中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道本網(wǎng)2004/1/12訊 坐落在北京市天壇公園東面的紅橋市場(chǎng)，是北京最大的綜合批發(fā)市場(chǎng)。其地下一層的水產(chǎn)品市場(chǎng)以貨鮮、量大、種類多聞名于市。市場(chǎng)內(nèi)僅攤位就有３００多家，產(chǎn)品從普通的鯉魚(yú)、草魚(yú)到高檔的虹鱒、鯛魚(yú)應(yīng)有盡有。可以說(shuō)，紅橋的水產(chǎn)市場(chǎng)是北京地區(qū)水產(chǎn)銷售的晴雨表。

　　日前，筆者步入紅橋水產(chǎn)市場(chǎng)時(shí)，來(lái)自四川的攤主王先生一邊擺弄鱔魚(yú)，一邊唉聲嘆氣地說(shuō)：“整個(gè)上午，只有五六個(gè)顧客來(lái)買鱔魚(yú)，而且買的少，不及往年同期的一半。”要知道，往年這時(shí)買鱔魚(yú)的顧客要排成隊(duì)。王先生也納悶，臨近新年應(yīng)是銷售旺季，人也應(yīng)該多起來(lái)，可到目前為止這種情況卻還沒(méi)出現(xiàn)。

　　拐角處，賣蝦的福建攤主吳先生正與一位顧客討價(jià)還價(jià)，蝦已放在秤上，顧客又嫌價(jià)高，生意終沒(méi)做成。吳先生抱怨說(shuō)：“價(jià)格雖一降再降，來(lái)買的人還是不多，也不知今年人們?cè)趺戳耍�難道不過(guò)年了？”

　　據(jù)王先生介紹，他的鱔魚(yú)主要供給酒樓和賓館，價(jià)格定在每公斤30元～40元，這價(jià)格與去年持平，而吳先生的白蝦價(jià)格已低于往年。可就是這樣的價(jià)格也無(wú)法招來(lái)大批顧客。談及原因，紅橋市場(chǎng)管委會(huì)的喬先生也承認(rèn)今年水產(chǎn)市場(chǎng)的狀況不盡人意，“目前紅橋水產(chǎn)銷售只及往年同期的三分之二。”

　　據(jù)了解，水產(chǎn)銷售情況不好是因?yàn)槁糜尾痪皻猓�影響水產(chǎn)的大宗消費(fèi)所致。

　　以紅橋市場(chǎng)為例，顧客一般分成三類：酒樓批發(fā)、集體認(rèn)購(gòu)和個(gè)人購(gòu)買。而其中又以酒樓批發(fā)和集體認(rèn)購(gòu)所占的比重最大，僅酒樓的銷量就占了五分之三。

　　去年上半年，由于旅游業(yè)遭遇突如其來(lái)的打擊，與該行業(yè)密切相關(guān)的餐飲業(yè)特別是以接待游客為主的酒樓遭遇寒流，作為上游原料市場(chǎng)的水產(chǎn)市場(chǎng)自然也生意不好，雖然事后曾遭遇了“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)，但整年的銷售和價(jià)格頹勢(shì)已現(xiàn)，特別是去年歲末，無(wú)論是酒樓賓館還是市民，購(gòu)買力都明顯下降，導(dǎo)致了去年紅橋水產(chǎn)銷售量下滑。據(jù)了解，在其他市場(chǎng)也有類似的海味河鮮歲末銷售不旺的現(xiàn)象出現(xiàn)。


編輯：陳宇