中國水產門戶網報道本網2003/11/24訊  “一向以‘貴族之品’稱號的中華鱉（俗稱水魚），1995年每公斤曾賣到400元，而如今以每公斤40元左右的低價位進入羊城百姓餐桌。”昨日在廣東博羅縣舉辦的無公害中華鱉推廣促進活動會上，廣東省海洋與漁業局有關人士興奮地說。這主要是隨著養殖技術的提高，使得養鱉成本逐漸降低的結果。據介紹，去年廣東省鱉產量達到2．1萬噸，占全國總產量11萬噸中的近20％，僅次于浙江排第二位，全省養鱉產值8億元。