中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道

南美白對蝦是咸水淡水均能集約化養(yǎng)殖的優(yōu)良對蝦品種。去年，南美白對蝦養(yǎng)殖喜獲豐收，進一步刺激了農(nóng)戶養(yǎng)殖南美白對蝦的熱情，不少農(nóng)戶看樣跟風，擬將魚塘、蟹塘調(diào)整到搞南美白對蝦養(yǎng)殖，還有新開挖蝦塘。特別是在錢塘江兩岸的淡水地區(qū)發(fā)展勢頭更猛，僅蕭山區(qū)今年可能新增養(yǎng)殖面積8000畝，總面積達到4萬畝面積。

　　然而，南美白對蝦養(yǎng)殖存在不少風險，需要引起農(nóng)戶警惕：

　　一是市場風險。受2004年7月6日美國開始對中國等六國實施對蝦反傾銷制裁，加上歐盟、日本等不斷提高食品安全標準門檻，增加檢測項目，改變檢測方法，使我國對蝦出口總量大減。2004年我國對蝦出口總量15.41噸，同比下降18.3%；2005年1月至10月又同比2004年減少2.16萬噸，減少23.1%，出口額減少8500萬美元，降幅達23.6%，出現(xiàn)出口總量與出口額雙雙超過兩位數(shù)大幅度下降的局面。

　　就我省而言，2005年由于廣東、海南等省早期放養(yǎng)苗出現(xiàn)大面積發(fā)病死亡，加之海嘯對泰國、印尼等東南亞養(yǎng)蝦國家的影響，使對蝦收購價格比上年有所上升，然而省內(nèi)目前不少加工企業(yè)的冰凍蝦和熟凍蝦還有50%左右的積壓，因此能否順利出貨將影響今年的對蝦價格。

　　二是養(yǎng)殖病害高發(fā)風險。2005年由于氣候適宜、盡管遭受“麥莎”等臺風影響，但持續(xù)時間不長，對蝦病害發(fā)生率較低，生長普遍較好，個體大、產(chǎn)量也較高。據(jù)氣象部門預測，今年天氣多變，臺風頻繁，因此白對蝦養(yǎng)殖的疾病控制難度會很大，加上不少地區(qū)經(jīng)過幾年養(yǎng)殖，病菌的交叉感染與內(nèi)源污染有可能進一步加劇，養(yǎng)殖病害風險也越來越大。2004年，就因為陰雨天持續(xù)時間長、水質(zhì)控制難，造成大面積發(fā)病死亡，全省只有20%到30%的養(yǎng)殖戶贏利。

　　鑒于南美白對蝦養(yǎng)殖存在的風險，各地有關部門和廣大養(yǎng)殖戶務必引起足夠重視。一是要調(diào)控養(yǎng)殖規(guī)模，不盲目跟風發(fā)展。尤其需要加鹽養(yǎng)殖的純淡水地區(qū)，不僅養(yǎng)殖成本高、病害發(fā)生風險更大，還可能引起土地鹽堿化，應予嚴格限制；對水源較差、污染比較嚴重的養(yǎng)殖區(qū)域，要引導開展其他品種的養(yǎng)殖。二是深化加工，開辟銷售渠道。要加大對加工運銷企業(yè)的扶持力度，擴大加工規(guī)模，開發(fā)多品種精深加工產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，拓展國內(nèi)外市場，以擴大產(chǎn)品銷路，滿足市場需求。三是在養(yǎng)殖生產(chǎn)中要建立以防為主、健康安全生態(tài)養(yǎng)殖理念。除徹底進行清淤與生石灰清塘消毒外，還要注意選擇不帶特定病原、沒有抗生素藥物殘留的投喂生物餌料量較多的健康蝦苗，并適當降低放養(yǎng)密度。生產(chǎn)過程中要經(jīng)常使用有益微生物制劑和底質(zhì)改良劑改善水質(zhì)與底質(zhì)，及時使用水車式增氧機和葉輪式增氧機進行立體增氧確保溶氧充足，投喂優(yōu)質(zhì)飼料并注意控制投飼量以減少浪費防止污染，在臺風季節(jié)及時采取應急措施減少對蝦應激反應，實行輪捕均衡上市，減少臺風季節(jié)池塘載蝦量，提高養(yǎng)殖綜合效益。  


                                                               編輯：王宇