中國水產門戶網報道本網2003/11/25訊 “哪來那么多正宗陽澄湖大閘蟹？”江蘇省海洋與漁業局、省漁業協會的有關人士昨天在接受筆者采訪時一上來就強調。但他們同時向筆者指出，不少“冒牌貨”無論口感還是賣相其實均不算差，因為大閘蟹是學名“中華絨螯蟹”的“俗稱”，并非陽澄湖蟹專用，仔細數數江蘇總共有10多片湖區都盛產大閘蟹。“明明自己的品質尚可，卻最終要靠人家的名頭過日子，究其原因，誰讓這些蟹這么多年也沒能闖出點名堂來呢！“有關人士憂心忡忡地表示，這樣的“品牌共享”直到目前仍無絲毫改變的跡象。
都夸自己貨色好，可是有誰知道？
筆者前往蘇北寶應采訪，偶爾聽當地人講，寶應的蟹入口很是鮮美；無獨有偶，筆者前些日子采訪南京六合一位做蟹黃湯包的老板，他也透露六合螃蟹深得內行人“歡心”，很多酒店常專門去那兒采購。聞聽這兩則信息的人反應出奇的一致：怎么寶應、六合也產螃蟹？“去年和今年，江蘇連續在上海、香港舉辦了懡沼胖蝕笳⑿吠平榛釖，大力推介太湖、大縱湖、邵伯湖、長蕩湖等江蘇各大湖泊的懢窉螃蟹，以期讓更多的食客認識江蘇各路大閘蟹，而不是僅知陽澄湖大閘蟹。”江蘇省漁業協會秘書長仇麗日前告訴筆者，可惜由協會牽頭的這類活動效果甚微。
市場不會從天降，無所作為怎行？
“沒誰有義務要幫他們樹品牌，市場上現在滿眼都是陽澄湖蟹，還不是因為陽澄湖的名頭樹起來了，而且樹得很成功。”一位資深漁業專家認為，對于商販們“偷梁換柱”的行為，自然該譴責，然而板子也不能只打在“盜名者”的身上，“對自己的牌子叫不響光感到委屈沒用！起碼在我印象里，除了高淳固城湖螃蟹通過一系列促銷活動提升了品牌形象外，還有哪家在樹牌子、爭市場方面，真正有所作為的？”一位研究營銷的學者則分析說，一些產地緣何半推半就地接受換上人家招牌的命運，這里面有“急功近利”的心態。一個品牌的樹立，是需要時日以及投入的，沾現成光顯然輕松容易；也有“小富則安”的心態--他們很清楚進貨的人回去不會提及他們的品牌，既然不愁銷路，于是聽之任之。
呼喚更多品牌獨立，期待枝枝精彩！
江蘇省漁業協會秘書長仇麗“不客氣”地預言道：要不了兩三年，陽澄湖這個牌子就要被毀了，“你想，無論品質好壞，只要是蟹都說陽澄湖的，這牌子遲早會濫，又如何讓人信賴！”該省海洋與漁業局漁業處的張處長也坦言，主管部門之所以下大力氣推廣各地的優質大閘蟹，就是希望“百花齊放，枝枝精彩”，而非“一枝獨秀”。筆者了解到，各色螃蟹樂得“共用名”的短視行為，事實上已造成對正宗陽澄湖大閘蟹一年甚過一年的傷害。蘇州陽澄湖蟹業協會會長楊維龍介紹，今年為杜絕假冒偽劣，陽澄湖蟹被迫打上了激光防偽碼，不料“道高一尺，魔高一丈”，市場上出現的黑打碼機臺數居然比協會擁有的要多，以致假碼蟹與真碼蟹的比例高達10∶1！
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