中國水產門戶網報道隨著養蟹業的深入發展，湖泊圍網養蟹以其餌料豐富、水體交換快、溶氧充足、病害少而得到迅猛發展。山東東平湖河蟹養殖雖然起步晚，但近兩年圍網養蟹卻發展很快，現已發展萬余畝，不少養殖戶以此走上致富之路。但由于有的養殖戶技術不過關，養殖效益不理想，有的成活率低，有的規格小，有的養出的蟹體質瘦弱，品質差。據多處觀察，他們在養殖中存在許多問題，現介紹圍網養蟹中應注意的一些問題，供參考。

　　一、注意養殖水域的選擇

　　圍網應選擇在遠離有污染的河流入口，要避開航道，在水位較淺（一般不超過15米），水草多，螺、蜆資源豐富，水質清新無污染，水流緩慢，水位相對穩定的地方。水底要求平坦，污泥少，水面要開闊。這樣河蟹即有充足的動植物餌料供應，又有適宜的水域環境，可較好地生長。選擇域應特別注意水草不可過多，水草覆蓋面達20－30％即可，一般不宜超過50％，否則易造成水體交換差，引起水質敗壞或溶氧不足，使河蟹因缺氧而死亡。東平縣老湖鎮1997年就有幾百畝水面出現這樣的情況，造成重大損失。再者，所選擇的水域湖底淤泥不可過多，一般不應超過20厘米，底質以黃色壤土為好，盡量避開黑色壤土地帶。因為底部淤泥過多，其一會造成水質富營養化，進一步易引起水質惡化；其二易引起河蟹黑鰓病的發生，造成死亡。1998年我縣大安山鄉有幾家圍網內淤泥過多，河蟹黑鰓病流行，造成大量死亡。而若黑色壤土較多，則會造成養出的成蟹體黑、毛黑、鰓瓣黑，肉松味差水分多，既難看又不好吃，價格低、影響效益。

　　二、切實注意防逃

　　圍網養蟹，防逃建設非常重要，防逃措施是否得力，是決定養蟹是否成功的關鍵環節。注意防逃，首先要搞好圍網建設。圍網可采用聚乙烯網片，網目大小以不逃蟹為難。圍網至少要用兩層，兩層間隔3—5米，網要高出常年平均水位1—1．5米，內層網上還要設高0．6—1米、向內傾斜40—60度的防逃蓋網，防止河蟹攀爬逃出。圍網每3—5米應用毛竹打樁一根，插入淤泥0．5—1米，圍網網腳用直徑為15厘米的石籠踩入泥底20－30厘米，使網與湖底無空隙。

　　另外，網圍好后，應注意防逃設施的檢查，經常檢查圍網有無破　損，是否被鼠咬壞或被船只撞破，發現破損及時修補。此外還要經常檢查水下石籠有無移位，發現問題及時解決，以防河蟹逃出。

　　三、盡量消除敵害

　　湖泊中敵害生物較多，在放養蟹種前可采用電捕結合張網撈捕的方法將圍網內的敵害生物，特別是兇猛魚類盡量捕撈干凈，這樣可大大減少敵害的危害，提高成活率。

　　四、放養數量要適宜
　
　　網圍好后，一般在3、4月即可放養蟹種。放養的蟹種要求規格整齊、體質健壯、未達性成熟，否則會影響成活率和養殖效果。放養數量一般可根據水域自然餌料多少、水質情況以及養殖方式而靈活掌握，一般可放養80—120只／500克的扣蟹400－800只／畝。

　　五、加強管理，防止意外事故的發生
　
　　首先應做好餌料的投喂工作，可依圍網范圍內天然餌料的多少及放養數量確定具體的投喂量。一般前期可少喂或不喂；生長旺季日投喂量可占河蟹總重量的3—5％，投喂的餌料主要是小雜魚、蝦等，特別是養殖后期尤應注意補充動物性餌料，以保證河蟹營養需求，使之長的膏肥體壯，防止因營養不足而影響河蟹的正常生長發育。在養殖中那種以為圍網養蟹用投餌的做法是不可取的。東平湖區今年就有幾家養殖戶網圍養蟹未投餌料，結果秋季捕撈時河蟹極其消瘦，體質差，產量受到嚴重影響。

　　加強管理還應注意水質的調節，主要是注意清除圍網內的死草、污物等。水草過密時每隔15—20米開出一條2米左右的無草通道，使水體流通；每隔15—20天每畝水面潑灑10—15公斤生石灰，一方面調節水質，增加鈣質，另一方面利于防病。

　　六、及早捕撈，分期上市

　　圍網養蟹應較早開始捕撈，一般在9月中旬就應開始，要盡量在生殖洄游前將蟹捕完，因為攔網防逃效果畢竟有限，捕撈過晚，一方面易發生大量逃逸，另一方面河蟹易臥入泥中，增加捕撈難度。河蟹捕撈后，可放入池塘或網箱暫養，注意投喂優質餌料，以補充營養，使蟹長的膘肥體壯，蟹黃積累豐富，然后分期上市，這樣既能使河蟹體重增加，又能在價格適宜時出售，增加效益。
                                       采集：黃倩