中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道
離“秋風(fēng)起、蟹腳癢”還有個(gè)把月的時(shí)間，圍繞“陽澄湖大將軍”的營(yíng)銷先頭戰(zhàn)已經(jīng)打響：多種新銷售渠道搶占中秋商機(jī)。昨天，記者獨(dú)家獲悉，預(yù)計(jì)9月9日，食客可開始少量嘗鮮陽澄湖大閘蟹，這比往年提早3天左右。國(guó)慶之前預(yù)期中的中秋盛宴，讓陽澄湖大閘蟹愈發(fā)受寵。
在銷路看寬、產(chǎn)量預(yù)減的形勢(shì)下，今年陽澄湖大閘蟹的銷售愈發(fā)緊俏。今年8月前后，大多數(shù)養(yǎng)殖戶和經(jīng)營(yíng)戶就基本確定了產(chǎn)銷意向。記者昨天在市區(qū)看到，大多數(shù)市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員的專賣店重新裝修完畢，迎接即將到來的蟹季。在“弘陽”陽澄湖大閘蟹專賣店，店門前的專賣店統(tǒng)一編號(hào)、母公司的授權(quán)標(biāo)識(shí)、協(xié)會(huì)一致的門面樣式等，看上去非常醒目。店主趙女士說，除了本地，其在北京的合作連鎖超市也有顧客咨詢訂貨，準(zhǔn)備中秋嘗鮮。她認(rèn)為，陽澄湖大閘蟹在北京一直是供不應(yīng)求，今年當(dāng)?shù)厣碳业某鍪謩?dòng)作會(huì)比往年更早。
在幾大買賣門戶網(wǎng)站，提供陽澄湖大閘蟹預(yù)訂的網(wǎng)上店家各有十多家，其網(wǎng)上跟帖率也更新很快。記者隨機(jī)找到一家名為“巴城蟹王”的網(wǎng)上店家。其負(fù)責(zé)人顧先生表示，去年蟹季時(shí)一個(gè)月的網(wǎng)上預(yù)訂金額約40萬元，而今年中秋前的預(yù)訂金額已超過3萬元；網(wǎng)上訂貨、網(wǎng)下直接空運(yùn)配送到家，其客戶最遠(yuǎn)的甚至遠(yuǎn)至新疆克拉瑪依。“網(wǎng)上銷售的同行越來越多，壓力確實(shí)更大。”顧先生坦言，雖然網(wǎng)上銷售的利潤(rùn)下降，卻帶動(dòng)了成倍增加的上門客。因此，他的預(yù)訂價(jià)和去年的銷售價(jià)差不多。今年，他還把生意做到了東北城市——長(zhǎng)春。
從上周開始，某連鎖便利店就開始打出預(yù)訂陽澄湖大閘蟹的廣告：按蟹的不同大小規(guī)格，其每盒的售價(jià)從188元至758元不等，計(jì)算下來每公斤的售價(jià)從376元至840多元不等。該連鎖店蘇州區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這和他們?nèi)ツ甑氖蹆r(jià)基本持平；雖然蘇州地區(qū)的配送量很少，但在浙江和上海還是頗受顧客歡迎。
實(shí)際上，去年“陽澄湖大將軍”的專賣店就覆蓋到了西藏和新疆等祖國(guó)大陸各省區(qū)，“114”訂購(gòu)也開始出現(xiàn)，網(wǎng)上訂購(gòu)更是鋪開了陣勢(shì)。
昨天，市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍告訴記者，陽澄湖大閘蟹圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積的壓縮，尤其是今年以來，從原先8.06萬畝壓縮到3.2萬畝，將使其產(chǎn)量減少。他表示，雖然圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積壓縮了一半以上，但相比去年2100噸的產(chǎn)量，今年陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量不會(huì)銳減，“產(chǎn)量預(yù)計(jì)在1500噸左右。”其主要原因，除了通過多種生態(tài)化、科學(xué)化手段，適度提高圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)域的畝產(chǎn)，約6萬畝的半封閉生態(tài)養(yǎng)殖水域和8萬畝的空曠水域也能“補(bǔ)充”產(chǎn)量。
楊會(huì)長(zhǎng)透露，因?yàn)榻衲曛星锕?jié)比往年要早，今年9月9日將對(duì)陽澄湖大閘蟹進(jìn)行試捕，食客將可以少量嘗鮮，“前提仍是確保品質(zhì)。”他介紹，試捕區(qū)經(jīng)長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)跟蹤，其中的蟹生長(zhǎng)速度相對(duì)較快，而陽澄湖大閘蟹大量的上市會(huì)在9月中下旬。
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陽澄湖大閘蟹的身價(jià)日漸金貴，其購(gòu)買渠道越來越多，如何購(gòu)買才更有品質(zhì)保障？蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍介紹，正宗陽澄湖大閘蟹因?qū)倬沸罚壳敖^大多數(shù)通過品牌專賣店、大型超市和直供飯店進(jìn)行銷售；同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)等新銷售渠道正越來越多。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)，可以看蟹上有無有關(guān)部門特許使用的原產(chǎn)地保護(hù)專用防偽標(biāo)識(shí)（今年的標(biāo)識(shí)尚未公布）并進(jìn)行真?zhèn)尾樵儯榭葱繁旧矸环稀瓣柍魏箝l蟹”的法定標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)其會(huì)員單位的銷售點(diǎn)，還可以登錄協(xié)會(huì)網(wǎng)站或致電協(xié)會(huì)查詢真?zhèn)巍?
南方漁網(wǎng)編輯：蘇紫
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