中國水產門戶網報道南方漁網訊  在休漁兩個星期后，廣州市面冰凍魚開始占海魚的主流，由于供應充足，魚價常規性地波動略有上升。另行內人士認為冰凍魚的營養其實也不錯。 

    目前，廣州市場凍魚補市量充足。廣州魚市場的凍庫這幾天開始增加往肉菜市場投放冰凍海魚。平時每天廣州市面有１００噸的魚是從魚市場出來的，冰鮮和冰凍魚各半。但隨著休漁期的到來，冰鮮魚日供應降到每天３０噸左右，價格升高了二三成；庫存的冰凍魚大量流入各大肉菜市場，逐漸發揮“補市”作用。廣州魚市場有關負責人說，各個魚市場儲存的冰凍魚大約有四五千噸，完全能夠維持兩個月的供應，價格可以保持平穩。 

    在肉菜市場，冰凍的紅衫魚、帶魚、白倉魚和馬鮫都比較熱銷，紅衫魚還占到海魚供應量的三分之一以上。此外，蘇眉、老鼠斑等進口魚的升幅超過了２０％，主要是目前非收成季節和進口關稅原因所致。淡水魚的鱸魚和桂魚也因為舊魚賣完、新養的尚未成氣候也升了價。 

    按照傳統觀點，冰鮮魚離出水的時間短，市民往往認為冰鮮魚比較鮮活，市場價格比冰凍魚要貴。但行內人士認為冰凍魚的營養保存其實也不錯，因為海魚如果被捕撈上船，立即進行零下３０攝氏度的急凍處理，凍得像石頭那么硬，能夠保存半年以上不變質；如果條件不具備，就用大量的冰塊保鮮，由外到內緩慢降溫，保存期也就只有幾天。與廣州相反，在北方，吃冰凍魚的要多于冰鮮魚。 

    另外，由于海魚生存的環境比淡水魚要遠離大陸污染，其天然性正受到越來越多的市民認可。在廣州魚市場等水產市場，每周都將樣品送交農業局屬下的農業標準與檢測中心進行專門檢測，主要是檢測甲醛有否超標，至今沒有發現有質量不過關的產品流入，市民可放心食用。