中國水產門戶網報道河蟹學名中華絨螯蟹，俗稱螃蟹、大閘蟹等。河蟹在我國分布很廣，北至遼寧，南至福建沿海諸省通海河流中均有分布，但以長江品系為佳。我市從八十年代末開始發展太湖網圍養蟹，經十多年的發展，現已形成了一套適應東太湖水域條件的網圍養蟹實用技術，具體如下：

　　一、水域選擇

　　水域要求湖底平坦，有微水流，沉水植物（河蟹喜食品種）茂盛，底棲動物豐富，水質清新，溶氧豐富，PH值為7.0以上，正常水位在80－150厘米之間。

　　二、網圍設施的建設

　　1、網圍的設置：網圍大小以20－30畝為宜，網圍采用兩層網結構，外層為保護網，內層為防逃網，兩層網間距5米，中間設置“地籠網”以檢查逃蟹情況并有防逃作用。網層最上端接一“T”型倒掛網片或接寬為20－40厘米的塑料薄膜，用于防逃。網的最下端接石籠并埋入湖底，網圍用竹樁在外側固定，竹樁間距為1.5米左右，網圍高度為2.5－3.0米。

　　2、暫養區建設：新網圍第一年養蟹可不設暫養區，但第二年以后蟹種就必須通過暫養，才能保證回捕率和規格。暫養區約占網圍面積的30－40％，暫養區為單層網結構，上設倒網，下置石籠埋入湖底，用于防逃。

　　三、苗種放養

　　1、放養的準備

　　在蟹種放養前采用地籠、絲網等各種方法消滅網圍中的野雜魚類，消除河蟹天敵在網圍中的存在，以提高河蟹成活率。

　　2、蟹種放養

　　放養的蟹種以長江水系的蟹種為好，蟹種規格100－200只／公斤，放養量控制在200－300只／畝，放養時間應在3月底至4月初。

　　放養應選擇天氣晴暖，水溫較高時進行，放養時先將蟹種連同包裝袋放入甲醛、蟹復康等藥液中（濃度見說明）浸泡約1分鐘，取出放置5分鐘后再放入水中浸泡2分鐘，再取出放置10分鐘，如此反復2－3次，待蟹種吸水后再放入暫養區中，以提高成活率。

　　3、蟹種二次放養

　　網圍中良好的水域環境和豐富適口的天然餌料是養殖高產、高效的關鍵，因此，在養殖前期必須做好其余60－70％水面的水草及底棲動物的移植和培育工作，直至形成一定的群體規模。一般在6月中下旬至7月初才能將蟹種從暫養區放入大網圍。方法是用地籠網從暫養區捕起后放入大網圍中并計數，在基本掌握暫養成活率后拆除暫養區。

　　四、餌料投喂

　　1、餌料種類

　　河蟹的餌料可分為植物性、動物性和配合餌料等。植物性餌料有浮萍、水花生、苦菜、輪葉黑藻、馬來眼子菜等天然水草和南瓜、西瓜皮和各種蔬菜及豆餅、大豆、小麥、玉米等商品餌料。動物性餌料有小魚、小蝦、蠶蛹、螺蜆、豬血以及畜禽內臟下腳、動物尸體等。

　　2、投餌量

　　一般網圍養殖第一年因天然餌料資源豐富，僅少量投餌就可滿足河蟹生長需求，第二年開始必須保證餌料供應，才能適應河蟹生長。河蟹攝食強度與季節、水溫以及河蟹不同生長階段有很大關系。3月底4月初（若遼蟹可提前一個月），水溫升高，河蟹全面開食，4－10月是河蟹攝食的旺季，特別是9月河蟹攝食強度最大。一般上半年投全年總量的35－40％，7－11月投總量的60－65％。投喂主要依據蟹的重量決定，前期投存蟹量的10－15％，后期投5－10％。并根據天氣、水溫、水質等狀況以及河蟹吃食情況，靈活掌握，合理調整。

　　3、投餌方法

　　河蟹投餌一般每天喂二次，上午8、9時一次，傍晚5時一次。投喂量分別占全天的1／3和2／3，實行“三定三看”，即：定時、定質、定量，看季節、看天氣、看河蟹攝食情況，以確定投餌量的增減。黃豆、玉米、小麥等要煮熟再喂。在攝食前期，以適口的動物性餌料和植物性餌料并重，以加快恢復體力。在炎熱季節，要以植物性餌為主，后期應多投喂動物性餌料，做到“兩頭精、中間青”。

　　五、疾病防治

　　網圍養殖是在開敞式水域進行，一旦發病就較難控制。因此網圍養蟹必須堅持以防為主的原則，主要應采取以下措施：

　　1、不從蟹病高發區購買蟹種，有條件的最好自己配套培育蟹種。

　　2、蟹種放養前需進行藥浴，以殺滅體表病源。

　　3、每15－30天用15PPM生石灰潑灑一次，以改善水域環境，使酸堿度偏于堿性。

　　4、保證飼料質量，合理科學投餌，提高飼料利用率，減少因殘餌腐敗變質而對網圍水體環境的破壞。

　　六、日常管理

　　1、堅持早晚巡邏。白天主要觀察水溫、水質變化情況，傍晚和夜間主要觀察河蟹活動、吃食情況，以便及時調整管理措施。

　　2、定期檢查維修、加固防逃設施。特別是在汛期和臺風季節，更要加強巡邏檢查，及時做好設施的加高加固工作，發現問題及時解決，防止河蟹逃跑。

　　3、加強護理軟殼蟹。在河蟹脫殼高峰期，要給予適口的餌料，提供良好的隱蔽環境，謹防敵害的侵襲。

　　4、在成蟹上市季節，更應加強看管，加強巡邏，謹慎防逃，還要防止偷盜現象的發生。

　　七、捕撈銷售

　　十月以后，河蟹逐步達到性成熟，就可根據市場行情用地籠誘捕適時銷售。如行情低迷，可先將蟹囤在蟹箱中，適時銷售。
                                         采集:黃倩