中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道南方漁網(wǎng)訊    又到金秋吃蟹時(shí)，由于價(jià)高貨少，仿冒者多，市民怎樣才能吃上正宗的陽澄湖大閘蟹呢？記者昨天獲悉，今年上市的陽澄湖蟹將“披金戴銀”，采用全新的防偽辦法，確保市民能夠嘗個(gè)正宗。

　　陽澄湖蟹今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量在1000噸左右，較去年增加了近20％。上海作為全國最大的大閘蟹消費(fèi)地，每年將消耗200噸以上的陽澄湖蟹。本月19日，在市水產(chǎn)協(xié)會(huì)和蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)共同推薦下，上海美林閣、蘇浙匯、譚氏官府菜等十幾家大型餐飲企業(yè)與陽澄湖特種水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的“錦大閘”等品牌蟹種簽訂了今年的供銷合同，此舉也標(biāo)志著從昨天起，今年的陽澄湖蟹正式“爬”進(jìn)上海灘。

　　而據(jù)蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)楊維龍會(huì)長介紹，今年進(jìn)入上海市場的陽澄湖蟹將不再有激光防偽標(biāo)識(shí)，而改為戴“金戒指、銀鏈子”。因?yàn)樘K州市質(zhì)監(jiān)局通過招標(biāo)，發(fā)明了一個(gè)套在蟹腳上的特殊材料制成的環(huán)，一鎖住便無法正常打開，除非強(qiáng)行破壞。環(huán)上印有經(jīng)銷企業(yè)的商標(biāo)和18位短信數(shù)碼防偽專用號(hào)。消費(fèi)者只要將號(hào)碼輸入短信或電話查詢系統(tǒng)，立刻就可辨識(shí)真?zhèn)巍６�“錦大閘”、“蘇陽”等8家進(jìn)入上海市場銷售的陽澄湖蟹為保證品牌還加了一道關(guān)，即每一只經(jīng)公司檢驗(yàn)的蟹都帶有該公司特制的“銀鏈子”，上面寫有公司的蟹標(biāo)簽和出身證明。如此雙保險(xiǎn)再加上質(zhì)量跟蹤單，相信市民可以放心品嘗了。

　　至于市民關(guān)心的價(jià)格問題，楊會(huì)長表示由于餌料成本的增加，今年的價(jià)格將略高于去年。前不久協(xié)會(huì)已組織經(jīng)銷商和蟹農(nóng)集體議價(jià)，并公布了今年陽澄湖大閘蟹的收購指導(dǎo)價(jià)為每斤112元（三兩雌，四兩雄），平均比去年漲了7元。而上海水產(chǎn)協(xié)會(huì)范守霖秘書長提醒消費(fèi)者，由于數(shù)量不多，今年陽澄湖大閘蟹基本上都銷往各大定點(diǎn)酒店、餐飲企業(yè)和大賣場，集貿(mào)市場內(nèi)幾乎沒有。