐承贼~類往往肉質口味較好、經濟價值高，深受青睞。但它們是食物鏈的高端物種，能量消耗系數遠高于處于低端的草食性魚類。因此，注重發展處于食物鏈低端的草食性魚類的養殖，通過開展營養生理、飼料配方、水質調控等研究，改善其魚肉風味和營養價值，以節約人們賴以生存的生態系統的能量消耗，是池塘養殖模式值得重視的發展方向之一。脆肉鯇就是通過改善普通草魚的魚肉品質和風味而聞名遐邇，對人們應該有所啟迪。��

　　3.3�鞭r業資源循環、再生的生態綜合模式��

�豹币运�謂名、特、新品種為重點的單一品種經營模式，不應再是未來池塘養殖模式研究的主要著眼點。特別是以滿足消費的獵奇心理為基礎的當地品種(或保護品種)的開發，和有可能對當地生態系統帶來沖擊的外來新品種的引進都應該慎重對待。新品種往往市場生命周期短、養殖的持久性差，這與飲食文化和獵奇心理有關。如廣西的甲魚、革胡子鯰、羅氏沼蝦、月鱧、鱘、倒刺鲃等，象走馬燈一樣頻頻更換，結果造成許多針對性強的養殖基礎設施閑置、生產成本提高，難以持續發展。取而代之的將是資源循環再生的生態綜合模式。把池塘養殖與種植業、畜牧業、游釣業有機結合，組織良性循環、無廢料、生態和諧生產系統，合理配置資源和提高資源的利用價值，將是池塘養殖模式又一新的發展動態。


　　　　　　　　　　　　　　　　　南方漁網編輯：裴冰