中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道甘肅省金塔縣位于河西走廊中端北部邊緣，常年平均氣溫8度，5日份—10月份的平均氣溫21℃，夏季炎熱，冬季寒冷。養(yǎng)殖用水均來自祁連山冰雪融水，水質(zhì)好，無污染，水中有機(jī)質(zhì)含量豐富，是生產(chǎn)綠色水產(chǎn)品的最佳用水。為了調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，加速養(yǎng)殖水產(chǎn)品的換代升級，根據(jù)考察論證，把養(yǎng)殖河蟹作為推動當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)和突破口，我們從1999年試驗(yàn)引進(jìn)，2000年小面積試養(yǎng)，2001年—2002年區(qū)域性推廣，投放蟹種40余萬只，推廣面積5000余畝，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。現(xiàn)將金塔縣池塘河蟹養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)介紹 如下，供寒冷地區(qū)養(yǎng)殖愛好者參考。

　　一、蟹池建造

　　養(yǎng)殖池應(yīng)建立在水源充足，水質(zhì)良好，草多僻靜，排灌方便的地方。面積以4畝—6畝為宜，池塘四周用磚或塑料薄膜建高50cra防逃墻，排水口處挖面積10㎡—20㎡、深20cm—30cm的集蟹槽，進(jìn)排水口設(shè)置不銹鋼攔網(wǎng)。

　　二、池塘清野消毒

　　河蟹放養(yǎng)前15天，池塘注水至，K位50cm-60cm，每畝用茶粕5kg滅害，主要消滅池中的野雜魚、水生昆蟲和青蛙，3天—5天后，每畝用75kg生石灰溶水全池潑灑，殺滅各種有害微生物，同時增加池水中鈣的含量，起到調(diào)節(jié)改良水質(zhì)的作用。

　　三、水草種植

　　河蟹是以植物性餌料為主的雜食性甲殼類動物，喜歡在水質(zhì)清新，水草豐富的淡水湖泊、江河中棲息。種草養(yǎng)蟹有以下幾個優(yōu)點(diǎn)：一是水草為河蟹喜食的天然餌料；二是水草可凈化、改良水質(zhì)，增加水體溶解氧；三是水草為河蟹提供蛻殼、躲避敵害的安全場所；四是水草豐富的水域中河蟹生病少，河蟹的體色好看且不易外逃，河蟹的肉實(shí)味美，品質(zhì)好，市場售價高。水草種植的方法：清整池塘一周后，采用植株移栽和草籽播種的方法進(jìn)行，栽后灌水10cm深，使其扎根發(fā)棵。水草覆蓋池水面積的1／3，供河蟹生長棲息。

　　四、蟹種放養(yǎng)

　　由于金塔縣地處西北，當(dāng)?shù)夭痪邆湫访绶庇�的條件，蟹種全部由沿海地區(qū)調(diào)運(yùn)。經(jīng)過長途運(yùn)輸?shù)男贩N，如果不能很好的控制運(yùn)輸時間、運(yùn)輸方法，會對今后的成蟹養(yǎng)殖帶來很大危害。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，運(yùn)輸時間最好選擇在3月下旬或4月上旬，運(yùn)輸工具可選用火車或飛機(jī)，將蟹種裝箱鋪草口冰運(yùn)輸。購買蟹種時，選擇肢體健全、體質(zhì)強(qiáng)健、無病無傷的優(yōu)質(zhì)中華絨螯蟹一齡蟹種，一般80只／kg—240只／kg,經(jīng)2天～4天的長途運(yùn)輸成活率可達(dá)97％以上。蟹種下塘前應(yīng)在水中浸泡3分鐘后取出，再放置10分鐘，如此反復(fù)2次—3次，可以提高放養(yǎng)的成活率。放養(yǎng)密度：規(guī)格100只／kg的扣蟹畝放養(yǎng)量1000只—2000只，規(guī)格600只／kg以內(nèi)的蟹種畝放養(yǎng)量2400只—3000只，若與濾食性魚類混養(yǎng)則效果更好。

　　五、水質(zhì)管理

　　1．根據(jù)水質(zhì)監(jiān)測情況調(diào)控水質(zhì)。要定期測定水溫、溶解氧、pH值和透明度，記錄數(shù)據(jù)并觀察河蟹吃食情況，及時采取相應(yīng)對策。池塘養(yǎng)蟹，池水適宜的pH值為7．0—9．0，最適pH值為7．8-8．5；池水溶解氧需保持在5mg／L以上，若低于2mg／L則會影響河蟹生長，溶解氧過低，應(yīng)采取增氧措施。

　　2．根據(jù)不同的季節(jié)調(diào)控水位。蟹池的水位可隨水溫的升高逐漸增加，春季一般水深應(yīng)保持在0．8m～1．Om，夏季水深應(yīng)控制在1．0m—1．5m，秋季要勤換水，冬季要加深水位以越冬，水位保持在1．6m以上，做到“春淺、夏滿、秋勤、冬深”。

　　3．根據(jù)天氣變化情況管理水質(zhì)。要定期灌注新鮮、無污染的符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)的水，換水時間、次數(shù)和換水量根據(jù)天氣變化狀況決定。一般春秋兩季每隔7天—10天換水一次，換水量為1／3；夏季高溫時3天—4天換水一次，換水量為1／3～1／2。換水時，池塘內(nèi)外水溫的溫差不能過大，一般不超過3℃—5cC。

　　六、飼養(yǎng)管理

　　1．成蟹飼養(yǎng)的投喂技術(shù)。餌料是河蟹生長的物質(zhì)基礎(chǔ)，餌料質(zhì)量的好壞直接影響河蟹的生長發(fā)育，從而影響河蟹抗御疾病的能力。河蟹食性很雜，水草、豆類、餅粕、洋芋、南瓜以及螺蜆、小雜魚、動物內(nèi)臟等都可用來喂河蟹，但要求動物性餌料與植物性餌料比例搭配合適，不可偏食，餌料要新鮮，不喂腐敗變質(zhì)的餌料。河蟹攝食量與水溫、季節(jié)變化有關(guān)，通常在3月份～4月份，水溫為10℃～15℃時，河蟹攝食量較少，可選擇在晴朗天氣的傍晚投喂，將魚、蝦、動物內(nèi)臟做成糜與一定面粉混合，并拌入小麥、玉米等蒸煮后切成團(tuán)塊狀在飼料臺處投喂，動物性餌料與植物性餌料比為2：8。到了5月份—?月份，水溫逐漸升高，河蟹活動頻繁，進(jìn)人生長的旺盛時期，攝食量增大，可相應(yīng)增加投餌量，并多喂嫩草菜葉等。8月份～10月份，河蟹性腺發(fā)育加快，應(yīng)加大動物性餌料的投喂量，如魚粉、蚯蚓、蠅蛆、小魚蝦、屠宰的下腳料等。10月份以后，需要越冬的河蟹，隨著水溫逐漸下降，攝食也相應(yīng)減少，應(yīng)酌減投餌量。一般地，投餌量為河蟹體重的5％—10％，水溫低時取下限，水溫高時取上限，投喂時間在每天下午4時～5時投喂一次，投喂地點(diǎn)在接近水面的土坡上或池邊淺水處，最好設(shè)置分布均勻的若干個飼料臺，既便于河蟹攝食，又便于檢查和清除殘餌。

　　總之，投喂應(yīng)根據(jù)季節(jié)、天氣、水質(zhì)及河蟹生長階段的攝食情況靈活撐握，概括起來有以下三個要點(diǎn)：一是要葷、精、青飼料合理搭配，既要防止河蟹營養(yǎng)不足(以發(fā)生軟殼病)，又要防止?fàn)I養(yǎng)過剩(容易引起蛻殼不遂)；二是投喂量按水體的載蟹量、餌料的質(zhì)量和蟹的吃食情況適當(dāng)增減；三是餌料要質(zhì)優(yōu)新鮮，避免投喂腐爛變質(zhì)的飼料和動物尸體。

　　2．日常管理：做好“四查”、“四勤”、“四看”、“四定”、“四防”的管理工作。四查：即查河蟹的吃食情況，查水質(zhì)，查生長，查防逃設(shè)備；四勤：即勤除雜草，勤巡塘，勤做清潔衛(wèi)生，勤記錄；四看：即看季節(jié)、看天氣、看水草、看河蟹的活動情況，確定投餌量；四定：即投餌要定時、定位、定質(zhì)、定量；四防：即防敵害生物侵襲，防水質(zhì)惡化，防蟹種逃逸，防偷盜。 

　　七、捕撈運(yùn)輸

　　扣蟹經(jīng)蛻殼3次～4次，生長到九月上旬，性腺已發(fā)育成熟，可以開始捕撈收獲。當(dāng)?shù)爻靥琉B(yǎng)蟹最佳起捕時間是9月上旬～10月上旬，起捕過早則蟹體不飽滿，過遲則河蟹逃逸增多；如遇寒流，河蟹會迅速潛入泥底，影響捕撈和產(chǎn)量。起捕方法是晚間在池邊用燈光誘捕，亦可用蟹籠、蟹網(wǎng)、流水、干塘等辦法捕捉。成蟹運(yùn)輸以干法運(yùn)輸為好，可成活3天以上。

　　八、討論

　　我們總結(jié)了河蟹養(yǎng)殖的六大經(jīng)驗(yàn)：①苗種要純正優(yōu)良；②水體環(huán)境要適宜河蟹生長；③餌料要符合河蟹生長的營養(yǎng)要求；④飼養(yǎng)管理要科學(xué)規(guī)范；⑤無病、無傷健康養(yǎng)殖；⑥掌握良好的營銷策略，就會取得較好的經(jīng)濟(jì)收入。